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HiraoKKの日記 [全978件]
おはようございます。 ここ数日ぐずついたお天気が続いていましたが、今日は朝から良いお天気です。 午前中に頑張って、ナスやスイカのお世話をしようと思います。  さて、我が家の菜園ではスナップエンドウ、ソラマメ、茎ブロッコリーの収穫がありました。 塩ゆですると緑が綺麗ですねー  いつもだと、このままあるいはマヨネーズをつけて食べるのですが、 昨日は丁度産直市場で購入した塩こうじがありました。  話題の塩こうじ、使うのは初めてです。 そこで、豚肉と共に、塩こうじ炒めを作ってみます。  豚肉は予め塩こうじで下味をつけてフライパンで炒め、 続いてゆでたスナップエンドウ、ソラマメ（皮をむいたもの）、茎ブロッコリーを加えてさっと炒め、塩こうじを足して味を整えました。 ソラマメとスナップエンドウの塩こうじ炒めの完成です。  塩こうじだけの、シンプルな味付け、でもマイルドでとても美味しいです。 これは塩こうじファンになりそう。 野菜のうまみをたっぷり味わいました  。夕方には、先日バラのお庭を見せて頂いたご近所さんから、まもなくバラの花も終わりだからと、お花を頂きました。 早速花瓶に飾って眺めています。  綺麗ですねー これからまた来年を楽しみにお世話をされるとのこと。 我が家は幸せのおすそわけを頂いて、有難いことでした。 Kei
こんにちは。北部九州は天気が回復し、暖かい日が戻ってきました。 最初に植えたキャベツ４個のうち、最後の一個が大変大きくなりました。２月２６日に植えたものです。全く無農薬で虫にほとんどやられず、良い色艶です。  収穫できました。重さを計ると1550gでした。４個のうち最大でうれしいです。  こちらは第２弾で３月１７日に植えた４株のうち１つです。  うまくいけばあと２週後には収穫に到りそうです。ことしはキャベツが調子よく幸せな気持ちです。 Koo
おはようございます。 今日は朝から雨模様です。天気予報は週末も曇りマーク、お天気になってくれないかな？ さて我が家の菜園には、マクワウリが1本、プリンスメロンが3本植わっているのですが、 結構虫の被害にあっています。 メロンは虫に弱いのでしょうねー でもその中で一番元気なマクワウリに花が咲きました  。 小さくて可愛らしい花ですねー 無事成長しておいしい実をつけてくれないかと期待です。 そしてこちらは斜面で育てているゴーヤの様子です。  元気に大きくなっています。斜面で栽培すると収穫がしやすいので、ここで毎年ゴーヤを育てています。 斜面を下から見上げるとこんな感じです。  上へ向かってどんどん大きくなってくれますように。 草に負けないよう、草刈りを頑張ります。 Kei
おはようございます。 北部九州は何だか蒸し暑くなってきました。 だんだんと梅雨の時期が近づいている気がします。 そんな中、我が家の春まきブロッコリーが大きくなってきました。  先週はまだ小さかったので、成長ぶりにびっくりです。 冬のブロッコリーに比べると、葉っぱはかなり虫にやられていますが。  何とか無事、収穫にこぎつけることが出来嬉しいです。  昨晩は、このブロッコリーを使って「ブロッコリーと牛肉の炒めもの」を作ってみましたよ。  さっとゆでたブロッコリーと 塩コショウで下あじをつけ、サラダ油少々をふりかけておいた牛肉を スライスタマネギと共に炒め、 オイスターソースがベースのとろみソースでからめたものです。 牛肉とブロッコリーがマッチして美味しかったです。 実は皆様にレシピをご紹介しようと張り切って作ったのですが、 初めてだったのでいろいろ微調整をしてしまい、やや複雑になってしまいました。 再度簡単レシピに工夫してご紹介したいと思います。 Kei
おはようございます。 東京スカイツリー、いよいよ開業しましたね。 一度登ってみたいですが、いつになるでしょう？ 当面は皆さんの体験談を待つことにします。  さて、我が家で種から育てているサラダ菜です。  元気に育っていますが、密集してきました。 このままでは大きくなれないので間引きをしました。  やわらかいので、手袋で触るとつぶしそう、結構神経を使いますね。 ネットをかぶせて鳥と虫から守ります。無事成長してくれますように。 そうそう、ネギ坊主も、虫よけに良いと聞いたので、試してみようと思います。  間引き菜は湯豆腐に入れておいしく頂きましたが、数個はポリポットに残しました。 職場の友人がベランダ菜園をしているので、持参する予定です。  そしてこちらは、つくね芋の現在。  だんだんつるが伸びてきました。これからどうなるのでしょう？ 初めてなので興味津々です。 そしてこちらはアイスプラント。  元気に成長中。 そろそろ塩水をあげた方がいいでしょうか？ こちらも初めての栽培で、期待大の野菜です。 Kei
おはようございます。 昨日は1日中、金環日食の話題で一杯でしたね。 ブログでも素敵な写真を見せて頂いて嬉しかったです。 さて、我が家ではソラマメが最盛期です 。 家庭菜園をしていなければ、塩ゆでにしてビールのおつまみで終わってしまうソラマメ、 今年はたくさんあるので、昨晩はソラマメ料理を作ってみました。 ソラマメは端に切り込みを入れて硬めにゆで、氷の入った水にとってざるにあげ皮をむきます。  緑が鮮やかです。 そしてゆでたえび。 この二つをフライパンで炒め  水1/2カップ 顆粒スープのもと 小さじ1/2 (我が家はウェイパーを使用) お酒 大さじ１ 塩、コショウ 少々 で味付けし、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、 ソラマメとえびの炒め煮の完成です。  彩りが綺麗な一品です。ソラマメがホクホク、おいしいですよー 昨晩は、頑張ってもうひと品。 はんぺんをすり鉢に入れ  すりこぎで練って、先ほどの茹でエビを少し包丁で細かく刻んで混ぜます。  これを丸めて、上にゆでソラマメを乗せました。  一つずつラップにくるんでレンジで3分ほどチンしたあと、かつおだしに麺つゆと塩少々で作ったお吸い物に入れひと煮立ちします。 最後にカイワレを散らして、えびしんじょのお吸い物が出来ました。  このお吸い物、何だかちょっぴり料亭風  。ソラマメとエビの色が綺麗なお吸い物です。 旬のソラマメ、おいしく頂きました。 収穫の恵みに感謝です。 Kei
おはようございます。 今日は世紀の天体ショー「金環日食」の日ですね。 楽しみにしていましたが、残念ながら北部九州は雨、テレビで観賞です。 さて、油断をしているとあっという間に草ぼうぼうになってしまう我が家の菜園です。 週末に草取りをしていたら、赤土の上に綺麗な緑の芽が出ているのを発見しました。  こちらにも、もうひとつ。  確かこの場所はレタスを植えていたところ、2週間前においしいレタスを収穫したばかりです。 良く見るとレタスの苗にそっくり。 こぼれ種の発芽でしょうか？ いえいえ花は咲いていません。 何だろうと掘り上げてみると。  何とレタスの切り株から、可愛い芽がたくさん出ています 。まるで切り倒した大木の切り株から、新芽が出ているよう。 これはひょっとして、またあの綺麗なレタスを実らせることが出来ないかと。 一つ一つに株を切り分け 植えてみました。  さーどうなるでしょうね？ これでまたおいしいレタスが収穫出来たらな~と 期待が膨らみます。 そして最後におまけ画像です。  ブログの皆様が収穫かごに野菜を入れておられるのを見て、私も100円ショップで買ってきました。 野菜もこのかごに入れると映えますね。 ちょっぴりうれしい、収穫かごです。 Kei ｜一覧｜HiraoKK's Shopping List
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