最近は曇りや雨の日も多く

日に日に春が近づいているように感じます。

ブログを書き始めて５年以上。

最近は仕事がかなり忙しくなったり

まわりの環境が変わったりで

なかなか更新できない状況です。

ブログに対する気持ちも落ちていることもあります。

前々から考えていたのですが

ちょっとお休みしたいと思います。

いつも遊びにきてくださっているみなさま。

体調には充分お気をつけて暖かい春をお迎えください

それではまた（＾＾）






最近のちゃーときーです。

ケンカしながらも仲良くやってます

家族が糖尿病予備軍となってから

初めはスーパーに行って買い物をするときに

何を買ったらいいのかとても悩みました。

今までまったく意識していなかった証拠です（＾＾：）

カロリーや糖が何グラム入っているのか

色々と見てみるとほとんど病気を意識した商品がなくて

特にお菓子類はまったくといっていいほど

食べられるものがないです。

ただ一生続けられなくては意味がないので

とりあえずゼロカロリーのゼリーやヨーグルト買いました。

私も甘いものが大好きなので

私がもしなったらと思ったら...（TT)

私はよくパスタを作るのですが

今回はちょっと考えて初めて作ってみたパスタです。

糖尿病や高コレステロールなど

生活習慣病の場合糖質と油、食物繊維が重要になります。

なのできのこと切干大根を使って

パスタの炭水化物の吸収を抑えることにしました。

もちろん麺の量も半分に減らしました。






材料は

戻した切干大根・えのき/エリンギ・ノンオイルツナ缶。











少量のオリーブオイルにガーリックを加えて

香りがでてきたらツナ缶を汁ごと入れて炒めます。

お酒少々入れて臭みをとり

きのこ類と切干大根を加えて

しんなりするまで弱火で炒めます。

茹で上がった麺を入れて

めんつゆを少しだけ加え炒めれば出来上がり。

彩りもかねて乾燥バジルをふりかけました。







全部美味しいダシがでる材料を使って

麺が少なくても歯ごたえとカサが増えるので

食べ応え充分です。

調味料もなるべく少なくしましたがスパイスでカバーすると

美味しくいただけます（＾＾）






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今日はバレンタインですね。

友チョコなんていうのもあるそうな。。

私は関係なく普段からチョコをパクパク（＾ｍ＾）

日記を書いたあと

風邪をこじらせてしまいなんとか回復してきました。

みなさんもお気をつけください♪

寒いときは甘酒がとても美味しく感じられます。

簡単に作れますのでみなさんもぜひどうぞ（＾＾）




今回は板状の酒かすを使いました。













お好きな分量を沸騰したお湯でこしながら溶いて

あとは砂糖多めと塩をひとつまみ。

塩は甘さをひきたてる隠し味です。

しょうがを入れても美味しいかも。

私は濃いのが好きなので

たっぷり酒かすを入れました～うふふ






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毎日とても寒くて

みなさん風邪などひいてませんか。

お気をつけくださいね（＾＾）

一難去ってまた一難。。

今年はほんとそんな感じでちょっとコワイです（＾＾：

先日ショックなことと書きましたが

親が血液検査で糖尿病と言われたことだったのです。

糖尿病は私の中でいちばん怖い病気だと思っていて

実際に何人かの方と接する機会もあったりして

合併症を併発と食事制限がとても大変で

ほんと聞いた瞬間は色々なことが頭を駆け巡りました。

その後再度検査したところ予備軍に留まることが判明。

ちょっとホッとしました。

でもこのことがきっかけで「糖質制限」という言葉を知って

興味を持ったので糖尿病を意識した料理やお菓子を

今後作るかもしれません。そういう意味でのブログの方向性でした。

そして今度は...きーが嘔吐して急に体調が悪くなりました。

ちょっと汚い話ですみません。

嘔吐した中に動く虫がいたのです（＞＜：

ネットで検索したらどうやら回虫という虫らしく

次の日母が薬を買ってきて飲ませたら元気になりました。












回復したきー。



この最中に（これは話せないのですが）職場でも大きな出来事が。。

最近前兆にとてもインパクトのある夢をみることが多くて

今回も当たったようです（汗）

長くなりましたが最近の私はも～ハラハラな毎日です







ちなみに高齢ちゃーはめっちゃ元気です（＾ｍ＾）

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煮込みハンバーグが食べたくなって

材料を買い物中

専用のソースが結構なお値段だったので

ハヤシソースを使ってみようとひらめきました。


















ひき肉にねぎの青い部分とえのきを入れて

練って丸く作ったら

添える野菜もいっしょに焼きます。

途中フタをしてお肉に火が通ったら

いったんお皿に置いておきます。







お肉を焼いたフライパンに美味しいダシが残っているので

ここにソースを入れて沸騰させハンバーグを入れて

少し煮込めば出来上がり。







とっても簡単で美味しいです。よかったらお試しください♪



年明け早々にちょっとショックなことがありました。

ブログの方向性も変わるかもしれません。

今年は波乱の幕開けになりそうな。。

でも頑張ります～

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作品展をじっくり見た後に

いつもは猫車に行くのですが

お正月休みだったので他のお店を探していたところ

新しいお店を発見しました。

かなり奥まった場所にあり雰囲気もなかなかです。







まだ早かったので室内をパシャリ。

大人の雰囲気です。

ランチコースは３種類くらいあってAランチを注文。

メインが選べて私は２種類のソースのオムライスをチョイス。

前菜はワンプレートでしたが

お皿が長いので半分ずつ撮りました。





かぼちゃのスープにお野菜。







かぼちゃサラダにトルティーヤ。







メインのオムライス。





カフェオレ。







デザートは３種類好きなものを選べます。

イチゴのティラミス・かぼちゃプリン・ガトーショコラ。



どれも美味しくてまた行ってみたいです。

益子は体に良い食材を使ったレストランが多いので

食べに行くだけでも価値があると思います。

お近くの方よかったら行ってみてください（＾＾）






HPはコチラ

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２日から仕事でしたが中休みをもらえたので

毎年恒例もえぎさんの「平成招き猫展」行ってきました。

昨年は松風さんの切り絵を購入して

今年も作品を楽しみにしていました。

会場でパシャパシャ撮ったものをご覧ください♪
















































今年の松風さんは小さい作品とLEDライトつきの作品。

４枚１組の２０万円超えの大物作品がありました。

何か買いたかったのですが

どうしても欲しい作品がなく今年は断念。

今年は震災の影響もあるのか

高額な作品が多くてとても買えませんでした。。







このステンドグラスの作品も●十万（＾＾：

でも鑑賞できただけでも価値があります。

次回は新たに発見したレストランでのランチを紹介します。









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