行け！　泡盛マイスター

昨日の熊本に引き続き、今日は、広島で講演で～す。

朝、熊本を出発。特急『リレーつばめ』に乗って、博多へ。さらに、新幹線で広島に向かいました。

広島もいい天気 です。

到着するやいなや、３時間の講演。広島のみなさん、リアクション、とってもいいです。　３時間があっという間でしたョ。長丁場でしたが、みなさん、居眠りひとつせず、楽しんで聴いていただいたみたいです。どうもありがとうございました。

講演後は、今回の研修会を後援していただいた中国・四国担当のみなさんと打ち上げです。すごいお店に行きましたョ～。『大漁酒場 魚樽本店』。広島に来た人が、みな口を揃えて、「あそこは凄い！」と絶賛するお店だそうです。



まずは、ハイボールを飲みながら、瀬戸内海の海の幸です。仕事の後のハイボール、ウマいっすね～。ウマいといえば、またしてもウマ つながり。瀬戸内のウマヅラのお造りです。肝ポン酢でいただきます。こりゃ、たまらんですね～。

そして、新鮮ピチピチなイカ。刺身でおいしくいただいて、ゲソは天ぷらにしていただきました。脂ののったサンマの刺身も、最高～！



焼き魚は、甘鯛とノドグロで～す。甘鯛ももちろんおいしかったですが、なんといっても、脂ののったノドグロ～！！　身は独特の旨みがあって、ジューシー。口の中に、濃厚で、官能的な味わいが広がって、「お前は、魚のクレオパトラかぁ～」状態。　なんだろ～、このウマさ！　感激しました。



ここ、肉もこだわってます。阿波尾鶏っていうのがいるんですね。「阿波踊り」じゃないですよ。「阿波尾鶏」です。炭火で香ばしく焼くと、いい弾力～。味わいもギュ～ッと詰まってる感じ。ハイボール、進んじゃいますよね～。



さて、ここからは、『七輪奉行』尾崎さんショーのスタートです。　今回お世話になった中国・四国支店の尾崎さん、バーテンダーをされた経験もあるそうで、食べ物、飲み物にとっても精通しています。そんな尾崎さんが、手ずから七輪で焼いてくれる、帆立、手作りベーコン、ハタハタなどの干物…、絶妙な焼き加減でしたョ～。

シメは、あら汁です。ここのあら汁、魚も、あさりもたっぷり。いいダシが出てましたョ～。 ホントに、ごちそうさまでした～。広島に伺ったら、ぜひまた寄らせていただきます。そして、中国・四国支店のみなさんも、どうもありがとうございました。　と、ここで…、中国・四国支店のみなさんとは、続きがありましたネ。

これまでの『あちこちで食べたおいしいもの』の記事は、こちら　

　阿波尾鶏骨付スパイシーチキン