3933075 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

中国茶・台湾茶と旅行 あるきちのお茶・旅行日記(旧館)

中国茶・台湾茶と旅行 あるきちのお茶・旅行日記(旧館)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

Freepage List

旅行記索引


台湾旅行記(2005.12)


龍井茶と安渓鉄観音のお茶旅行記(2006.05)


知床旅行記(2006.07)


台湾お茶旅行記(2006.09)


立山黒部アルペンルート旅行記(2006.09)


ちょこっとシルクロード(2005.08)


台湾・茶器と茶荘めぐり(2007.01)


龍井茶を探しに(2007.04)


台湾秋茶づくり旅行(2007.09)


台湾かけあし旅行(2008.05)


北海道旅行記(2008.08)


沖縄旅行記(2008.09)


台湾旅行記(2008.10)


お茶を学びに杭州へ(2009.03)


山陰街あるき(2009.05)


芒種の台湾(2009.06)


吾妻渓谷と榛名山の旅(2009.08)


上海万博の旅(2010.05)


台湾旅行記2011初夏(2011.06)


台湾旅行記2012初夏(2012.06)


バニラで行く年末台湾2013(2013.12)


台湾旅行記2014初夏(2014.06)


梨山製茶ツアー参加記(2015.07)


台北近郊プチ茶旅(2016.01)


お茶索引


中国茶・緑茶


中国茶・白茶


中国茶・黄茶


中国茶・青茶-福建省北部


中国茶・青茶-福建省南部


中国茶・青茶-単叢・その他


中国茶・紅茶


中国茶・黒茶


中国茶・花茶


台湾茶・緑茶


台湾茶・青茶-高山烏龍茶


台湾茶・青茶-凍頂式烏龍


台湾茶・青茶-その他


台湾茶・紅茶


台湾茶・花茶


茶外茶


ペットボトル茶


その他の国のお茶


日本茶


中国茶ブックマーク


国内のお店


台湾情報


中国茶の勉強


茶人な皆様


連続記事まとめ


花粉症に効くお茶を考える


中国茶の学び方


台湾でお茶を買うノウハウ


中国茶の資格について考える


中国茶は難しいか


中国茶と台湾茶


日本での中国茶の歴史を振り返る


日本全国茶館・茶荘・教室めぐり


お茶の本・雑誌


Favorite Blog

ちび子の旨いものパ… ちび子113さん
大好き teatime ティーコジーさん
碧眼猫的茶巡游 碧眼猫さん
華屋敷 ハナやシキさん
kinokoの手作… **kinoko**さん
グリザベラの館 グリザベラ4163さん
そらいろ茶(sorairo… ニココ3628さん
Primary T… yukina28さん

Calendar

Comments

yuka@ Re:日本全国茶荘巡り-リリーの薔薇園(東京都台東区蔵前)(04/19) うちの息子 小6でそのときに花粉症に …
蟹江蟹蔵@ Re:電茶壺、輸入します!(05/11) はじめまして今2017年2月なのですが …
あるきち101@ 香香茶さんへ お返事がすっかり遅くなり、申し訳ござい…
香香茶@ Re:秋~冬のイベントあれこれ(08/28) 10月くらいから12月くらいにかけてお茶関…
あるきち101@ 俳茶居 呑亀さんへ 先日はありがとうございました! あまり会…

Archives

2024.04
2024.03
2024.02
2024.01
2023.12

Keyword Search

▼キーワード検索

Rakuten Card

2006.08.05
XML
カテゴリ:お茶
今古茶籍さんまで出かけて入手した雲南毛峰、ついに飲みます♪

このお茶、その名の通り、中国は雲南省のお茶。

雲南省といえば、お茶の原産地ともいわれる土地柄。
日本に入って来る雲南省産のお茶といえば、プーアル茶ですが、実は個性的な緑茶・紅茶もよく産出しています。

雲南省のお茶で特徴的なこととしては、高いお茶の樹があることでしょうか?
#このお茶がそうなのかは、聞きそびれましたが。

「喬木」(ちゃおむー)というふうに、中国語では言いますが、茶摘も木に登ってやるという、結構ダイナミックな茶摘をするらしいです。
#見たことがないので。台湾のお茶屋さんで聞きかじった耳学問です(^_^;)

さて、それでは肝心の雲南毛峰。

雲南毛峰

これ、どうもそういう品種があるわけではなく、雲南緑茶で「毛峰」っぽいものをまとめて雲南毛峰と呼んでいるようです(黄山毛峰や香片毛峰のような、毛筆の先っぽみたいな形状になっているものです)。

【2006年】黄山毛峰 25g←これが黄山毛峰

茶葉はその名の通り、とても、ほっそり。そして白っぽい産毛がたくさん♪
見るからに柔らかそうな茶葉です。
味も柔らかそう(^^♪

普段、緑茶は中国緑茶らしく?コップで飲むのですが、敬意を表して蓋碗で淹れます。
#個人的には、蓋碗で緑茶を淹れるのが最も難易度が高いと思う。

雲南毛峰を蓋碗で

立ち上る柑橘系の香り。
柚子とかその辺に近いけれども、そこまできつくない。
でも、緑茶なのに、こんな香りがあるものなの??

そして、茶水。

雲南毛峰茶水

本当にうっすらと色づくぐらいの控えめな茶水の色。

しかし、ひとたび口に含めば、柑橘系の爽やかな香りが口の中に広がって、そのあと、口の中を甘さが包む。
それも、決してしつこくなく、さっぱり、スッキリとした飲み口。
優しい味だけれども、かなりの個性派である。
#このお茶、表現が難しい。。。どうもまとまらない(-_-;)

とにかく、美味い!

湯温を変えて、今度はちょっと高めで淹れてみた。
すると、柑橘系の香りとキレのある味に変身。

うむむ、なかなか奥深い個性を持ったお茶だ。。。

雲南毛峰茶葉

…いやはや、こんな緑茶があったとは。
雲南省、恐るべし。。。

中国緑茶のボジョレーヌーボー♪2006年春一番新茶★雲南毛峰 25g





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2006.08.05 18:21:12
コメント(2) | コメントを書く
[お茶] カテゴリの最新記事



© Rakuten Group, Inc.