夕焼け富士も美しかったです。
で、ニュースにによると富士山初冠雪とか。

富士山がきれいになるとともに、寒さが増してきます…
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SW最後のスタート、秋分の日。
朝の空気は、さすがに秋を感じささせました。
昨日朝の富士山は、見事な傘雲に覆われてきれいだった。

しかし、さわやかな空気感とは裏腹に…オリーブの木は潮風にやられてほとんど枯れてしまった。

がしかし心配なし。生命力の強いオリーブは、来年にはさらに元気になって成長するでしょう。
だから、オリーブの生ジュース「エキス… [続きを読む >>]

台風一過、しかし珍しく鬱陶しい台風一過です。
さて、豚ひれをたたいて薄く伸ばし見ようによっては巨大な草履のような姿に。
大葉を挟み込んで、粉を振りパン粉をつけてモッタイナイCastelaSで揚げます

切り分けると、ジワッと実にうまそう。
ソースは使いません、ゲランド塩「海の果実」をパラリ。

お好みでレモンを搾ってもいいですね。… [続きを読む >>]

雨風の激しい台風15号が、東京にも近づいてきました。

つきましては、たいへん申し訳ございませんが午後から臨時休業とさせていただきます。


ご注文等は明日お願いいたします … [続きを読む >>]

今年のサンマはサイズも程よく、脂ものってとても美味。
炭焼きにして良し、刺身も良し。
で、ちょいと目先を変えて酢で軽く締めてみました。
う～ん、これがなかなか素晴らしい。

大葉やトマトには、 NYONS エキストラオリーブオイルをたっぷり。 … [続きを読む >>]

SWウィークも前半終了。
しかし、今年はなんだか夏が戻ってしまった様子。
ランチはどうしても冷たい物が食べたくなります…というわけで冷製パスタ。
普段より少し多めのあら塩で茹であげ、氷入の冷水で締めます
水を充分に切ったら、 NYONS エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけまわします
仕上げに、ブルターニュ産オイルサーディン｢ グリーンペッパー風… [続きを読む >>]

ほぼ真夏日の、SWウィーク２日目。
短パンの下の素足が、あっという間に日焼けでチリチリ。
久しぶりの富士山もまだまだ雪はなし。

あまりの暑さに、どうしても大正屋さんのかき氷が食べたくてまだ開いているようにと祈りながら散歩。
おお開いていました。SWウィーク終了の今週まででしょう。
宇治金時がたった￥200。

大正時代のおじいさんが、手動ハンドルを回… [続きを読む >>]