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タイムマシーン・プロジェクト・プルミエ・クリュ・ＶＶ

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2023

2016年08月の記事

全31件 (31件中 1-31件目)

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Documentary of SWE　＃２７　～その他酒類～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第２７回目です。ボクはアルコールが苦手で、苦手意識が大きい順にビール焼酎ハードリカーリキュール日本酒スパークリング白ワインでしょうか。ボクは赤ワインからハマったという変わり者で、赤至上主義者です。アルコールは苦手で、好きなものしか飲みません。それ故、２次テイスティングの、１～２種出題される『その他酒類』には悩まされています。そちらの対策は、まずは知る事。飲んでみました↓ どれも同じ色をしておる…。これはブラインドではなく、普通に出してもらいました。答えは↓ 右１：リヴサルト　ルーションVDN、Rivesaltes、Roussillon甘いブランデー、まろやかなシェリー右２：KOSHU　日本のVDN的。右３：ベネディクティン　ノルマンディ１５１０年ベネディクト修道院DOM＝至善至高の神に捧ぐBenedictine　ブランデー＋薬草系＝アルコール感の凄い栄養ドリンク右４：コニャック　CognacAOC　Fine Champagne右５：アルマニャック　Armagnacアルコール感が強烈なブランデー Alc４０度以上で販売義務コニャックorアルマニャックの判別は現時点では不可能。２択でサイコロ。-個人的に上記で良いなと思えたのは、ベネディクティン『ユンケル』的で飲みやすい(笑)試験が終わったら、買ってみます。 --- １次試験の時の反省は、セミナー、『スクール』等を利用しなかった事。ほぼ独学の限界を感じました。ということで、２次試験はスクール、セミナーを多用します。９０分１コマの授業を、現時点で１６コマ予約しました。１４コマをソムリエ協会で、一番偉い人主催のスクールで、『ちょっとまじめに』のテイスティングセミナー追加開催の受講が、３時間で２コマ分と計算。相当の経験になりそうです。ここまでやるかっていう位、詰め込みました(笑)テイスティング以外で、座学もしっかりやるつもりで、この１か月も中々ハードです。でも、やるからには徹底的に！それが１次試験で学んだ事。やれることは全てやる！あとは体調に気を付けて、頑張ります。

2016.08.31

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Documentary of SWE　＃２６　～ブラインド赤～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第２６回目です。今日は昨日に引き続き、赤ワインのブラインドです。まずは外観からパッと見、右から２番目が薄目で、ピノ系でしょうか？右から３番目は中間の色調。右から４番目はかなり色調が濃いので、カベルネ系でしょうか？ボクの『予想』を書きます。右１：甘さが特徴。加州・メルロー右２：ピノ・コート・ド・ニュイ右３：カベルネかシラーで迷う　　　エレガント系で仏・カベルネか？右４：カベルネ　加州（加州＝カリフォルニア州）正解はこちら↓右１：テンプラニーリョ　スペイン２００８　ヴァルデペーニャスDOラ・マンチャ内のDOらしいです。Tempranillo　La Manchaボクの感じる『甘さ』はどうやら、アメリカンオーク樽由来らしい。なるほどと合点。右２：ジュブレ・シャンベルタンVV２０１２　これだけが正解。ガメイと間違えないかが心配。Gevrey Chambertin 右３：クロース・エルミタージュ２００９　シラーフランスが当たっただけで十分。カベルネかシラーかの判別は、今のボクでは無理。Crozes Hermitage　Syrah 右４：２０１１ドメーヌ・ド・ラカスティヨン・コート・ド・ボルドーメルロー主体のボルドー右岸です。ボクの好きな造り手です。答え合わせで納得です。この造り手は、ブラインドで飲むと、いつも新世界と間違えます。０７Vtは若干フランスっぽいですが。 - 今回のブラインドでの収穫は、アメリカンオークのニュアンスが理解できたこと。ちょっと押しつけがましい、気に障る甘さとボクは感じます。赤はいけそうな手ごたえです。 - マリアージュの勉強を兼ねて、チーズをオーダーしました↓スプーンにブルゴーニュのウォッシュチーズエポワス　Epoissesがありました。実際にブルピノと合わせると、確かに面白い化学変化が！コンテではイマイチでしたが、これは合う！もうちょっと追い掛けてみたいワイン×チーズです。なんか、クセになるかも。 --- テイスティングの勉強で辛いのは、好きなワインが飲めない事。今、あまり縁のないワインを飲むようにしています。いつも赤一辺倒なので、白ワインが多いのですが、プラス、ハードリカー、リキュール等。先月はほぼアルコール０でした。今月も０みたいなものです。好きなものを飲んではいないので。そういう意味で、辛い１か月です。

2016.08.30

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Documentary of SWE　＃２５　～ブラインド開始～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第２５回目です。遂にブラインドを始めました。協力いただいたのは、つくば市のワインバー『クレオン・プレジール』ワインエキスパートの時も、随分お世話になりました。今回もお世話になります。右から順にボクの『予想』です。リースリング　ドイツソーヴィニヨン・ブラン　ＮＺソーヴィニヨン・ブラン　ロワールソーヴィニヨン・ブラン　ボルドーソムリエの方が気を利かせて（？）同じ品種を違う地域で揃えたと深読みしました。その答えはこちら↓ヴィオニエセミヨン主体シャルドネロール＝ヴェルメンティーノ全部フランス凄まじいまでの不正解率orzヴィオニエ　ラングドック・ルーシヨンViognierLanguedoc‐Roussillonルーションではなく、ルーシヨンなんですね。綴り見て気が付きました。セミヨン主体５０％SB３５％　シュナンブラン１５％　コート・ド・デュラス南西地方ベルジュラック西隣シャルドネ　ブルゴーニュChardonnay　Bourgogneロール＝ヴェルメンティーノRole　Vermenninoコート・ド・プロヴァンスCotes de Provenceおまけイサキのソテー・松茸のフライ添え-てんでな予想だった訳ですが、今回で改めて実感したのが、ブラインドは難しい。そして、絶対に混乱するし、惑わされる。品種は当たらないと思った方が良い。いかにコメントで点を稼ぐか、それがポイントな気がします。---ボクがワインエキスパートを取得した時の『戦法』は、テイスティングコメントを暗記して行って、品種に合ったコメントを書くという戦法でした。それ故、『品種を当てる』に主眼を置いていました。今回はそれは止めます。『ちょっとまじめに』講座提唱のおおよその『タイプ分け』でそのタイプに合ったコメントを書くという戦法で行こうと思います。品種、Vtは当たったらラッキー。地域は新世界か旧世界かは当てたい。とにかく、ワインの大枠を上手くとらえたい。それがボクの今回の戦法です。

2016.08.29

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Documentary of SWE　＃２４　～いつもとは違う夏～

今日で８月が終わってしまう。なんてこったい！本当に勉強ばかりの日々。だからこそ見える景色もありますが。シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第２４回目です。今日のワインはこれ↓これが噂のクラヴラン（Clavelin）２００５シャトー・シャロン（Chateau Chalon）左のaの上には＾が付く。Vin Jaune、黄ワインってやつです。コンテと抜群の相性と勉強したので、一次試験の帰り道で、入手済↓Comteいざ、合わせてみると…、ん？んん？んんん？何がどう合うんだろう…、ボクには全くわからず…orzどちらかが今一つだったのかな…。シャトー・シャロンは初めまして。コンテは何度も経験有りで、コンテは、まあ普通。シャトー・シャロンは酸味がとても強いシェリーって感じです。色味もそんなに黄色じゃない。酸が強いので、その酸が、エビチリと完全マリアージュでした。コンテはぼんやりしたチーズで、そのぼんやり感がワインでは変わらず。Vin Jauneは『酸』と『酸化熟成』ブドウ品種：Savagnin生産地：France、JuraAOC：Arbois、Chateau Chalon、　　　L'Etoileなど。関連用語：Ouillage、Soutirage　　　　　　Clavelin、Fleur du Vin---生産地を原語でとのことでしたが、過去問見ると一番大事なのは国名でした。例えば、イタリアの正解は『Italy』知ってましたか？Italiaじゃないんですね…。まずは国名を覚えます！ただね、そんなことより大事なことがあると思うんです。皆さんは『ブドウ』を漢字で書けますか？日本人として、日本酒の知識を必須とするなら、ワインラバーとして、書けて当たり前の漢字です。試験は『メッセージ』です。そのメッセージには、『統一感』が欲しいです。日本酒の問題を７題も出すほど、日本を特に重要視するなら、『〇〇を漢字で書け』という問題の方が、よりメッセージ性があります。是非、いつか試験に出して欲しい。『ブドウを漢字で書け』。

2016.08.28

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Documentary of SWE　＃２３　～リボッラ・ジャッラ～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第２３回目です。二次試験に向けて、ちょっと変わったワインを飲んでいます。その第一弾がこれ↓２００７リボッラ・ジャッラダリオ・プリンチッチ二次対策なので原語で品種チェック。『Ribolla Gialla』端的に表現すると、『オレンジワイン』白ワインなんですが、色調はかなりオレンジです。味の特徴は『苦味』アタックや香りは甘めですが、余韻に苦味が残ります。心地良い苦みです。おそらく果皮由来。マセラシオンが長いとのこと。という事は、いわゆるスキンコンタクト？シュル・リーとは資料に無かった。５日間の長期マセラシオン、一目見てすぐわかるワイン。知っていれば答えられるし、知らなければ歯が立ちません。生産地：イタリアフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州ItaliaFriuli-Venezia GiuliaこのワインはDOCまでは、問われない。IGTだから。DOCならばCollio、Friuli Colli Orientaliなど。合う料理は教本的にはFrico（チーズのフライ）もしかしたらアスパラ入りリゾットもOK自分でまとめておいて言うのもなんですが、絶対に出ないね(笑)---ワインスクールの２次試験対策受講を検討しています。色々見たんですが、某ソムリエ協会の偉い人のスクールってあるんですね。『試験問題のほのめかし』って無いんですかね？大学の試験では、確実にありました。入試じゃなくて、期末試験で。学生にはありがたい事でしたが、資格試験ではこの様な事はあるんでしょうか？ルソーの友人は『絶対有る』と言っていました。それも一つのビジネスモデルだと。確かに、以前は『直前講習』が公式にあったみたいですね。それさえ受けとけば、合格できる的な。直前講習でお金を集め、受験料でお金を集め、登録料でお金を集める。今は直前講習は無くなりましが、基本技術フォローアップなるセミナーがありますね。エキスパートならば、多少のほのめかしは有効です。ただ、シニアだと関係無い。あまりにも求められるものが高すぎて、多少のほのめかしでは太刀打ちできない。完全なリークレベルじゃないと、太刀打ちできない。そんなことを言いつつも、多少のほのめかしを期待して、某ソムリエ協会TOPの方のスクール受講を検討しています←

2016.08.27

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受験のシンデレラ～最終回～

一次試験期間中も、このドラマだけは観ていました。NHK・BSプレミアム「受験のシンデレラ」このドラマは観て良かったと、心から思います。受験をテーマにしていますが、描かれているのは、『人生』、『命』受験は確かに、死に物狂いで取り組むもので、それはそれで、意義がある事ですが、その、死に物狂いを、『受験』だけに使うのは勿体無い！　人生をどう過ごすのか？何をやるにしても、どうせなら『徹底的に』やってみたらどうだろう？-人が死に行く時、簡単には死を受け入れられない。でも、自分が死に物狂いでやってきたことは、きっと、死の間際の自分を支えてくれる。-受験という若者でも受け入れられる題材を使って、実は、『人生へのエール』を描いたドラマ。自分が、今、やっていること、その意味を改めて確認出来て、そして、もっと徹底的にやろう！そう思えたドラマでした。ありがとう。心が熱くなりました。まさに、今のボクへのエール。---『受験』が題材のドラマなので、共感できる所が多かったです。特に『視点』について。大学に合格したり、資格を得たりした時に、『視点』が大きく変わる。視野が広がるというか。でも、実は、『本気で目指した時』から、既に『視界』は変わっている。この言葉を聞いた時、たしかに！って思いました。シニアの一次試験、もしも、通過できなかったら、今と視界が違うのか？そんな事は無いと思う。必死に頑張る過程で、『視界』は変わってきました。決して一次通過の決定で、『視界』が変わったわけではない。必死に努力をしたならば、結果が伴わなくても、何かにつながる。結果が大事なこともあるけれど、過程が大事なこともある。そんな風に思えました。

2016.08.26

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Documentary of SWE　＃２２　～２次試験対策始めました～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第２２回目です。二次試験対策始めました。戦いに勝つには、まず、敵を知れ。という事で、過去問を調べて、驚愕の事実が。回答のVt、生産地域、品種の３つが記述式でしたorzVtはまだ良いとして、生産国ではなく、『生産地域を原語で書け』です。品種も『原語で書け』です。例えば、ピノなら、『フランス』ではなく、『ブルゴーニュ』でもなく、『Bourgogne』です。品種も原語で覚えないと…。過去問見たら、オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーが出てますけど、誰が正解できるんだろ？（ボクはカタカナですら書けません）-１次試験通過率は５割前後２次試験であと１割落ちます。３次でもう１割落ちて、合格率３割がボクの予想。テイスティングコメントで、２次試験受験者中の８割に入ることを目標とします。品種は多分当たらない。そこは重要視しません。-やるべきことリスト主要生産地原語リスト主要ブドウ品種原語リストテイスティング用語原語リスト飲んだハードリカー名前、生産地リストそして、なんといっても、『ちょっとまじめに』の２次試験対策講座を受講しています。これを精読します。---二次試験対策、思った以上に大変です。まだ、ワインを飲む段階に至らない。二次はテイスティングですが、全然飲んでいません(笑)

2016.08.25

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１９９６ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・リュー・ド・ショー　ベルトラン・アンブロワーズ　～夏の想い出２～

このワインが今年の夏の想い出。ちょっと苦い想い出。『受験』において、ボクは両極端でした。試験後の手応えで、『絶対受かる』『絶対落ちる』のどちらかでした。自分がやって来たことが、そのまま発揮されました。ガチで努力した時は、その成果はちゃんと出たし、甘い考えの時は、打ちのめされました。今回の一次試験はガチで対策出来たと今でも思っています。にもかかわらず、落ちたと思いました。人生初の出来事です。努力しても上手くいかない事ってあるんだなーと実感しました。結果は確かに一次通過ですが、想定外でした。-そんな、もうダメポな時にこのワインを飲みました。正直、ボクがブルピノに求める、エレガントさや華やかさが無く、タンニンを強く感じる男性的なブルピノでした。’９６年という結構熟成したワインなのに、熟成による丸みではなく、攻撃的で、荒々しいタンニンが特徴のワインでした。こういうワインには『スモーク』がドンピシャでした。スモークチキンのサラダ西武デパ地下風↓荒々しいワインには『スモーク』覚えておきます。---１次試験の話はこれでおしまい。２次試験対策始めました。一ヶ月断酒してたので、飲むとすぐ眠くなる(笑)２次試験は、１次より体力勝負。ワインも飲みつつ、運動もしないと。アルコールに強い体作りも、やっていこうと思います。

2016.08.24

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２００１バローロ・コロネッロ　アルド・コンテルノ　夏の想い出１

SWE一次試験お疲れ様会で飲んだワインです。ほぼほぼ、お通夜ですよね。この時は落ちたと確信してました。そして、そんな精神状況では、ワインってあまり美味しくない。試験勉強の精神的肉体的疲れで、かなり蝕まれていたようです。そんな時に飲んだワインは、紹介し辛いのですが、２次試験対策に向かう前の、１次試験の想い出総清算です！このバローロは実に女性的。もう一本飲んだブルピノが男性的だったからかもしれませんが、実にエレガントなバローロでした。ただ、以前から飲んでいる、畑名無のバローロと何が違うのか？そこまで突っ込んでの分析が、この時のボクには出来ませんでした。それが心残りです。-ルソーの友人が用意してくれたローストビーフ。この料理は、どんな時でも、安定の旨さでした。---今年の夏を振り返ると、試験対策以外、何もしてない。ワインも飲まず、オリンピックもいつの間にか終わり、旅行もしなかった。新聞も一か月分溜まっています。そして、夜になると鈴虫の声が…。充実しすぎた一か月でした。振り返って思うのは、こういう過ごし方をするには、相当の精神的エネルギーが必要です。この経験は大きいです。次の山も越えられる自信になります。

2016.08.23

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Documentary of SWE　＃２１　～シニアワインエキスパート１次試験通過を受けて～

何故一次試験通過できたのか？ボク自身の試験結果を分析して、２０１６年のシニア試験の合否を分けたところを考えます。何度も書きますがボクの自己採点では正答率５７％です。これはマーク形式も約５７％筆記形式も約５７％でした。ボク自身の目標は７割。合格水準を６割と予想していました。それ故、５７％は不合格と予想したわけです。（記述式でいくつか　不正解⇒正解は有ったのかも）一次通過水準について検討します。ボクが受験した会場はSWE１０人うち、合格者が２人です。ボクの正答率５７％ですら２／１０なわけです。相当平均点は低かったでしょう。この結果から二つの推測が出来ます。１：正答率が低すぎた問題が　　いくつか削除問題となった。　　故に５７％⇒６０％を超えた。または、２：一次通過は点数ボーダーではなく、　　上位５割程度と決められている。合格者の受験番号を見てみました。どうやら会場ごとに千の位が違う。ボクは埼玉会場で、７千番台。４千番台が一番多く、合格最大数が４０５４番でした。これはおそらく東京会場で、５４人から少し多い程度の受験者が予想されます。一次通過者は４千番台で３２人６割程度が合格の予想です。他の地域は非常に通過者が少なく、全国的には５割程度ではと。いずれにしても、今年のシニア試験は、問題の難易度が相当高いという事です。正答率５７％ですら、上位５割に入れたというのが、実情の様です。-今日のブログのタイトルは、落ちることを想定して、『失敗から学ぶシニア試験対策』とする予定でした。一次通過したとはいえ、おそらくギリギリの通過で、納得できてはいません。目標である７割を取れなかった、その要因を検討していきます。その１：難易度はさらに上昇。教本には書いていない、対策が取れない問題が、昨年よりも増えました。その２：日本酒の問題が著増。しかも、かなり難しい。せいぜい数問と予測し、難易度も上がらないと予想していたボク的には、完全にやられました。その３：公衆衛生が出なかった。公衆衛生は得意分野です。多少難しくなっても、対応できる自信はあったし、多少難しくなることも想定し、気合を入れた対策をしていました。『絶対出る分野』だったので、直前にかなりの時間を割きました。しかし、それが外れました。昨年までの傾向では、公衆衛生を間違う様では、合格は厳しいと言えるくらいの、確実な得点源でした。　今年は、そういう得点源である公衆衛生が、出題０でした。点数を下げる一番の要因でした。-もう一つの失敗は、対策をほぼ独学でやってしまったこと。ワインスクール、基本技術フォローアップセミナー等の受講を見送ってしまったこと。細かい部分での覚え間違いや、曖昧に覚えてしまったことが最後に露呈した形です。例えば問題１番・筆記試験『果皮に存在するポリフェノール』　答えはリスベラトロールですが、　ボク自身は『リベストロール』と答えてしまいました。　選択肢ならば答えられた問題です。でも、曖昧に覚えていて、記述では間違った答えをしてしまいました。もう一つ例題。問題５０番・マーク式『日本酒の工程』酒母造りと麹造り、どちらが先か？机上の勉強では、この違いを理解するには至らなかった。具体的に印象に残る、日本酒の理解が求められるとボクは感じました。この件に関しては、解決法を見つけたので、後日公開します。いずれにしても、講義等で『声』として聴けたら、正答できたかなと思いました。『やれることは全てやる』そういう気持ちで、セミナーやスクールを活用すれば、もう少し余裕のある一次通過かなと感じています。-以上から、来年に向けての対策を考えてみました。ソムリエ教本は『全て』覚える。これで５割は超えます。教本外問題に関しては、１：ソムリエ協会誌を精読する。２：ワインレポート↓精読（http://winereport.blog.fc2.com/archives.html）３：ワイン専門誌ワイナート等を　　定期購読する。４：基本技術フォローアップセミナーや　　ワインスクールを活用する。以上がボク考案のシニア試験対策です。ガチでやる気だったんですけどね、受かっちゃったんで←---基本自己流対策でしたが、あるサイトに大変お世話になりました。シニア対策ではないんですが、ハイレベルな講座でした。紹介させていただきます。『ちょっとまじめに　ソムリエ試験対策講座』スクール等に通わず、ソムリエ協会の基本技術フォローアップセミナーも出ず、ただひたすらに、自己流＋『ちょっとまじめに講座』でシニア試験は突破できました。スクールの活用はお薦めしたいですが、それ以上に、このサイトでの勉強は、在宅での最高レベルではないかと。二次試験対策もお世話になります。皆さんにも是非お勧めします。-このサイトとの出会いは、『にほんブログ村』です。昨年の対策講座はブログ村のワイン部門の常に１位でした。今年は登録していないようで、個人的には助かっています(笑)

2016.08.22

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Documentary of SWE　＃２０　～号外・緊急速報　一次試験結果～

シニアワインエキスパート１次試験奇跡の突破です！同じ会場ではSWE１０人受験。一次通過は２人。やはり厳しい試験です。自己採点では５７％でした。正直、ダメだと思ったし、一次通過に、逆に納得いきませんが、一次通過のアドバンテージは手放しません(笑)この後、二次、三次と有りますが、もし落ちても、この先３年は一次試験免除です。勿論、折角一次通ったので、今年の合格を目指します！---まさかの一次通過ですが、明日、この結果を受けての分析ブログをアップします。５７％の正答率で、何故合格なのか？今から考えてみます←

2016.08.21

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Documentary of SWE　＃１９　～２００４ブルゴーニュはもう買えない～

SWE試験を終えて、思う所を書き綴ります。最も衝撃的な問題は１２番でしょう。『フランス、ブルゴーニュで　Lady Bird/Lady Bug（英語）、　Coccinelle（仏語）が　ワインの品質に大きく影響を　与えた年を一つ選び、　また、その影響を受けた、　ワインの特徴を書け』Lady Birdがなんだかわからず、バッタかなんかの虫の害と想像して答えを書きました。帰宅してネットで調べました。検索ワードは『Lady Bird　ワイン』するとこんな記事が↓ワインレポートデュガ・ピィも逃れられない、2004年のテントウ虫汚染『ワインレポート』は最近になって読み始めました。このサイトはシニア試験対策になりそうですし、素直にへぇ～って思う事が書かれてます。その記事の中から引用します↓2004年はブルゴーニュにテントウ虫が大量発生し、ブドウの房の内部にまでもぐりこんで、その体液によってワインが汚染された。想像以上の衝撃でした。ネットショップからだけの情報では、この事実には気付けない。０４のブルピノは、もう怖くて買えない。０４のブルピノは正常に熟成するのか？PREMOXの様に、すぐ劣化しないのか？Lady Birdの影響は素人にもわかる程度なのか？とにかく、情報が有りません。こんな状況でわざわざ０４Vtを選ぼうとは思いません。ボクの中で０４VtはオフVtという認識は有りました。確かに、素晴らしいブルピノとは出会えていません。どの程度Lady Birdの影響なのか？情報を集めてみます。-消費者として、情報を得るには、ワイン売り手からだけの情報では、ダメなんだという事を、改めて思い知らされました。ワインを好きになって、ワインの情報に多く接しているつもりでしたが、根本から見直すべきです。ネットショップの情報では、Lady Birdの情報は、知り得ませんでした。ビジネスだから仕方ないです。違うルートの情報が絶対に必要です。そういう意味において、Lady Birdについて書いてある情報は、売り手側の情報ではないという事です。そういうサイトを探します。---今、リハビリ中です。試験勉強に集中しすぎて、以前の生活を忘れました。新聞も読んでなかったし、読書もしてませんでした。そして、なんといっても、ワインを飲んでいなかった。少しずつワインを飲み始めました。でも、なんか物足りない。試験勉強は辛かったけど、充実感はハンパ無かった。早く来年になって、また試験対策を始めたい気分です。

2016.08.20

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Documentary of SWE　＃１８　～ディベート・シニアワインエキスパート試験～

試験とはメッセージです。『こういう人材が欲しい』そういうメッセージです。そのメッセージは受け取りました。一方で、受験者として、『その資格が欲しいのか？』もう一度自分の中で整理し、試験内容がSWEに相応しいのか？視点を変えながら検討します。議題日本酒関連出題７問を受けて、この出題は適切なのか？シニアワインエキスパートは、『ワイン』だけのエキスパートではダメなのか？-昨日お伝えしたとおり、SWE試験で、『日本酒』関連が７問も出題されました。ボクは少し特殊な人間で、アルコールが苦手です。だけど、ワインを好きになりました。ワインは、生活の大部分を占めます。ワインに関してはこだわります。ワインにだけこだわっています。それ故、ワイン以外のアルコールにとても疎いです。ビール、スピリッツ、日本酒等々。ビールなんて最後に飲んだのいつだろ？SWEはワインだけじゃダメなんですか？ビール、日本酒を知らなくても、ワインは極められませんか？-上記はボクの素直な気持ちですが、これに対して反論します。何かの『良さ』を見つける時、比較するという事は大事です。ボクは今の職場が気に入って、長く居付いていますが、今の職場に至るまで、他の職場をいくつか経験し、その経験の中で、最も輝く職場が、今の職場でした。もしも、最初の赴任先が今の職場だったら、『良さ』に気が付けなかったかも。他を経験したからこそ、わかる良さがあるのは、自身の経験から明らかです。それならば、ワインの良さを知るために、日本酒を経験する事は、悪い事じゃないはずです。-再反論します。今回、ワイン、日本酒以外のお酒は計７問ありました。日本酒で７問ワイン以外のアルコールは７＋７＝１４問７３問中１４問で、１９％およそ２割です。他を経験するのが、良い事なのは納得できるけど、それにしても、２割は多過ぎないか？そして、それによって減った問題は？今回のSWE試験では、公衆衛生からは１問も出ませんでした。ワインというアルコールを趣味とする人間として、公衆衛生の知識は不要だろうか？アルコールを趣味とする人間として、健康の問題（依存症、肝疾患等）、社会との問題（飲酒運転等）、法律の問題（１８歳成人と未成年飲酒）を考える必要性を感じています。試験とはメッセージです。SWEにおいて、公衆衛生は不要か？ボクは甚だ疑問に思います。日本酒の問題を大幅に増やして、公衆衛生を削るとは、愚の骨頂。この件に関しては、ボクは反論がありません。多少問題数が増えても、公衆衛生は入れるべきでした。試験とはメッセージです。『公衆衛生よりも日本酒を覚えろ』というメッセージはおかしい。アルコールの負の部分にも目を向ける。その為の基礎となる公衆衛生を疎かにしない。それが真のワインラバーじゃないでしょうか？-シニアワインエキスパートは『ワインだけ極める』は良くない。ここは同意します。これからは日本酒の勉強も始めます。しかし、日本酒７問という極端な配分には同意できません。公衆衛生を削ってまで、日本酒を増やしたことで、ソムリエ協会の『メッセージ』は、著しくバランス感覚を欠いたと断罪します。---試験が終わり、ダラダラしてます。仕事は勿論大変で、持ち越していた仕事をこなしていますが、試験勉強が無くなっただけで、随分と余裕があります。撮り溜めていたドラマ見たり、ヤフオクも久しぶりに始めたり、以前の生活に戻りつつあります。いつの間にかオリンピック終ったし、甲子園も終わったし、台風が来まくっていて、もしかして、もうすぐ秋ですか？なんか、浦島太郎状態です。

2016.08.19

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Documentary of SWE　＃１７　～シニアワインエキスパート試験総括～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１７回目です。悲報です。試験対策としては、十分に対策したつもりでしたが、全く歯が立ちませんでした。残念ながら一次試験通過は、かなり困難です。今回のブログは、試験の総括と、試験の敗因を検討します。-今回、相当努力しました。自信もあったんですけどね。それでも、難しい。前年から突然難しくなりましたが、今回も非常に難しかった。あれだけ勉強しても、歯が立たないってあるんですね。この難易度が、試験問題を通して、ソムリエ協会が伝えたい『メッセージ』と感じました。試験問題を初見して、合格できると感じる人は、そうはいないと思います。合格には相当の覚悟が必要で、その覚悟を求めるための『試験』なんだろうと。-今回の試験問題の最大の特徴は、『日本酒』７３問中７問出ました…。ワインの試験で、日本酒でここまでやられると、ある意味、清々しいです。日本人ワイン愛好家として、日本酒の知識を持てという、ソムリエ協会からの叱咤です。そのせいか、今回は『原語で書け』が前年度よりずいぶん減りました。-問題は大きく２種類に分けられます。１：ソムリエ教本範囲内２：ソムリエ教本範囲外です。１に関しては、相当細かい知識が問われました。アメリカMonticello AVAが位置する州⇒Virginia州教本には書いてますが、全くのノーマークです。ポルトガル『Tejo』のサブリージョンについての問題では、試験後、当該箇所を教本で探す事すら困難なマイナー地域でした。-２に関して。某ボルドー関係者の写真を見て、そのシャトーを答える問題。インド、タイ、中国、ミャンマーのワイナリーを答える問題。’１６年世界最優秀ソムリエの名前を、原語で書く問題。てんとう虫が葡萄に与える影響。その他、通常の試験対策では、ちょっと対応できない問題でした。-今回、試験を受けてみて、敗因はいくつかあります。１：傾向を読み切れなかった事。正直、揺り戻しと言うか、昨年ほど難しくないと推測していました。難易度はさらに上がったとボクは思います。２：日本酒への力の入れ方を読み切れなかった事。まさか７問も出るとは…orzボクはアルコールが苦手なので、元々、日本酒等の知識不足で、日本酒を理解しきれませんでした。机上の理解では、ボロが出まくりました。で、合格にはどうすれば良かったか？ソムリエ協会主催のセミナー、ワインスクール等に行くべきだと感じました。教本を読んだだけでは、正確な理解に繋がっていない。『声』を聴くべきでした。あと、ワイン雑誌や、ソムリエ協会誌の精読。実は当初やるつもりでしたが、時間切れでやらなかったんです。試験直前にある『基本技術フォローアップセミナー』は受講すべきだったんでしょうか？今、ちょっと気になっています。-来年に向けてやること。ソムリエ協会誌の精読ワイン雑誌の定期購読シニア試験対策講座受講調べてみましたが、ワインスクールって結構あるんですね。どこにするか、情報を集めます。---赤裸々に告白します。正答率は約５７％あと、２問正解できれば…。この２問を増やすための努力は、簡単ではありません。しかし、ボクは今、やる気しかありません。来年、再受験します。来年こそは余裕で合格できる様、今から、計画を立てます。

2016.08.18

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Documentary of SWE　＃１６　～いざ！決戦の時～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１６回目です。一次試験前最後の更新です。やれるだけの事はやりました。あとは出し切るだけ。前日は２４時くらいに寝ましたが、朝４時には目が覚めました(笑)体も精神も完全に戦闘態勢だ。---明日以降、１次試験総括します。試験難易度、傾向、試験に込められたメッセージを読み解こうと思います。SWE試験という、せっかくの稀有な体験ですので、振り返った時用に、しっかり遺します。-それでは、行ってきます！

2016.08.17

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Documentary of SWE　＃１５　～イヴとトロフィー～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１５回目です。-１次試験前、最後の１日です。遂にここまで来ました。そして、この一日を大事にしたい。最後のチェックは『日本』と『日本酒』きっと出題が増えるであろう項目を重点的に、最後は今までの総復習をして、『早めに寝る』が今日の最大の目標です。-さて、明日は飲み会です。この１か月でワイン１本と、相当抑えてきましたが、明日以降、２次試験までの１か月は、イヤになるくらい飲むのかな(笑)試験お疲れ様のトロフィーはこれにしました↓２００１バローロ・コロネッロアルド・コンテルノ遂に畑名付のバローロ。１５年熟成で、飲み頃はどうか？他に沢山のキュヴェがあるので、この１本で色々判断したい。１９９６ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・リュー・ド・ショーベルトラン・アンブロワーズ２０年熟成古酒です。以前、８０年代のアンブロワーズで感動した事が有って、同じ思いが出来るのか？---さて、最後の一日の始まりです。このひと月、大変ではありましたが、充実した日々でした。大変ではありますが、この充実感を大切に感じつつ、明日を迎えます。

2016.08.16

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Documentary of SWE　＃１4　～勝手に試験問題予想～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１４回目です。あと二日に迫りました。やり残したことはあるけど、想定範囲内、計画通りに勉強は進んでいます。そんな直前に、今しか書けないブログを書いときます。『試験問題予想』です。これまで、色々対策して、また、色々な情報から、外れて当たり前、当たったらドヤれる、勝手に試験問題予想をやります。 - 問題予想のポイントは３つ。１：どの地域が多めに出るか？２：回答形式３：同一問題予想です。１は南米と予想しています。オリンピックで熱いだけじゃなく、今年はアルゼンチン・メンドーサで世界ソムリエコンクールが行われました。ということで、アルゼンチンは念入りに対策します。 - ２：出題形式前述のソムリエコンクールでは、『～を全て書け』という問題が出るそうです。シニア試験レベルでも、この出題方法が出るんじゃないかとボクは思っています。ちなみに今までは、『～の中から二つ書け』という風に、限定がありました。３：同一問題毎年、過去問と全く同じものが、１問程度は出ています。昨年の試験と同一なものは、何が出るのか？ボクは昨年の難易度を著しく上げた『サブリージョン』系の問題、３つのうちのどれかじゃないかと予想しています。『ロワール、ペイナンテ』『コート・ド・プロヴァンス』『ポルトガル、アレンテージョ』これらのサブリージョンは初見では超超超難問ですが、翌年同一問題なら、一気に敷居は下がります。 - 以上がボクの予想です。一つでも当たればドヤります←試験終了後に復習ブログは必ずやります。---勉強のし過ぎで、しんどさもありますが、今しか経験できない、密度の濃い日々です。しんどさも含めて楽しみます。

2016.08.15

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Documentary of SWE　＃１3　～ゾーンに入った～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１２回目です。頭がおかしくなる位勉強してます。学生時代に戻った感覚です。スポーツ選手などが、集中力を増した時に使う用語『ゾーン』昨日は勉強の『ゾーン』に入りました。集中して勉強できる時間が、かなり伸びた時、ボクは『ゾーン』に入ったと理解しています。試験に向けて良い感じです。予定通りに勉強が進んでいます。あと2日で一通り終わらせて、最後の一日で、再度教本精読。ここまでやれば、合格です。---無味乾燥した言葉の暗記をしてます。マイナーアペラシオンの、しかも、サブリージョン、中々、覚えられません。そんな時どうするか？『一度、先に進む』あるいは、『もっと深く勉強する』を心がけています。無味乾燥したものは、どうしても覚えられません。だから、見えている世界が変わるよう、先に進んで、新たな知識を増やすか、深く勉強することで、印象に残る何かを見つけようとします。これがボクの、シニア試験の『ここまで覚える必要ある？』に対する答えです。試験勉強で新しい世界を見る。実に有意義な時間です。-明日の予告。試験問題の予想をしてみます。試験前にしかできない事なので、折角ですから。

2016.08.14

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Documentary of SWE　＃１２　～ワインエキスパートとシニアワインエキスパートの違い～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１２回目です。ここの所、筆記試験対策をしてます。それで気が付いたのですが、『選べばよい』と『書かなければいけない』の間には、大きな差がありました。例題１『Bandol赤の主要品種は？』１カベルネ・ソーヴィニヨン２ピノ・ノワール３プチ・ヴェルド４ムールヴェドル-ヒントBandolは南仏プロヴァンスのAOC日照時間が長く、恵まれた気候でこの品種が完全に熟す事が出来ます。答えは４です。選ぶだけなら、ちょっと勉強すれば、簡単です。さて、ここから本題。例題２『Bandol赤の主要品種は？』１Murverdle２Mouvedole３Mourvedle４Mouveverdleこんな問題は出ませんが、パッと見の字面で覚えていると、この問題わかりません。ちなみにボクは、この品種を『ムーヴベルドル』とか『ムールヴェルドル』と覚えていました。正確な綴りは↓『Mourvedre』カタカナにするなら『ムールヴェドル』選択するだけなら、『ムールヴェルドル』とか『ムーヴベルドル』と間違って覚えていても、正解できます。でも、『書け』では不正解。-SWE試験に向けて、筆記対策をしていて、自分が間違って覚えているのが、非常に多い事に愕然としています。この事実に気が付ける事、マークシートでは付かない『実力差』が明確になる事、これがマークシートと記述式の違いです。この『実力差』が『シニア』が付く差です。---名前を間違って覚えるとか、名前を覚えられないって、凄い失礼な事です。これは自省の思いを込めて書いています。-昨日、職場での出来事。以前一緒の部署で働いた後輩にばったり出会いました。「よう、元気？」みたいに挨拶したんですが、「私の事、覚えてますか？」と聞かれて、咄嗟に名前が出て来ませんでした。-最近、同じ部署の新人さんの名前を全く覚えなくなりました。面倒臭いというのもありますが、正直に書けば、『興味が無い』。名前を覚えないって、その人に興味が無いからだと、気が付きました。新人さんはすぐ辞めちゃう。派遣さんはすぐ辞めちゃう。どうせすぐいなくなるなら、残った人を覚えればいい。そういう感覚です。名前を覚えるという事は、その時やっと『同僚』になったという事です。-ワインでも同じことです。好きなものは勝手に覚えますが、興味がないものを覚えるのは、中々苦労するし、間違って覚えてます。ワインラバーとして、このSWE試験という機会に、覚えられるだけでも、沢山かつ正確に覚えたいと思います。

2016.08.13

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Documentary of SWE　＃１１　～試験問題作ってみたい～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１１回目です。試験前、仕事の最後の山場でした。試験対策も山場で、二つの山場がちょうどぶつかって、今日は何年かぶりに徹夜しました。仕事で『寝られなかった』は、経験あるけど、勉強で『寝なかった』は、多分、大学以来です(笑)頭がぼーっとして、今は抜け殻です(笑)試験勉強やってると、自分で問題を作ってみたくなります。ヲタクらしい問題を作りたくなる。『DRCコルトンはどの畑由来か？』ボクが考えた中で、一番のお気に入り。答えは最後に書いておきます←この問題のヲタクらしいところは、DRCの名前を出している所。知ってる人は知ってるでしょうが、知らない人でも、コルトンの銘醸畑を答えれば、正解できます。-話変わって、筆記試験対策をやってます。『原語で書け』が、去年から採用されてます。ボクの勝手な予想ですが、今年は『〇〇を全て原語で書け』が出ると予想しています。例えば、『ヴォーヌ・ロマネ村のグランクリュ　を全て原語で書きなさい』とかね。カタカナなら簡単。でも、原語となると超難問。コンクールでは『全て書け』は、定番とのこと。しかも、全て正解で得点。部分点無し。今回のシニア試験は、問題の難易度は下げて、こういった難しさを出して来るのでは？と予想しています。---それでは正解です。クロ・デュ・ロワブレッサンドルナルドコルトン三大銘醸畑のブレンドです。-ボクが問題を作るなら、『原語で書け』はSWEには採用しません。皆さんはお気付きでしょうか？ボクのブログではアルファベットは極力使っていません。なるべくカタカナに変換してます。その方が読みやすいでしょ？ボクは日本人で、日本人相手にブログ書いてますから。シニアソムリエなら『原語』が良いと思います。世界コンクール等を視野に入れて、という事です。SWEはアマチュアですからね。そして、向きとしては『内側』を向くべきと思います。まだ日本はワイン後進国。一般消費者にわかり易い情報をSWEは発信すべきです。一般の人に『Bourgogne』は伝わりません。『ブルゴーニュ』が絶対に良いと思います。-話変わりますが、個人的には原語で覚えるのは、とても有意義で楽しいです。思った以上に、自分が曖昧に覚えていることがわかりました。ボク自身は原語も覚えて、カタカナで伝えようと思います。

2016.08.12

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２００５オーセイ・デュレス・1erクリュ　コント・アルマン

試験前最後のワインかな。8月に入って１本しか飲んでない(笑)試験まで、もう飲まないと思います。抜栓直後、このワインは強い酸、強いアルコール、強いタンニン。全くまとまりの無い、バランスの悪いワイン。４日かけて飲みましたが、最後の方は多少マシだったか。このワインを美味しく飲みたければ、あと２０年待つべきです。０５Vtのせいなのか、あらゆる要素が強すぎる。ブルゴーニュワインとしては、明らかに異質。エレガンス、繊細さ、そういったものが一切ない。このワインを、今飲むのは、『罪』です。---この時期に、このワインを飲んで、改めてシニアエキスパートを取りたいと思いました。このワインはあと２０年待つべきで、今、普通に流通させちゃいけない。だけど、そういう情報は、どこのサイトを見ても書いていない。シニアワインエキスパートとして、ボクがやりたいことは、消費者代表として、消費者の目線で、ワインを語る事。ワイン業界の利益優先ではなく、ワインを想うワインラバーとして、情報を発信していきたい。業界人には出来ないことをやりたい！

2016.08.11

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入手ワインの紹介２０１６年８月その１　～徹底的アルド・コンテルノ～

ネタが無さ過ぎて、仕方なく、秘蔵ネタです。時間を割けなくなったので、ヤフオクのチェックが疎かですが、それでも、これだけは見逃さない２００５＋２００８バローロアルド・コンテルノ０５はパーカー９１点！０８はパーカー９３点！畑名無しのバローロですが、０５はちょうど今が、『抜群の飲み頃』楽天等ではもう買えないので、ヤフオクで見つけたら、必ず入札します。追いかける造り手は、徹底的に追いかけます。そういうワインって無いですか？ボクは他には、『ラルロ』『アンリ・グージュ』『シャトー・パプ・クレマン』なんかがお気に入りです。あと、絶対的な出品数が少ないので、滅多に見かけませんが、『ジュゼッペ・マスカレッロ』に関しては、ヤフオクであっても、正規に近い値段で入札します。この造り手はボクの中で別格。-話しズレたので戻します。アルド・コンテルノは流通量多く、さほど人気も無い(笑)それ故、理想の価格で入手できます。今回は０５バローロ：６４００円０８バローロ：５６００円個人的に大満足です。このワインの出品者は、取引のニュアンスからして、どうやら個人ではなく、業者の様でした。段ボールを開けたら、巨大セラー特有の、湿った黴臭さを感じました。ちゃんと湿度管理もしている優良業者と判断します。---SWE試験まで、ちょうど１週間。これからが最後の追い込みです。どこまで詰め込めるか？合格ラインではなく、絶対安定合格ラインにまで、自分を押し上げようと思います。

2016.08.10

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Documentary of SWE　＃１０　～日本ワインの問題点～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第１０回目です。-今年の試験は『日本』がポイントと勝手に予想しています。シニアの試験ゆえ、少し突っ込んだ勉強をしています。教本を離れて、日本の『ドメーヌ』を調べてみました。-ソムリエ教本Ｐ４２に、「日本のドメーヌは１０軒を超えた」とあります。その１０軒を調べてみました。調べてみて気が付きました。その１０軒はどこかにまとめて書いてはくれていない。書いてあるのかもしれないけど、ボクは見つけられませんでした。個別に探すしかなかった。ちなみに検索ワードは、『日本』『ドメーヌ』『自家葡萄』これらを組み合わせてみました。インターネットの情報で、何軒か『日本のドメーヌ』をみつけることが出来ました。ただ、一方で（？）な造り手も。名前には『ドメーヌ』と付いていて、きっとそうなのかと思って、データを見ていると、所有畑が山梨、長野、山形等と書いてある『ドメーヌ』がありました。山形市と甲府市は直線距離で３３０ｋｍこれをフランスブルゴーニュに直すと、マルサネの北にあるディジョンから、北ローヌと南ローヌの中間点、クレレット・ディー辺りまでです。同じ造り手と言うには、無理がありませんか？ブルゴーニュにおいては、村が違う葡萄を混ぜません。隣村レベルですら、分けて造ります。では、日本ではどうなのか？山梨、長野、山形に畑を持ち、その葡萄を混ぜていないのか？当然混ぜていないと思いたいですが、ネット上では記載がありませんでした。そういう造り手でも、『ドメーヌ』と名乗っています。今の日本には『ワイン法』は無い。だから、本来信頼されるべき、『名前』ですら、疑ってかからないといけない。今の日本ワインの問題点、それは、『信頼が無い』。当たり前ですよね。海外ブドウを使って、日本で造ったワインが『国産ワイン』って、プライドが無さすぎます。ワイン法を作るべきです。ただ、それはすぐには出来ないので、影響力のある組織、ぶっちゃけ言えばソムリエ協会が、日本における『ドメーヌ』の定義を作るべきです。ドメーヌに留まらず、『ワイン』の定義。『国産ワイン』の定義。『日本にテロワールはあるのか？』等々。色々な事をしっかり提示するべきです。それをソムリエ協会のHPにまとめる。日本のワインの後押しをしたいなら、最低限するべき事です。-今回、日本ワインを調べて、ボクレベルですら、『わかり難い』。であるならば、興味を持ち始めた一般の人達にとって、日本ワインは「敷居が高い』はず。だって、情報がないんだもん。今の日本ワインに足りないもの。『定義』『情報』そして、『先導者』---’１３、’１４年の過去問レベルは簡単だなーって思ったのですが、’１５は異常に難しい。もう一度見直して、再度シニアのレベルを確認します。

2016.08.09

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Documentary of SWE　＃９　～アルコールの悪影響～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第９回目です。勉強していて気が付いた事を書いていきます。今回は『アルコールの悪影響』について。ソムリエ教本では、飲酒の悪影響は『健康への影響』にしか触れていません。飲酒の悪影響はそれだけでしょうか？もう一つ、大きくて、そして、社会への影響が、非常に大きいものが抜けています。『判断力』です。具体例を言うと『飲酒運転』です。- 皆さんは知っていましたか？飲酒運転で事故を起こした場合、保険で、自分＋同乗者への保険金は支払われません（の可能性が大）。『被害』に関しては、保険の『被害者救済の理念』から、飲酒運転でも支払われるそうです。例えば、飲酒運転で自爆事故を起こし、同乗者が怪我をした場合、保険が使えない可能性が大です。運転者が賠償しなければいけません。- 飲酒運転は金銭的にも、社会的にも、非常に重い制裁を受けます。その割に、自分自身で飲酒運転かどうか自分で判断できません。『アルコールチェッカー』なる機器が、簡単に手に入りますが、その精度は大変に低いそうです。参照↓（http://www.sankei.com/premium/news/150304/prm1503040004-n1.html）アルコールチェッカーが『免罪符』にはならない。じゃあ、どうすればいいの？飲んだ直後に運転するのは論外として、運転して大丈夫なのはいつからか？罰が非常に厳しいわりに、この辺の線引きが非常にアバウトです。確かに、難しい問題です。飲んだ量×個人の代謝能×時間３つの変数が関わってきますので。そして、おそらく、体調、食べ合わせ等で、その時々で変わってしまう。ワインを趣味とするものとして、車を運転するものとして、何か良い方法は無いか？３次試験までに考えておきます。--- 今週末が試験前最後の土日。一人で勝手に、『真夏のSWE試験対策合宿』をやることにしました。食事以外の全てを、試験対策に捧げる２日間です。’１３、’１４の過去問ではありますが、昨日、再度解いてみたら、８割取れました。十分順調に対策が出来ていると確信しています。だからこそ、この２日間で、徹底的に詰め込みます。ギリギリ合格ではなく、『絶対』合格のレベルに上げます。

2016.08.08

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Documentary of SWE　＃８　～公衆衛生～

シニアワインエキスパート（SWE）の試験対策をブログネタにするというシリーズものの、第８回目です。-教本の精読、１回目終わりました。眠さとの戦いでした(笑)試験前にもう一回読むつもりです。シニアの試験なので、少し突っ込んだ勉強が必要で、細かい所もチェックしてます。今回、ちょっと気になったところを、ブログにします。-教本の最後の章は『公衆衛生』この分野からは毎年数問以上出題されるため、要チェックです。その中で、『H２６年人口動態調査』なる表があって、日本人の『死因TOP１０』が載っています。第１位　悪性新生物第２位　心疾患第３位　肺炎第４位　脳血管疾患３位に肺炎が入って来ました。昔は『３大疾病』と言えば、『癌、心臓病、脳卒中』でした。今はどうなんでしょう？『癌、心臓病、肺炎』なんですか？実は過去問に『３大疾病とは？』という問題があるんですよね。まあ、もう出ないんでしょうけど。あと、気になったのは、『悪性新生物って、なに？』癌じゃダメなんですか？と思ったので、調べました。悪性新生物⊃癌という事。癌ではない悪性疾患、白血病、肉腫、中枢神経系腫瘍等々、癌じゃないものも、含むそうです。白血病も『新生物』なんですね。肉腫とか、腫瘍が『新生物』なのは何となくイメージできますが、白血病は、悪性なのはわかるけど、『新生物』という言葉使いに、違和感を覚えます。--話は変わりますが、死因の第６位が『不慮の事故』。年間４万人弱が亡くなっています。ボクは人が死ぬにあたって、『病気』ならば仕方が無いそう思っています。でも、『事故』はイヤですね。防ぐ手立てを講じるべきです。『事故』の話は長くなるので、後日、まとめます。先日、軽微ではありましたが、車で事故を起こしたので、その反省も含めて、書きたいと思います。---明日はアルコールの悪影響について書こうと思っています。

2016.08.07

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ワインセラー収支計算書２０１６年７月

その２このブログは１か月でワインをどれだけ仕入れて、どれだけ飲んだのかを自制、自省の意味を込めて、書いている『シリーズもの』です。-このネタ忘れてました。先月下旬から節酒してますが、その結果、どうなっているのか？セラーに入れたワイン４０本！セラーから出したワイン１１本！後半の節酒が効いて、少ない！普段は１５本程度でした。４０－１１＝２９本の増！１月からの積算は９２＋２９＝１２１本の増！-７月を振り返ってみると、企画ものが成功しました。『リストランテ・ルソー』その１その２その３名作『トルネード・ロッシーニ』が忘れられません。-その一方で、やたらと、ブショネに当たったので、ブショネについて考えました。杉ブショネ通常ブショネ１通常ブショネ２１１本セラーから出して、うち３本がブショネって、相当おかしいと思います。この辺は、SWE３次試験に向けて、もう少し詰めておきます。---いわゆる『お盆休み』に入りますが、如何お過ごしですか？ボクは休みは取らず、『暦通り』なのですが、８月１１日、１３日、１４日が休みで、ここが勝負です。現時点で１０日程断酒中。この休みで１本位飲みたい。その位の精神的余裕が欲しいです。

2016.08.06

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入手ワインの紹介２０１６年７月その１５　～断酒・断食中～

ワインが怖くて飲めません。飲むと勉強が出来なくなりそうで。御飯を食べると眠くなるので、体に悪そうですが、寝る直前まで断食してます。おかげで、がむしゃらに勉強は出来ています。-さて、今日紹介のワインはこれ↓１９９６ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・リュー・ド・ショーパーカー９０～９２点！飲み頃１９９８～２００３ありゃ？　アンブロワーズって、結構良いワイン造ってるし、パーカーポイントも高いですが、日本ではあまり人気が無いですね。このVtで、落札価格６千円です。ほぼ競合無しです。アンブロワーズの当主はNSG村のお隣、プレモー・プリセ村の村長さんという豆情報。---今、試験対策で『プレモックス』を調べています。１９９６の白ワインが、特にダメのようです。ネタが切れたので、試験対策に繋がりそうなことを、しばらくは書く事にします。

2016.08.05

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入手ワインの紹介２０１６年７月その１４　～遂にネタが…～

試験勉強頑張っております。それゆえ、ブログが疎かになることをお許しください。ワインを全然飲んでいないので、遂にネタが切れかけています。小出しにしていても、残りあと一つ…orz明日で、ネタ切れです。落札したワイン、早く届け← - 今日紹介のワインは『以前飲めなかったワイン』１９９９ヴォルネイ　ミシェル・ラファルジュヤフオクのタイトルはどちらも同上のものでした。つまり『ヴォルネイ』としか書いてなかった。でも二つのワイン、落札価格は倍違います。左は８９３９円右は４９６９円何故だかわかりますか？ボクも届いて気が付きました。左はプルミエ＋畑名です。１９９９ヴォルネイ・1erクリュ・クロ・デ・シェーヌ1erクリュの文字が小さくて、写真ではさすがに見えません。ボクは左を『村名＋畑名付き』と解釈して落札しました。それでも、９千円なら良しと判断したからです。プルミエと知って、得した気分です。左のワインは裏に某百貨店の値札が貼ってあって、本体：１１５００円税込み：１２０７５円で売られていたようです。つまり、消費税５％(笑) - このワインを何故落札したか？しかも、たいして調べずに（プルミエと気付いてなかった）。それはこの時のワインだから↓２０１５年１０月に丸ビルの『オザミ』でおススメとして提示してもらった、３本のうちの１本です。その時のブログ↓（http://plaza.rakuten.co.jp/aufheben16684/diary/201510110000/）これは村名のヴォルネイVtは確か９６だったような。この時は００シャンベルタンを選んでしまったので、ラファルジュは飲めなかったんです。今回のとは少し違いますが、いつかはラファルジュを飲みたかったので、今回、比較的安めに入手出来て、大満足です。ちなみに、某ワインショップでラファルジュは村名バックVtで２万円でした。９０年代となると、村名でも中々手が出ませんね。 --- ブログ更新もままならないくらい試験勉強しています。毎日更新を自らに課していますが、少し、疎かになっています。そんな時に、ちょっと思ったのですが、このブログも、いつかは止める時が来るわけです。それは、『死ぬ時』、もしくは、『ブログ以外の事に力を入れたい時』死ぬ時は仕方がないとして、ブログ以外のことで、もっとやりたい事が出来たら、その時はあっさり『卒業』します。それはそれで、幸せでしょうね。今、頑張っている、しかも、楽しんでいるブログより、もっとやりたい事が出来た訳ですから。

2016.08.04

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入手ワインの紹介２０１６年７月その１３　～〇〇無双～

〇〇無双というゲームが有ります。戦国無双ガンダム無双たしか、ドラクエ無双みたいなのも有った気が（タイトルは違うかも）。とにかく、敵がうじゃっと押し寄せて、バッタバッタと薙ぎ倒す、そんなゲームです。今日紹介のワインは、最近、随分買い込んでいるので、なんか、『〇〇無双』が思い浮かんだ次第です。『アルド・コンテルノ無双』←アルド・コンテルノ入手編アーカイブス↓１９９７チカラ・２００１コロネッロ２００６グラン・ブッシア×２チカラ・コロネッロ・ロミラスコ等々、まだあるけど割愛(笑)-クリュ・バローロは中ボス。中ボスのなかでも、最も格上か？グラン・ブッシアはロミラスコからの葡萄の割合が高い。０４バローロ・ロミラスコパーカー９５点！スペクテイター９３点！飲み頃２００９～２０２４楽天在庫無し、資料無し。楽天外２１７８０円（在庫不明）落札価格：約１万円×３中ボス２２００４バローロ・コロネッロステクテイター９７点！パーカーポイントは不明。ロミラスコは競合無く落札。ところがコロネッロは、競合多く、厳しい戦いでした。楽天在庫無し１５６６０円落札価格：約１１０００円×２アルド・コンテルノの『ラスボス』。２００１バローロ・リゼルヴァ・グラン・ブッシアリゼルヴァタイプのバローロです。グラン・ブッシアは単一畑ではなく、アッセンブラージュ。ブッシア地区のロミラスココロネッロチカラの畑の中で良く出来たものを、選果して使用されます。ロミラスコの割合が多い様。良年にしか造られないキュベです。０１Vtの評価は不明楽天は在庫無し、資料も無し。楽天外在庫無しで２８６９７円在庫有リゼルヴァは大体５万落札価格：２３８６８円競合多くちょっと高め。アルド・コンテルノはVtにもよるでしょうが、リゼルヴァ２万５千円弱クリュ・バローロ１万円前後バローロ６千円前後が安定した落札価格です。市販価格（在庫有）の５～６割です。この位が『消費者希望小売価格』です。---３年目のスタートは、紹介ブログで始めてみました。これが一番ボクらしいと思うので。-最近、本当にワイン飲んでません。飲む余裕が無い。SWE試験、中々の強敵です。

2016.08.03

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Happy Birthday To Timemachine Project 1erCru！

楽天ブログを初めて、今日で丸２年。記念すべき日です。３年目の抱負を語ります。でも、試験勉強頑張りすぎて、時間が無いので、取りあえずここまで←今日は特別な日なので、何度もブログ更新したいと思います。お時間あるようならば、何度かブログ見に来てくださいm(_ _)m---何故、毎日ブログを更新するのか？それは、『視点』を変えるため。毎日の更新を自分に課すことで、『ネタ』を必死に探してます。何か出来事があった時、ただ、ボーっと流すのではなく、ブログネタにならないか？ワインと結びつかないか？そんな感じで、物事を色々な角度から見る、そんな癖がつきました。ブログが『ノルマ』にならない様、気を付けていますが、時に『無理やり感』が出るのは御愛嬌←一応これでも、一日一つは『素敵な言葉』を入れようと努力しています。こっちは『ノルマ』です。-さて、そろそろ仕事します←また更新します。この一年間は大きく３つ変化がありました。一つ目は『ヤフオク』飲むワインが変わりました。今まで飲めなかったワインが飲めるようになりました。書くブログの内容も、ヤフオク関連が結構多いです。二つ目は『ブログ村』アクセス数が格段に伸びました。これは非常にありがたいm(_ _)m　三つめは『SWE試験』かなり勉強しています。ワイン飲んでいません。ブログにかける時間も、かなり限定されています。この３つが、ブログに関して、この一年での大きな変化です。実は激動の一年だったかもしれません。また更新します。このブログの意義は？それは『未来のため』。来年とか再来年とかの近未来じゃなく、５年、１０年、２０年先の『ボクへのメッセージ』ワインの時間の流れは、とてもゆっくりです。ハイクラスのボルドーは、１５年は熟成させるべきです。（これでも短いかもしれない）今購入しているワイン達を実際に飲むのはその位先の話。きっと、その頃には、『今の想い』を忘れている。タイムマシーン・プロジェクトは様々なものを未来に届けます。ワイン、そのワインへの想い。-また更新します。最後に３年目の抱負、３年目に限らずですが、ボクはただのワイン消費者です。『プロ』じゃない。でも、プロじゃないからこそ、消費者だからこそ出来ることもきっとあるはずです。消費者だからこそボクは『ヲタク』になれる。ブログは発信の場。ボクにしか出来ない、ボク位しかやってないような、さすが『ワインヲタク』と言われる様なブログをこれからも目指していきます(笑)-さあ、３年目。ワインヲタク、頑張ります！明日も見てね！

2016.08.02

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入手ワインの紹介２０１６年７月その１２　～NSGPCCDFSGMP～

勉強ばかりしていて、ワインは飲んでいません。よって、ネタが切れそう。ちなみに、ワインは落札してます(笑)しばらく紹介ブログのみなのを、どうかお許しください。-今日紹介のワインは、毎度おなじみ、名前が長いこれ↓２００５ニュイ・サン・ジョルジュ・1erクリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール造り手の名前は『ラルロ』３文字(笑)バランス悪いでしょ(笑)このワインとの出会いは、某フレンチレストラン『デュ・プラ』でした。DRCも出る様なワイン会で’９９のラルロの評判が、すこぶる高かったそうです。それを受けて、ボクにも出してもらった次第。その時以降、ラルロを集めてます。最近、『デュ・プラ』には、とんと御無沙汰しています。申し訳ない事です。-ぶっちゃけいうと、ＮＳＧは質の割に、値段が安い。ヴォーヌ・ロマネのワインと遜色ないと思います。だけど、おそらく価格は半分、あるいは、それ以下。今回入手の２本の落札価格は９２５０円／本楽天在庫有で１６２００円おそらくリリース当時は、８～９千円程度でしょう。パーカーポイント９０～９２点ヤフオクとしては『高い』でも、質を考えると『妥当』あとは、いつ飲むのか？それが問題だ。０５ブルピノの飲み頃は、ボクは未だに良くわかりません。---眠い、眠い、眠い。ソムリエ教本に向かうと、眠気と戦う日々です。だから、ワインが飲めない。ワイン飲んだら、絶対寝落ちする。こんなアイテム使ってますが、焼け石に水。何か良い方法はないでしょうか？現時点で、やっと教本のフランス終了。予定より遅いorz

2016.08.01

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