中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

そんなわけでやって参りました、評茶師・陳煥堂さんのお店、意翔村茶業。

残念ながら、陳さんご本人は不在（多分、茶文化博覧会の絡みではないかと）。
お店に入ると、

店員さん：お茶を準備するね

ということでお茶が準備されます。


準備、といってもここの準備は、こんな感じ。





ズラーッと並んだ、鑑定杯。
そこに茶葉を入れて、５分間程待ちます。いわゆる茶葉鑑定のやり方ですね。
ここのお店、この形で茶葉をテイスティングさせてくれます。

おお、何だか、プロっぽい（笑）

元々、卸のお店なので、凝った内装やそういったものが無く、茶葉がたくさんあるだけのスペースですが、こうした形でお茶を買えるのは実に面白いお店だと思います。


と、お茶が出るのを待っていたら、ちょうど日本の方がお１人様ご来店。

一緒に聞茶することになりました。
現地の人に聞いたら、ここがオススメだ、ということで、すぐに来られたのだそうです。


さて、時間が来て、テイスティング開始。

各鑑定杯から、石焼ビビンバをかき混ぜるような長いスプーンを使って、香りを確かめ、自分の茶杯に移して味をみます。

試したお茶は、写真の１枚目右側から、

・古典美人（南投県）
・凍頂烏龍茶（南投県）
・肉桂茶（南投県）
・鉄観音（木柵）
・高山烏龍茶（阿里山）
・蜜香烏龍（南投県）
・東方美人（新竹県）

の７種類のお茶を試しました。

簡単に、印象を書いていきますと、

・古典美人
　ここの看板茶。昔風の発酵強め・焙煎強めの凍頂烏龍。濃厚な味わいと、熟した香り。懐かしい。ホッとします。購入。

・凍頂烏龍茶
　古典美人よりは、やや清香系に振ったお茶。それでも、他の店のものに較べると味わい濃厚。ただ、ちょっと水っぽさがあり見送り。

・肉桂茶
　武夷山の肉桂を台湾の南投県に移植したもの。台湾産の肉桂は、ここのお店にしかないとのこと。肉桂らしさは感じられ、非常に面白いお茶。ただ、やっぱり本家に較べるとなぁ、ということで迷ったけど見送り。

・鉄観音
　発酵度、焙煎度が高いお茶がきっと得意なのですね。まずまずでしたが、味わいに少々深みが無い感じ。正叢かどうかは、ちょっと分かりません。見送り。

・高山烏龍茶
　阿里山で清香系ですが、通常のものよりも少し発酵度が高めの気が。香りだけではなく、しっかりした味わい。ただ、特筆するほどでは無かった（そりゃ、昨日大禹嶺を飲んでるからねぇ…）ので、見送り。

・蜜香烏龍
　今回の一番のヒットかも。青心烏龍をウンカに吸わせ、凍頂烏龍茶製法で作ったもの。東方美人の凍頂烏龍版です。蜜香とはうまく言ったもので、甘い不思議なお味。購入。

・東方美人
　香りは立ちますが、戻りの甘みが今ひとつ。見送り。


茶壷で淹れたらもっと美味しい

とお店の方も言っていましたが、その通りだと思います。
雑味なども全て出てしまう誤魔化しの効かない鑑定杯ですので、よほど茶葉に自信が無ければやれない芸当です。

今回買わなかったお茶も、茶壷で淹れたら、全く違う個性が出るかもしれません。


しかし、ここのお店、さすがに卸だけあって、品質の割に安い。

今回のお茶も、全て１００ｇ２００元～５００元に収まるお茶で、１００ｇずつパッキングしてあるので、お土産用にまとめ買いするのに良いお店かもしれません。


意翔村茶業さん、なかなか分かりにくい場所なので、行くのに苦労するかもしれませんが、面白いお店ですよ(^^♪
＃あ、日本語は通じないと思って行った方が良いかもしれません。でも、日本人慣れしているようなので、筆談でOKです。


意翔村茶業
住所　：　台北市新生南路一段161巷6-2号
電話番号　：　(02)2703-0394
営業時間　：　09:30～18:30
休業　：　日曜日



さて、お茶を飲みました。

ここまで来たので、ちょっとついでに　アレ　を食べなきゃいけませんね。

なにしろ今日は暑いのです。
暑いので、冷たいものが食べたくなるのは、人情というもの。

永康街まで、歩いていきます（と言えば、どこに行ったかお分かりでしょう）。

…続く。