今日も姫路にいます。

世界遺産・姫路城の話は…、まだちょっと先送りにして、姫路で、とってもいいお店に行きました。　『ムッシュ田中の料理とワインの店 Vin Vin』です。ここ、『姫路ガイド』を作成されているほりほりさんが、「姫路のワイン好きなら知らない人がいないお店」というほど有名なお店のようで、姫路を訪れた各界著名人の方々もときどきいらっしゃるんだそうです。あ、そうそう、今回の姫路観光、ほりほりさんの『姫路ガイド』、とっても参考になりました。姫路に行かれる方は、計画を立てる前にぜひチェックされるといいと思いますョ。

さて、今夜は、『豚肉のリエット』、『サンダニエーレ産生ハムとイチジク』、『牛すじのグラタン』、『播州ハムのこだわりベーコンのグリル』、ジャガイモにカレー風味のスパイスを効かした『本日のスープ』などをいただきながら、ワインを白、赤何種類もいただきましたョ。実は、夜も遅いし、こんなにたくさん食べるつもりではなかったんですが、マスターの気さくな人柄に触れて、一気に楽しい気分になってしまい、ついついたくさんいただいてしまったわけです。

最高級のサンダニエーレ産生ハムは、ナッツのような香ばしい香りがたまりません。そして、姫路といえば、牛スジですっ　『牛すじのグラタン』は、トマトソースで豆やきのこと一緒に煮込んだやわらかい牛スジがいっぱい入っています。しつこくないやさしい味付けで、あっという間に食べ終わってしまいますョ。　グリルでいただいた『播州ハムのこだわりベーコン』は、さきほどご紹介した『姫路ガイド』のほりほりさんの播州ハムで作っているものです。しっかりした弾力性のある歯ごたえながら、終始にわたってジューシー。咬めば咬むほど肉汁が出てきます。脂身の味わいがたまらないですね。ジャガイモのスープも、カレー風味のスパイスのほか、カップチーノ風に泡がトッピングされていて、独特なクリーミーな食感でした。

　　

今回いただいたワイン、いずれもとってもセンスのいいワインでしたが、特に、マスターのご推薦のIrancy（イランシー）は、ものすごく綺麗な色合いで、適度な酸、果実味も豊かです。ミネラルもしっかり感じました。なんか、とても個性的で、背筋が通った凛々しさとエレガントさを兼ね備えたすばらしいワインでしたョ。

おいしい料理とワインもさることながら、マスターの田中さんのオーラで、本当に楽しいひとときを過ごさせていただき、もうすっかり姫路が大好きになってしまいました。　姫路に来て、ホントによかったぁ～って感じです。マスターには、さらに、おいしいおそば屋さん情報まで教えていただいちゃいました。　本当にありがとうございました。

近々、また姫路に伺えるといいんですが。その際には、またどうぞよろしくお願いします。

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