アナタを守る!身近な危険回避法SP「怖い寄生虫や細菌」
深いい話(2012/10/21放送)よりアナタを守る!身近な危険回避法SP怖い寄生虫や細菌スーパーで販売されていた食品の中で発見されたものは・・・自然界最強の毒素 ボツリヌス菌その毒性はサリンの約5000倍もともと土や砂の中に生息しているため私たちの身近に数多く存在しているボツリヌス菌の特徴は酸素のないところで繁殖することなので缶詰や瓶詰など真空状態の保存食品は格好の繁殖場所消費期限を守らなかったり 冷蔵しなかったりすることで食中毒を引き起こす厚生労働省の回避法としては食品品質表示ラベルに従うことアメリカに住む男性の頬にできた大きなただれなんと寄生虫によるもの「自分の頬骨と皮膚の組織が見えていますが 顔が腫れなくてよかったです」と男性原因はハエ旅行中にサシチョウバエにさされたこのハエを介し リーシュマニアという寄生虫が体内に入り繁殖皮膚や内臓に腫れやただれを引き起こし 最悪死にいたる現在は治療を受け完治へと向かっているハエにさされ体に異常を感じたらすぐ病院へ日本人にとって切っても切れない生魚にも危険が潜むアニサキスとよばれる寄生虫サバやイカなど多くの魚介類の体内で生存胃の粘膜に潜り込もうとするすると急激な腹痛救急車を呼ばないといけないような腹痛発作を起こすのが一番典型的な症状とりたての魚を調べるとアニサキスが非常に元気のいい状態でいる感染のリスクからいうととれたての魚は非常に重要な要素焼く煮る 熱を通すことによって比較的簡単に死ぬ冷凍もひとつの手段 冷凍すると死ぬアニサキスの被害経験者 川合俊一さんもともと生サバ大好物だった川合さんは28歳のとき初めてアニサキスに当たったそれ以来 4度も被害にあった最も症状が酷かったのは4度目この日も性懲りもなく大好物の生サバを平らげた2時間後 突然の腹痛救急車をよぼうと電話を手にとると手が痺れてうまくボタンが押せない電話はつながったものの口まで痺れてうまく話せなかったなんとか自力で病院にたどり着くも嘔吐と下痢の繰り返し 顔は赤くはれ上がっていた医師の迅速な対応で命は取り留めた「もし次ぎそうなったら死にますよ」と医師川合さんにはアニサキスアレルギーの可能性があった突然の死の宣告それ以来 自分の命について考えるようになったそして出した答えは「まだ死にたくない」死にたくないために驚きの行動に出たその行動とは「何もしない」「何もしなければ死ぬ書くりるはゼロでしょ」海にも行かなければ山にも行かないジェットコースターにも乗らない生サバも食べない危険なことは全て回避新幹線では後ろから刺されないように一番後ろの席家での対策もばっちり枕元にはスタンガンや木刀寝込みを襲われても大丈夫アニサキスが命の大切を教えてくれたおかげで毎日元気に過ごしているサバとかイカに入っているアニサキスの幼虫は1~3センチ回避法としては よく噛み砕くこと口の中でよく噛み砕けば死にます比較的安いおすし屋さんのほうがなりにく冷凍しているから・・・高級店の新鮮なものは・・・アニサキスの場合 1回冷凍したほうがいい