中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

小鳥がさえずり、花は開き始め、そこかしこで春を実感する今日この頃。
皆様、いかがお過ごしでしょうか(^^)

今日のお茶は、今年の新茶！



四季春　早春摘み

昨日、ふらりと蘭亭さんに立ち寄ったら、「早春摘みもあるんですよ」と紹介されたので思わず購入してしまいました♪
＃出だしの妙なテンションの理由は、これです(苦笑)

去年の一番茶は、４月１日に碧螺春を飲んだのが最初ですから、それより１０日以上も早いことになります。

お話によると、今年の春茶は、やはり雪の影響を受けてしまったようです。
高山茶でも、台湾の南の方は、新芽が芽吹いたところで雪が降ってしまったので、芽が被害を受けたところが多かったとか。
北の方は芽吹く前で大丈夫だったようですが、新茶の入荷は少し遅くなるかもしれませんね。

そんな状況ですが、今回届いたのは四季春。
台湾に数あるお茶の品種の中でも、香りが高く、生命力の旺盛な品種です。多いところでは、年に６回も茶摘ができるのだとか。
新品種なのですが、茶業試験場で作られたお茶ではなく、木柵で偶然見つかった変種が、農民たちの手で広まって行ったものです。
＃詳しい話は、台湾茶ドットネットさんの四季春物語を。新茶も金萱が入荷してます。

茶葉の段階から、四季春特有の香りが♪

…早速淹れましょう。もちろん、いつものように蓋碗で。
せっかくの新茶なので、お湯も陶作坊の焼水壺で沸かしました(^^)



茶水は澄んだ淡い緑色。
香りも、とにかくフレッシュ！
まだ茶葉が若いので強烈さはないのですが、四季春の個性を思う存分に発揮してくれています。

お味は、とてもスムーズで爽やかな味わい。
正直、まだまだ線の細さを感じるのですが、その中には、冬を越して春に芽生えた生命力というか、意思の強さを感じてしまいます。
そして、新芽の甘さがほのかに残ります。

うーん、春ですねぇ(^^♪

なんだか一口飲むたびに、春が少しずつ身体に入ってきて、浄化されていくような、そんなお茶でした。



やはり、新茶のフレッシュさは格別のものがあります。
色々な産地の新茶が待ち遠しい、今日この頃です。


新茶は美味しい！