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中山高原へおひさまのそば畑を見に行ったついでによりました。

手打ちそば山品

大町市の旧美麻村新行地区にあるそばの名店です。

名店というよりも普通の民家ですよね♪

店内だってこんなにも家族的です。

家族的というが本当に『家』ですよね。

気取った店舗なんかいらないんです。有名人やTVの取材にも多く登場したのか、サインや写真が所狭しと飾ってあります。

おおッ！　私の好きな菅原文太さんも来ているではないですか♪

それはよしとして、店内（室内？）の奥の方には・・・

仏壇があったりします。(^_^;)

この隣には長野オリンピックの金メダル獲った日本ジャンプ団体の選手たちのジャケットや写真、サインが飾ってあります。白馬で滞在していたジャンプの選手たちはこの山品へきてお蕎麦食べて頑張ったようです。凄

それゆえに『蕎麦のように長～い距離が出たのでしょうか』（そんなわけないですね。笑）

手書きのおしながきもいい感じ。素朴な雰囲気滲み出てますね。

いつも通りに大もりそば（1,000円）を注文しました。

信州そばの店では最初にお漬物とお茶が出されます。山品ではおばあちゃんがお漬物持ってきてくれました。

見てください！　この豪快な盛り付け（？）のきゅうりの浅漬け。食べかけとか自分ではまだ触ってませんよ。おばあちゃんが「ハイど～ぞ」と置いていったまんまです。

さて、おそばが運ばれてきました。

こっちもまた豪快でうまそうです。

私流の食べ方は、最初は薬味なしでつゆは半分程度しかつけずに食べます。

次に薬味のねぎだけを入れてみます。

そして、わさびを入れて食べます。

時々何もつけずにそばだけの味を楽しんだりします。

これで、４通りの食べ方が楽しめるんですね。

山品のそばはこの地元新行地区で収穫したそばのみを使っているそうです。信州産１００％はもちろんのこと、純地元産ですね。おひさまのそば畑で収穫されたそばの実はこの新行地区のそば店で食べることができます。

殻を取り除いたものを製粉しているようですね。そば殻の黒い粒がありません。

全国的にはまマイナーなそばの名所なんですが、個人的には長野県随一のそば処『戸隠』にも匹敵するくらいレベルの高い地区だと思います。

本当に山奥なんですが行ってみる価値ありですよ。

そば湯までしっかりいただいてきました。

山品データ

〒399-9101
大町市美麻14658（新行高原）
Tel 0261-23-1230／Fax