アウベルクラフトの近くに乙川という川がありますが、その川沿いの河津桜が満開になりました。本当に綺麗でしょう？　今日のタイトル「人生が楽しくなっちゃう！」は確かに桜も楽しくなっちゃう！のですが、最近のできごとの話をさせていただきます。。

人は暖かくなると動き始める生き物

長くて辛い冬がやっと終わり、少しずつ暖かくなると誰もが行動的になって、何かをやってみたいなと思うので不思議です。アウベルクラフトの手作りキットというのは「考える」「作る」ということなので、どうしても気分に作用されます。

寒くて何にもしたくない。暑くて動きたくない。そんな季節はどうしても注文が少なくなります。逆に僕たちにとってその季節は、楽屋裏でいろんな活動を元気にやっている時です。「アウベルラボ：みんなで楽しむアウベル研究室」も12～3月にかけて作り込んできました。

暖かくなってくると、みなさんが一斉に持っているキットで物作りを始めたり、新しくキットを買って何かを作り始めます。人間というのはやっぱり自然のサイクルの中で生きている生き物なんだなあ、と実感する時です。

それに伴ってキットについてのご質問を多くいただきますし、暖かい感想のメッセージもたくさんいただけるようになりますし、アウベルクラフトへお越しいただく方も増えてきます。これは僕たちにとってとても嬉しいことなんですよ。

お店に来てくださったおじさんの話

昨日お店を訪れてくださったお客様（定年退職されたおじさん）の話です。
たまたまツアー旅行中のバスで隣になった人（おじさん）から、アウベルクラフトの手作りビールキットのことを聞いたそうです。そのおじさんが余程熱く語ってくださったのでしょう。どうしてもやってみたくなったとネットで調べて来てくださいました。

手作りビールキットの道具を見せながら、１つ１つ作り方や注意することを教えて、実際にビールビンに王冠で打栓する体験もしてもらいました。おじさんは説明をしていくうちにどんどん顔が笑顔になっていきました。「面白そうだねえ」「楽しそうだねえ」と嬉しそうです。

そして僕は作り方だけでなく、「作ったら必ず知り合いに配ってあげてくださいね」と伝えました。「そうすると必ず、本当にあなたが作ったの！？」ってびっくりされますよ。このビールは本当においしいので後で必ず「おいしかったよ！また作ってね」って言われますよ。と話しました。

おじさんはもう顔中が笑顔でいっぱいになって「人生が楽しくなっちゃうねえ」と何度も嬉しそうに繰り返しました。さらに「ラベルを作って貼るともっと楽しくなっちゃいますよ」と付け加えると、また「人生が楽しくなっちゃうねえ」と嬉しそうに笑ってくれました。

帰り際に僕が作ったピルスナーを１本プレゼントとしたら「ほんとにくれるの？？」とまたしても嬉しそうな顔をしてくれました。そして「人生が楽しくなっちゃうねえ」と何度も笑いながら帰っていかれました。僕はこの方は必ず人生が楽しくなっていくなあと想いながら見送りました。

僕たちは催眠術師！？

なんだかその会話の様子が目に浮かぶような気がしませんか？
実はこのおじさんだけではないのです。ここに来てくださる方は若い方もお年寄りの方も、老若男女問わず、みなさんそうなるのです。内緒ですが僕たち柴田Bros.は催眠術師なのです。（うそです）

なぜかというと、わざわざお越しくださる方は実際に物を見てみたい。説明を直接聞いてみたい。柴田bros.に会いたい（それはないか）。そういう気持ちがあるので、実際に物を見て僕たちが楽しそうにお話しするのを聞けば、楽しみが何倍にも膨らんでいくのです。これは単に物を売ってるのではなく、僕たちが本当に楽しんでいるから伝えられることなのですね。

先ほどのおじさんはツアーのバスで、偶然隣に座ったおじさんが熱く語ってくださったので、やってみたくなった。そしてわざわざ遠くまで来て、実際に物を見て、僕が楽しそうにいろんなお話しをしたことで、僕が感じている楽しい気持ちがそのまま伝わり、さらに自分の中でこれからの楽しい世界が膨らんでいったのです。

あのおじさんが言った「人生が楽しくなっちゃう！」というのは本当のことです。ビールやワイン作り、そしてコーヒーの焙煎などは必ず自分だけの世界で終わらないからです。もし自分だけの世界で終わっている人がいたら、それは本当の楽しみを知らないままかもしれません。

自分が心を込めて作ったビールを人にプレゼントする。びっくりして尊敬の眼差しをくれる。喜んでくれる。もらった人は半信半疑で飲んでみたら驚くほどおいしいので、必ずお礼を言いたくなる。また作って欲しいとお願いされる。そう言われるとますます嬉しい気持ちになる。また作ってもっと人にあげたくなる。もっといろんなビールの種類を作りたくなる。ラベルを作って貼りたくなる。こういう広大な楽しい世界が広がっていくのです。

人はコミュニケーションが欲しい

人はひとりでは生きていけません。一人は気楽だと言いながらも孤独ではいられません。そうは言ってもどうしてもそうなって行ってしまいがちです。例えば定年退職して会社とのつながりがなくなる。特に男性は人間関係を作るのが苦手になりやすいので、身近に友達がいない人が多いです。（女性は本当に上手にできますよね）

そういう人たちには、ぜひアウベルクラフトのライフスタイルを取り入れて欲しいと思います。僕たちは手作りキットを作っていますが、その大きなミッションは「人と人を結び付け、新しいコミュニケーションが生まれるようにすること」です。

僕たちの生んだ手作りキット君たちは、お客さまのところに行って「手作りの楽しさ」を伝えてくれています。そしてできあがったものを誰か（友達や家族、親戚）にあげたくなるように信号を送り続けているはずです。

その信号を受けたお客さまは、「そうだ！こんなにおいしいなら誰かにあげよう！」自然にそう思うようになります。そして先ほどのお話のように、人と人の新しいコミュニケーションが生まれます。何だか楽しい気持ちになりますよね。「人生が楽しくなっちゃう！」そんなワクワク感が生まれるのです。

若い人でもそれは同じことが言えます。何だか最近面白いことがないなあ。そう感じた人はコミュニケーションが少ないのではと思います。人は趣味があるから楽しいのではなく、趣味の楽しさに加えて人と人との楽しいコミュニケーションがあるからより楽しくなれるのです。

今の時代は人と人のつながりが希薄になってきて、それに伴いコミュニケーションが少なくなってきています。特にネット社会になって、リアルなコミュニケーションが少なくなってきています。それが思わぬ心の病のつながりやすくなっているそうです。

さあ、新しい春を迎えて、みなさん「手作りキット」で人と人のコミュニケーションを増やしましょう！「人生が楽しくなっちゃう！」よ。

アウベルクラフトは今年成人！

みなさん、こんばんは。
毎日本当に寒い日が続いていますね。僕は人一倍寒いのが苦手です。皮下脂肪が少ないからでしょうかねえ。とにかくあと１ヶ月の辛抱です。3月になると近くの河津桜が満開になります。それが僕にとっての春到来です。早く春よ来～～～い！

さて、今年はアウベルクラフトにとって記念すべき年です。1992年、僕たち柴田bros.がアウベルクラフトという会社を立ち上げて20周年を迎えます。人間で言うと成人ということですね。当時は東光繊維工業という紡績業をしていました。その事務所の片隅でのスタートでしたが、始めた頃のことを本当に懐かしく思います。

近くまた詳しくいろんな企画をお知らせすることになりますが、今は毎日その準備に追われています。プレゼント企画や記念オリジナルグッズや記念オークションなど、毎月何かの企画なりイベントなりをやって行きたいと思っています。

それではこのブログを読んでくれている人に少しだけ先取りでお話ししますね。

「手作り教室」もそのイベントの１つですが、いつもはこのアウベルクラフトか近くの施設を借りて開いています。でも今回の企画ではこちらから出張して教室を行います。つまり「出前教室」ですね。数組の仲間を集めていただいて、そちらに僕たちが出かけて教室を行うというものです。これは楽しそうだなあ。。。

あと、秋にはミニキャンプをします。以前は毎年いろんなキャンプ場に集まってもらって、イベントを開いていました。正直言ってこれはかなりしんどいです（僕たちが）。ですから、このミニキャンプは大会ではないです。イベントもなにもないです。

僕たちがのんびりキャンプをしてますから、良かったら遊びに来てね。いっしょにキャンプしようね。お酒を飲みながら語り合おうね。いっしょに焚き火を囲んでギターを弾きながら歌を唄おうね。という気楽なものです。飛び入り参加もオッケーですよ。

そして10月のメインイベントはどこかの会場を借り切って、文化祭のような感じで楽しむつもりです。ライブコンサートもやりますよ。岡崎近辺でどこか良い会場はないでしょうかねえ？　ただ今、情報募集中！


新しいサイトも作っています

この20周年を節目に僕たちは新しいことを始めます。それは以前にも書いた「アカデミックな会社にしたい」という具体的な形です。これは20年の間、手作りキットという商品の企画や販売であったり、手作り教室を開くなどの活動を通じて熟成されてきた想いです。

何か新しいことを体験する時のトキメキ感は、子どもだけじゃなく大人になっても同じですよね。人は常に自分を高めたい。もっといろんなことを知りたいという気持ちは一生消えないのです。つまりアカデミックな楽しさは人が本能的に求めていることなんですね。

考えてみたら手作りキットには本来アカデミックな楽しさがいっぱい詰まっています。でも今まではその一部しかできていないことに歯がゆさを感じていたのです。とりあえずサイトの中ではいろんなチャレンジをしましたが、どうしても販売のサイトですから制約があります。

そうだ！手作りキットの販売サイトとは別に「アカデミックな香りがするキャンパスのようなサイト」を作ろう。アウベルクラフトは今年２０周年を迎えます。その節目の年にこそ今までずっとやりたかったことをぜひ実現させようと思ったのです。


でも大変すぎる。。。

新しいサイトを作ろうと思った時に、アカデミックな情報だからデータベースだな。なら今までのようなHTMLでのサイト作りより、WordsPressをカスタマイズしてサイトを作った方が良いだろうな。

などと、何にもわかっていない僕は新たな挑戦をしようと思い立ちました。WordsPressというのは主にブログとして使われていますが、もちろんカスタマイズしていろんな企業サイトが作られています。僕も勉強してそういうサイトを作ってみよう。と「軽く」考えていました。（若い頃はプログラマーだったのです）

ところが、僕の想像以上に老化した脳みそでは、とてもじゃないが、簡単なわけもなく、ましてや僕にとってはまるで暗号を解読するような世界でした。phpとかcssとかの知らないプログラミングを使うし、さらにあとあとの為にあれもこれもと欲張っているので、どうにもこうにもちんぷんかんぷんです……。

サイトでやろうとしていることは決して高度なことではないです。むしろ本当にシンプルな内容です。でもそれを作るだけのことに、とんでもなく時間とそして僕の古びた脳みそを酷使しています。なので正直言ってこの２ヶ月ほどは本来の仕事は殆どしていないという状態。。。（いいのかよ）

とはいえ、せっかくやろうと決めたのですから、諦めずに前に進んでいます。というか、どんなことでも諦めずにやり続けていくと、何となくでも見えてくるものがあります。本当に１日にたった１ミリくらいしか進まないような感覚ですが、見えなかったものがだんだんはっきりと見えてくるのを感じています。それはとても価値のあることじゃないかなあと思っています。

ということで、ともかく、今までお世話になった多くのみなさんへ心より感謝の気持ちを込めて、この１年いろいろお返しをしていこうと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。

今日はアウベルクラフトのこれからのことをお話ししたいと思います。


高校の卒論は面白い



その前に今日は渥美農業高校の卒論集をいただいたのでそのお話からです。高校の先生がお見えになってモッツァレラチーズキットとスモークウッドを買っていただいたのですがいろいろなお話が聞けました。農業高校には卒論があるそうです。そのテーマとしてチーズ作りや燻製作りをあげる生徒がいるそうで、そのために学校で用意をしているそうです。

過去３年分の卒論集を見るとありました。「スモークキチンの製造」「市販クリームチーズと手作りクリームチーズの比較」それぞれかなり学術的な考察がされていて面白いです。

面白いテーマもありましたよ。「コーヒー粕を利用したきのこの培養と品種改良」すごいでしょう？品種改良ですよー。

これが一番面白いかなというのは「落ちた食べ物は何秒まで大丈夫か？」すごい！いわゆる３秒ルールについて本格的に検証しています。3秒と30秒、そして３種類のチョコ（かわいいね）、場所を３カ所変えて、それぞれ細菌とカビの発生数を比較しています。しかも、有意水準５％のt検定をしているから素晴らしい。

実験の結論として「３秒ルールに関係なく落ちた食べ物は食べない方がいい」ということだそうです。何だか少し笑えるのだけど、笑ってはなりません。崇高なる論文ですから。

なんかいいなー。すごいいいなー。
ということで当分はこの卒論を読む楽しみができました。ありがとうございました。

これからお話しする前置きとしては偶然なんだけど、すごいぴったりなできごとでした。


知とエロスの親和性？

さて、今日の本題ですが、ちょっと遠回りな話からです。

毎年この時期は会社の決算を終え、株主総会の準備をする時期なのですが、この時に同時に来年のアウベルクラフトの活動をどうしていくかを真剣に考えます。そしてこれからはこうしよう！というテーマを決めるのです。

正直言ってここ数年はいろんな意味で限界を感じていました。新商品をなかなか生み出せない現状も含めて、いろんな企画やインターネットコンテンツにも限界を感じています。もう枯渇してしまったかも……。正直言ってそんなふうにも思いました。

「いったいどうするんだ！？」と言ってもこれと言って自分が納得できる答えが出てきません。

で、本当に偶然ですが、たまたま内田樹先生の「「おじさん」的思考」を読んでいたら、大学のセクハラ問題について述べられていました。その中で大学というのは知的な欲望の場であり、知とエロスは親和性がある。もともとそういう場なのに、それに気がつかず勘違いした教師が火薬の部屋でタバコに火を付けて大爆発してしまっただけのことだ。というような話がありました。

なるほど、なるほどとその話に頷いていました。

で次の瞬間、ちょっと待てよ。「よく考えてみればアウベルクラフトというのはまさに知に対する欲望の対象じゃないか」と気がついたのです。いえ、セクハラとかは関係ない話ですよ。誤解のないように。

つまり、アウベルクラフトの手作りというのは作り方のノウハウだけでなく、それがなぜそう変化していくのか、とかその歴史も深い、それだけでなく世界に目を向けると本当に僕たちが知らないことがいっぱいある。まさに知の宝庫です。

それにヒントを得てアウベルクラフトの今後の方針として「アカデミックなキャンパスの香り」がイメージできる会社を目指していこうと思うようになりました。

アカデミック。いいなー。なんかいいなー。アカデミックなキャンパスの香り、いいな～。


アカデミックは楽しい

今まではそれぞれのキットの説明や作り方、そしてそれがどのくらいおいしいのかなど商品をどう見せるかが中心でした。動画もその説明ツールの一環としての位置付けでした。

それをアカデミックにするともっと広い知識まで広がってきます。例えばコーヒー焙煎の場合、ただ単に焙煎の方法やコーヒーの淹れ方を説明することしかしていませんでした。これを焙煎の初期は弱火にした方が良いのだけど、その理由はこうでね、だからこうするとこんなふうにいいんですよ。という風に広がっていきます。

コーヒー豆も世界のいろんな豆があって、その国の違いでいろんな違いがあるし、豆の特徴はどんなところにあって、その良さを引き出すにはどうやったら良いのだろうか。そんな話になっていくのです。ただ単にこの豆は酸味が特徴でね、と言ったって面白くないわけです。

そうなると動画コンテンツも、それぞれのキットの全体というより、ワンポイントアドバイス的にアカデミックな内容でいろいろなコンテンツを作っていくことができると思いました。その他のキットも知的な部分をたくさん持っていることがわかります。

全部は書けないのですが、僕たちの中には一気にいろんなことが浮かんできて、今まではそれはアウベルクラフトのやることじゃないと思っていたことが、全部僕たちがやると面白いかも、そう思えるように変わっていきました。

またUstreamも大学の通信講座のような形でできますので、楽しくアカデミックな講座としての番組もやっていけると思っています。


人はみんな日々成長したい

と同時に僕たちアウベルクラフト自身もいろいろ勉強し研究し成長していきたいのです。今やっているフルーツビール作りもそれに当たると思いますし、兄はスティック手織機で編み物を始めました。これからいろんな連載コンテンツも始まっていくと思っています。

つまり僕たちもアウベルクラフトに集まってくれる人たちも共にこのキャンパスの中で楽しく成長していきましょう！というコンセプトで進めていきたいのです。

以前から僕が小さな夢として「アウベルクラフトの直営ショップを作りたい」とお話ししてきましたが、実はこれはアウベルクラフトのキャンパスのことだったんだなー。そう思えてなりません。キャンパスにみんなが集まっていろんな教室をするのもこのことだったんだなー、と。

それに僕たちがやっていることはもともと商品という「物」を売っているのではなくて、キットを通じて得られる「心」を提供していると思っているのですから、今回の考え方はその発展系のようなものだと思います。

誰だってこの世に生まれてきて、常に多くのことを知りたいという本能的な欲求があります。日々成長したいのです。年をとっても成長していきたいのです。僕はアウベルクラフトのキットを通じて「楽しく成長してく喜び」を実感してもらいたい。本当にそういう想いを強く持っています。


みんなとワクワクしたい

今、僕たちは久しぶりにワクワクした気持ちになっています。正直言って毎日がこんなにワクワクした気持ちになったのは10年以上前までさかのぼるかもしれません。いろんなキットを作りたくて毎日毎日失敗の連続だったけど、それでも毎日がワクワクしてたまらなかった。それに似た気持ちです。

さあ、みなさんも僕たちといっしょに成長して行きましょうね。いくつになっても楽しく成長していきましょうね。

なんだか少し抽象的な表現になってしまいましたが、これからいろいろやっていきますのでよろしくお願いいたします。

9月に入り、手作りを楽しむには最も快適な季節になりましたね。暑くもなく、寒くもなく、人間がいろんな活動をするのにも一番良い季節じゃあないかなあと思います。（もちろん人それぞれなんだけど）

実は人間が快適な時期というのは「発酵」にも快適な季節を言えます。発酵と言えば、ビール作りやワイン作り。

ビールやワインを発酵させる適温は18～26℃なんですが、まさにこれからの季節がそのベストシーズンなのです。夏は温度を下げる工夫がいるし、冬は逆に温度を上げる工夫が必要です。

もちろん、そういう工夫を楽しむことも大切だし、それができるなら年中ビール作りやワイン作りが楽しめますから、ぜひやっていただきたいのですが、今日はあくまでも初心者のために書いてみます。

ビール作りもワイン作りもとても簡単なのですが、特にワイン作りは簡単です。アウベルクラフトのワインキットにはいろんな種類がありますが、ワイン用の濃縮果汁がセットに入っているキットがあります。

「カリフォルニアワインキット」「エントリーキット」「コンプリートキット」がそうですが、これは濃縮果汁を水で薄めてワイン用イーストを振りかけて発酵させると本格的なワインができるのです。

もちろん、細かい所では注意することがあるものの、基本的には発酵するのを見守ってあげることが私たちの役目になります。

できあがったワインはビン詰めして1～3ヶ月熟成させると驚くほどすっきり飲みやすいワインができるのです。

なぜ、手作りワインはおいしいのか。
それは「添加物」がいっさい入っていないからです。

普段みなさんは添加物が入ったワインを飲まれていると思います。酸化防止剤、防腐剤、防かび剤、着色料などのいろんな添加物が入っています。これらが全く入っていないワインは本当にすっきり澄んだ味がするんです。

それから、僕たちが一番お知らせしたいことがあります。それはみなさんがワイン作りをするときに、いろんな不安や疑問や質問があると思います。特に経験がない方は初めてですからあれもこれもわからないので不安になります。

大丈夫。ご安心下さい。僕たちアウベルクラフトはみなさんがワイン作りを安心して楽しんでいただけるように、最後までバッチリフォローさせていただいています。お電話でもメールでも納得していただけるまでご説明させていただいていますよ。

ということで、ぜひみなさんもこの秋、ワイン作りに挑戦してみてください。ワインキットのページは
↓
手作りワインキット

どうぞ僕たちといっしょに楽しんで下さいね。

きっかけは、ある１本の電話からでした。

今週の初めにある女性ユーザーからお電話をいただきました。「フルーツビールを作りたいんですけど、質問したいことがあります」と。知り合いからいただいたオレンジビールがとってもおいしくて、自分でも作りたいと思ったそうです。それでいろいろお話ししているうちに僕もだんだん楽しくなってきました。そしてついに僕の心に“やる気スイッチ”が入っちゃいました。「ポチッ」とね。

ビールというと苦みとコクみたいなイメージが主流、日本ではフルーツビールというのはごく僅かで、地ビールメーカーが、地元の特産品の果物を入れたものを作っているくらいですね。でも欧米では特にには本当にたくさんのフルーツビールがあります。

この写真のも僕がモルト缶から作ったのですがベルギー産です。本当に香りが豊かでほんのりとした苦みとサクランボの酸味が絶妙です。見た目もきれいでしょう？だからたくさん飲むというより、小ビン程度で食前酒やデザートとして飲むものです。でも正直言って市販のはちょっと、いやかなり値段が高めです。原料代や手間のことを考えるとそうなるんですが、小ビンでも1,000円くらいするものも(@_@)。

アウベルクラフトのはとても人気が高いキットです。このキットの説明書の後ろの方にはフルーツビールの作り方も書かれているのですが、お客さまからその感想などは全く聞いたことがないんです。殆どやっている人がいないんでしょうね。

キットを販売している僕たちがもっとこのことを伝えなければと思うのですが、正直言って僕たちもあまり関心を持っていなかったんですね。それに説明書ではジュースを使う方法を載せています。う～ん。これじゃ楽しくないぞ！そう思いました。

僕は以前よりを楽しんでいますが、ミード作りの世界は本当に楽しいです。世界中ではいろんなレシピ交換がされていて、本当に楽しい。さらにはアメリカからの原書を取り寄せてそれを参考にして作っていましたしネットでもレシピがいっぱいです。

そうだ！
と思ってフルーツビールのレシピはどうだろう？と調べてみました。すると、いっぱいありますよ。グーグルで「fruite beer recipe」と検索すると、すごいでしょう？いっぱい出てきますよね。これはやらないわけにはいかないぞ！って感じがします。みなさんもそう思うでしょう？

というこのタイミングで僕のところにスタッフのメグちゃんが「はい、どうぞ」と有機栽培100％アップルジュースを持ってきました。お中元にいただいたものをみんなで分けてくれたのがこれでした。う～ん、絶妙なタイミングだ。でも、海外でのレシピは実際の果物を使って作るのが正統派です。やっぱりこれらのレシピから作ることにしよう！

僕はミード作りで学んだのですが、蜂蜜はそれ自体には発酵に必要な栄養が不充分なので、意外に難しいことが多いのです。でもビールやワインは本当に簡単です。フルーツビールも本当に簡単なんですよ。

いろいろ迷いましたが今回は「Apples in the Snow」を選びました。ネーミングが素晴らしい。
使用するリンゴはグラニースミスとマッキントッシュです。これも笑えるくらい素晴らしい。グラニースミスは青リンゴ。あの大好きなビートルズのレーベル「アップルレコード」のあの青リンゴがこれです。

そしてマッキントッシュは赤リンゴ。言うまでもなく、僕が愛用し続けているアップルのマッキントッシュつまりMacですね。何という巡り合わせなんでしょう。何だか始める前から楽しくなってきたなあ。

というわけで、僕はこれからフルーツビール作りを楽しみたいと思っています。でも僕だけで地味にやるのも寂しいので一緒に楽しんでくれる人いかせんか！？

とりあえず「フルーツビールを楽しむ会（仮名）」というのを立ち上げますので、ぜひ仲間に加わってください。とは言っても特に規約はもちろんですが、会費とか会報とか面倒なことはいっさいありません。ただお友達になってくれるだけでいいんです。

そして、情報交換とかできあがったフルーツビールを交換するとか、そんなことができたらいいな～と思っています。すでにやっている人。そしてこれからやってみたいと思っている人。ビール作りは全くやったことがないけど、これならやってみたいな、と思った人。どうぞ気軽に声を掛けてください。お待ちしています。気長にのんびりやりますのでよろしくです！

P.S.
グラニースミスというリンゴ。さっそく調べてみました。この品種は日本ではあまり流通していないようです。一箇所販売しているお店がありましたが収穫後の11月からだそうです。あー、なんということか。いきなり方針変更ですね。でも青リンゴのすっぱいのがあれば使えるかもしれませんね。いろいろ模索するのも楽しいものです。

今日は平日でしたが豊田市からSさんファミリーがお見えになって手作りビールキットとモッツァレラチーズキットをご購入いただきました。どうもありがとうございます！

実際に一つ一つのパーツの説明や作り方、そして注意することやおいしく作るコツなどを詳しく説明させていただきました。それぞれのキットには詳しく作り方や注意事項などが書かれていますが、やっぱり僕たち自身が現物をお見せしながら説明した方がわかりやすいですよね。

それに一方的にこちらからお話しするというだけではなく、お客様がどんなことを思っているのかをお聞きするのもとても貴重なことですし、僕たちにとってとても楽しいことなんです。だからやっぱりお店で僕たち自らがお客様の顔をみながら販売することが理想型だとずっと思っています。

もちろん先日できたばかりの「らくだビール」もお土産にプレゼントしました。この可愛いビールを気に入ってもらえたようで小学生の女の子が手に持って離しませんでした。飲めないのが残念だよね。大人になったら自分で作って飲んでね。

今までも商品を見たい、直接買いに来たい、というお客様は県外遠くからでもお見えになって、見学やご購入をされているのですが、なにせ平日の昼間のみだし、駐車場が狭くて予備が１～２台、それにあくまでもオフィス兼物流拠点なのでショップのように展示できないこともあって、僕たち自身もあまり積極的にウェルカムなアピールはできませんでした。

それでこんなことを考えたんです。
「遊びにおいデー」とか「うぇるかむデー」みたいな感じで、月に一日積極的にお客様をお迎えする日を設けたらどうだろう。事前のご予約をいただければ駐車場もなんとかなるし、その一日はテーマを作って例えば「スモークチーズ作りデー」とか「モッツァレラチーズ作りデー」とか「コーヒー焙煎デー」とか何かを作っています。そのようすもUSTREAMでライブ配信するのです。

これはちょっと面白いことができそうです。もう少しアイディアを練ってからとにかく実行してみようかなと思っていますよ。その時はぜひあなたも遊びに来てね！

P.S.
3月に予定して延期をしていましたスモーク教室ですが6月25（土）に再開することになりました。燻製作りに興味がある方どうぞファミリーでご参加ください。詳しくはお問い合せください。

みなさん、こんにちは大番頭です。とても暖かで爽やかな日が続きますね。この時期はビールを作るのにとても条件が良いのです。みなさんもぜひビール作りに挑戦してみませんか？

さて、今日は先日ビン詰めしたチェリービール（クリーク）のラベルを作っています。ラベルの大きさを決め、デザインしてから一枚試作をしました。こんな風に手作りのラベルを貼るとカッコイイでしょう？　みなさんにもぜひこんな風にただビールを作って飲むだけじゃなく、オリジナルのラベルを作ってお友達とかにプレゼントして欲しいと思います。

さあ、あなたもアウベルクラフトの手作りビールキットてビールを作ろう！