図書館で借りてきた本






大地宅配でも時々料理が紹介されている

大谷ゆみこさんのお料理本です。




以前未来食つぶつぶcookingという同じく、大谷ゆみこさんが書かれた本を見たのですが、

これは、ひえとかあわとか、雑穀を使いこなすレシピで私には

ちょっとハードルが高かった・・・・。



でもこの本は野菜料理オンリーなので作りやすい！

しかも、食材別になっているので、見やすいです。



旬なので、このごろは大地宅配できゅうりが毎回４本くらい入ってます。

みずみずしくて美味しいのだけれど、毎回ピクルスか塩もみにしてサラダなので

いい加減飽きる・・・・


と思ってたら、


『きゅうりをおろす』ということが紹介されてました！

きゅうりドレッシングとか、おろしきゅうり和えとか。

気になるのが

『おろしきゅうりときな粉のコフタ』

（コフタ＝インド料理で野菜団子）


おろし水気を切ったきゅうりを同量のきな粉と混ぜ、カレー粉を加えて

一口大にまとめて、油で揚げる


というもの。

ちょっと想像つかない・・・


今度挑戦してみます！




サバイバルセミナーというお料理教室をされてるそうです。

全３日間で内容びっちり。確かにサバイバルかも

受講料もサバイバル！！


まずは本で修行です