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夜ごはん
・大葉とチーズ入りカツ
・小松菜と油揚げのねぎ炒め
・ひじきの卵とじ
・サラダ
・お味噌汁

レシピ＠潰瘍性大腸炎(緩解中)
■大葉とチーズ入りカツ
【鶏ささみ・大葉・とろけるチーズ・卵・パン粉】
・パン粉はオリーブオイルで炒っておく。
・ささみは観音開きにしてたたき、塩コショウする。
・せん切りにした大葉とチーズをのせ
　もう一枚のお肉を上にのせる。
・小麦粉→卵→パン粉の順に付けトースターで焼く。

■小松菜と油揚げのねぎ炒め
【小松菜・油揚げ・ねぎ】
・小松菜は軽く茹でて3cmくらいに切っておく。
・油揚げは油抜きしてせん切りにする。
・ごま油を熱し、油揚げと斜め切りにしたねぎを炒める。
・小松菜、みりん、しょうゆを加え炒める。
・だし汁を少量入れ煮る。

■ひじきの卵とじ
【ひじき(水煮)・たまねぎ・卵】
・スライスしたたまねぎとひじきをだし汁＋砂糖で煮る。
・溶き卵でとじる。