てこね寿司

三重県志摩市の漁師達から始まったてこね寿司

私は母に教わった作り方です♪

え？母？いえいえ、京都出身ですけど（＾＾；）

1.マグロを薄めに切る

2.1を＜しょうゆ：みりん＝1：1＞に漬け込む（母は３０分位ですが私はいつも半日ほど。）
　
3.酢飯を作る
　　＜ご飯２合の場合＞
　　　酢　大さじ４
　　　砂糖　大さじ２
　　　塩　小さじ１と１／２

4.大皿に酢飯、ごま、マグロ、錦糸玉子、大葉の順にのせて出来上がり～

超簡単でボリュームもあるので、パーティなどでも使えますね♪

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