[地酒]の記事一覧 | 埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

明日GW突入企画　十四代入り日本酒ドリームボックス

今回は入荷したての十四代の吟撰７２０MLが１本入り全部で６本のセットになります当日ブラインドで箱を選択してください　（なお昨日のブログのシークレットドリームボックス２６日～２７日のとは別物ですのでお気をつけください）開催日　４月２７日（土）午前１０時口数　朝９時半の並んでる状態で数量決定いたします（ただし想定以上に並ばれてる場合は数量をその場で制限させていただきその数量の並んでいます先着順にて販売いたします事御了承ください）価格　７２０ML　十四代他５本の　合計６本　　１１０００円（税込）注意事項電話での問い合わせは御遠慮ください店舗横は住宅があるので並ばれる際は店舗シャッターに沿って並びくださいひと家族１セットでの購入に限らせていただきます御一人ずつ入店いただきます当日当店駐車場４台のみとなります（店舗先にコインパーキング２か所有り）路上駐車はおやめください当店からの宅配便の発送はお断りいたします転売目的での購入はお断りいたします駐車場、店舗での迷惑行為、又駐車場でのエンジンかけっぱなし等は近隣の迷惑になりますのでおやめください

2024.04.26

速報　磯自慢定番商品入荷

連日のお問い合わせをいただいたおりました入手困難な埼玉県で唯一の正規取り扱い店焼津「磯自慢」ですが長らく定番商品が欠品してましたがようやくR5BY新酒が入荷してまいりました別撰本醸造　１，８Ｌ特別本醸造　１，８Ｌ　７２０ML吟醸　１，８Ｌ純米吟醸　１，８Ｌ　７２０ＭＬ大吟醸　１，８Ｌ　７２０ＭＬ

2024.04.24

究極の甘、酸「飛良泉」の限定流通「HITEN」入荷

今じわじわと頭角を現す秋田の「飛良泉」の限定流通「HITEN」から究極の甘．酸が販売即蔵元完売割当の人気ぶりの商品が入荷しました（以下蔵元資料抜粋）先日東京の恵比寿で秋田の酒の会を実施し試験的に䴏TSUBAMEの先行お披露目をさせていただきました。秋田の蔵は強豪揃いですが、土曜日はどの蔵・どの商品よりもいち早くTSUBAMEが完売しました。意外とお客様の認知度があり、試飲して是非買いたい・どこで買えるのか・いつ発売かと質問も多く、非常に良い反応をいただきました、期待度も高い商品ですので、管理やご案内等どうぞ宜しくお願いいたします。次回の䴏発売はしばらく空きまして、来年2025年３月以降になりますので、予めご了承ください。䴏TSUBAME（R5BY）をリリースします。昨年は熟成を経て丸みのある酸でしたが、今年はピチピチしたガス感も楽しめる鮮やかな䴏となっています。 R04BY　飛囀　䴏䴏（TSUBAME） 720ml 3300円（税込）※こちら720mlサイズのみです。 ▽味わいとコンセプトについて多酸性酵母No.77と高精白米（35%）で醸す。昨年に新商品として出し即完売した、䴏が帰ってまいりました。お客様から早くR5BYも欲しい、（買えなくて探したが）どこを探してもないというお声を多数頂戴しておりますため、R5BYの発売を前倒しさせていただきます。改めて前回のおさらいしつつ解説いたします。基本的に高精白米は香りの高い酵母（協会18号系、M310など）との組み合わせが一般的ですが、「酸」を追い求める飛良泉は多酸性酵母で醸しています。※䴏を出したことで、ついに変態蔵元に認定されました。甘いリンゴにかぶりついたようなファーストアタックに加え、高精白35%が演出する後味や余韻は大変クリアで軽やかです。抜群の透明感と低アルコール(13%)で、スムースな飲み心地も実現しています。 R５BYはその透明感にさらに磨きがかかり、搾ってからまだ時間が経っていないということもあり、ガス感を残しつつ溌剌とした酸味が楽しめる状態で出荷できそうです。今年も甘みが強めの仕上がりですので、冷蔵庫でキリッと冷やしてお召し上がりいただけるとツバメの真骨頂が味わえるかと思います。また繊細な商品のため、開封後は早めに飲み切っていただくようお客様へお伝えいただけますと嬉しいです。▽本数（合計）720ml：1,300本（前回よりも減っています。）粕歩合の高さから、前回よりも本数が減っております。 ▽スペック種別　　　　　：山廃純米大吟醸原材料名　　　：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度　：13度(原酒)精米歩合　　　：35%原料米　　　　：秋田県産秋田酒こまち100％使用酵母　　　　　：きょうかい酵母No.77日本酒度　　　：-26.0酸度　　　　　：3.5火入れ　　　　：1回火入れ貯蔵状況　　　：瓶貯蔵及び冷蔵管理品

2024.04.19

写楽　産地別雄町バージョン

(写真は平成３０酒造年度）写楽の中でも特にお問い合わせの多いい「雄町」飲み比べ赤磐、備前が入荷しました１，８L、７２０MLあります

2024.04.19

超人気　森嶋　美山　純米

森嶋　美山錦純米酒　［生］要冷蔵720ml　１５４０円　1.8L　２９１５円（税込）いつもの食事にちょっと日本酒を取り入れてみたい。そんな方は、透明感と旨みのバランスが良好なこの一杯から。美山錦ならではの程良い苦みと渋みやキレのある後味が、刺身や煮物といった普段使いのおかずも、ご馳走に変えてくれます。生ハムやチーズといったおつまみともどうぞ。［瓶燗火入］2022年関東信越国税局酒類鑑評会・純米酒の部【優秀賞】受賞2021年関東信越国税局酒類鑑評会・純米酒の部【優秀賞】受賞2019年関東信越国税局酒類鑑評会・純米酒の部【優秀賞】受賞原料米美山錦100%使用精米歩合65%アルコール分15度（原酒）

2024.04.18

大人気　たかちよSKY

たかちよSKY氷点貯蔵おりがらみ生原酒　１，８Ｌ　３１９０円（税込）　７２０ＭＬ　１５９５円（税込）大人気「たかちよ」から当店初入荷アイテムぴちぴちした微発泡感とサイダーやラムネを飲んだ時に感じる爽快感がたまりません

2024.04.18

高千代酒造レアな限定流通ブランド　巻機

高千代酒造の限られた酒販店の限定流通ブランド巻機TUBASA生酒 1,8L　３５２０円　７２０ML　１８７０円（税込）新:魚沼山田仕様の扁平精米×マイクロバブル洗米生原酒の低アル（14度）爽やかなかなのど越し、滑らかな舌触りフレッシュです魚沼山田錦のポテンシャルをお楽しみください巻機の生は全て扁平精米×マイクロバブル洗米方式を採用してます

2024.04.18

瀧自慢　の超限定品

３月のきき酒会で話題を呼んだお酒何と販売店限定で入荷数量も少量の為棚に並んでませんのでご希望の方はこっそり店主に言ってください（残り数本ずつあります）瀧自慢　純米大吟醸　愛山　生原酒1,8L 　5500円（税込）７２０ML　２７５０円使用米:兵庫県産愛山精米:45% 酒度:-2 酸度:1.5 アルコール度数:16度　使用酵母:三重酵母 ●商品説明純米大ロ今醸愛山のしぼりたて生原酒。愛山で生原酒の発売は今回が初めてですが、愛山X生原、酒のジューシーかっフレッシュな風味が際立つ良い仕上がりです。果実のような甘酸つばさがロいっばいに広がり、軽やかな味わい。今だけの一期一会の味わいをお楽しみください。

2024.04.13

農口尚彦研究所　蔵元さん御来店

農口尚彦研究所の方が御来店いただきましたやはり話題は９２歳現役杜氏「製造の神農口さん」の話題いまだに夜中まで見回りし小松のテナントショップでも度々お客さんの生の声を聞くため現地で接客とやはり半端でない体力、今後の酒造りにますます期待したいと思います

2024.04.10

大人気みむろ杉の限定品

みむろ杉　 Grazie a Dio（グラッツィエ　ア　ディオ）雄町１，８L　３７４０円（税込）　７２０ML　１８７０円（税込）　大人気みむろ杉の定番Dio Abitaの雄町バージョンで年に１度の限定品１３度の低アル原酒でラムネの香りにジューシーな味わいお早めに

2024.04.10

みむろ杉のこだわりを感じてください

みむろ杉木桶菩提もと山田錦　７２０ML　２７５０円（税込）みむろ杉の哲学を最も表現した木桶菩提もと。奈良県三輪に脈々と受け継がれる時・歴史・文化の延長線上に存在するお酒として、新たな菩提もとを表現していきます。全量奈良県産米、木桶醸造に拘り、今後は米違いや生酒も展開していきます。第一弾は奈良県産の山田錦を使用。アルコール度数は13度と抑えめにする事により木桶自体の味わいの要素が加わり、追求されたクリアで滑らかな飲み口に加え、そやし水（乳酸発酵水）由来の力強さと厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、一見相反する要素が酒の神が宿る三輪の仕込み水の力で、絶妙な調和を醸しています。上立香は穏やかなメロン・バナナ様の香り。口に含むと軽やかなタッチと主張し過ぎない清涼感ある杉の香り、適度に凝縮された米の旨味と木桶由来のタンニン感、きめ細やかな渋み、重層的で深みのある味わいは、力強くも心地よい酸味と共に長い余韻を演出してくれます。

2024.04.09

若手の夜明け　行ってまいりました

昨日の定休日で新都心のけやき広場で２日間開催の若手の夜明けのイベントに気になる蔵が何件かありましたので参加してまいりました取引蔵は飛良泉だけで昨年取引開始した「飛良泉」の専務さんと初の名刺交換をすませ２０軒参加したなかで気になる５軒を試飲どこも最近はレベルが高く若い蔵元の息子、娘さんたちは凄いな・・・と思わせる出来栄えで逆に競争が激しいだけに大変だなと思いました、それにしてもいつも人でごった返すイベントばかり参加してたので久しぶりゆったりした感じで試飲できました、何件か屋台でのフードが出てたので色々昼＆夕飯を購入し歩きながら散歩がてら帰宅して家で食べました僅か滞在時間３０分くらいでしたがゆっくりした休日を過ごしました

2024.04.08

黒龍　貴醸酒　入荷

居酒屋新幹線でも紹介され大変多くのお問い合わせをいただいておりましたがこの度入荷いたしました黒龍貴醸酒 720ml　2,420円（税込）「黒⿓純吟」で贅沢に仕込んだ貴醸酒を、飲みやすくライトに仕上げました。熟した果物のように、⽢酸っぱくリッチな新感覚の味わいに出会えます。55％精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 -35.0 アルコール分 12度テイスティングコメントゆらゆらとした液⾯にキラキラ映るグリーン⾊。グラスを回した時、ふっと⽴ち上る⾹りに⼼惹かれる。和梨やライチ、⽩桃にあるジューシーなフルーツフレーバーと、ココナッツミルクに似た熟したフルーツフレーバーが調和し、優しい印象を受ける。和三盆の⽢やかな⾹り、さらにスイカズラなどの⽩い花の⾹り、ほのかなシャンピニオンの⾹りも後半は強く感じる。ソフトで繊細なみずみずしい⼝当たり。さらさらとした上品な⽢みに、同じくさらさらとした酸味がバランス良く、爽やかな印象を加える。極めて⼼地良い⽢みとの調和がある。まるで⽩桃のスープを飲んだ時のような⽢美な印象。相性の良い料理和⾷ではあん肝。焼き⿃なら⽩レバーだが、普通のレバーをタレで合わせても良い。洋⾷ではパンプキンスープや、ゴルゴンゾーラのニョッキ。

2024.04.05

令和六年豊醸祈願祭　解禁

祈りと実りの文化「令和六年豊醸祈願祭」〜新たな芽吹きを祈年して〜2024年4月5日（金）清明の日令和六年　豊醸祈願祭解禁日！！おかげさまでこの日を迎えることができました。豊醸企画（ほうじょうきかく）とは古より歴代天皇の中で「祈りと実り」の文化が長い歴史を通して『新嘗祭（にいなめさい）』として世界平和と国家国民の安寧そして五穀豊穣を宮中祭祀（きゅうちゅうさいし）として執り行ってきました。この企画では「祈りと実り」をテーマに十一月二十三日新嘗祭に合わせて「豊醸感謝祭（ほうじょうかんしゃさい）」。新たな芽吹き「清明（せいめい）」の時期に合わせて四月五日「豊醸祈願祭（ほうじょうきがんさい）」という２つの柱で展開しております。豊醸企画のポイントとして⑴ 日本の収穫祭は新嘗祭であり日本酒の収穫祭として豊醸企画を位置付けたい。⑵ 地産としての新米新酒純米大吟醸ヌーヴォー（※豊醸感謝祭のみ）を御神酒（おみき）として広めたい。上記を骨子として平成三十年より展開を始めました。日本という国は天武天皇（てんむてんのう）と持統天皇（じとうてんのう）によって形作られました。乙巳の変（いっしのへん）で中臣鎌足（なかとみのかまたり）と共にのちの天智天皇が権力を集中し弟の天武天皇そして持統天皇へと繋がり倭国から日本へと国名が変わりました。その時代に確立されたのが現在の宮中祭祀であり新嘗祭でもあります。この歴史的背景をもとに豊醸感謝祭を日本酒の収穫祭と位置付け活動を開始しています。そして中臣鎌足の子孫であり平安末期に近衛家を立ち上げた三十三代目当主・忠大様が応援団として活動を共にしていただいております。もう一つのコンセプトが地産です。日本の伝統を継承し蔵元の醸造の極みを込めてこの企画があると考えております。この日本酒が低迷している時にこそ皆様のお力をいただき国酒である日本酒の豊醸に感謝したいと考えております。山形　秀鳳　純米生原酒１，８L　２６４０円（税込）　７２０ML　１３２０円（税込）茨城　来福　純米吟醸生原酒　１，８L　３１９０円（税込）　７２０ML　１６５０円（税込）福島県　会津龍が沢　純吟超辛口生原酒　１，８L　３０００円（税込）

2024.04.05

花見にぴったり

鶯印のどぶろくピンクきれいな淡いピンク色の“鶯印のどぶろくピンク”。バランスのとれた甘味と酸味、サッパリとした後味の爽やかな飲み心地をお楽しみ頂けます。 1.8ℓ　3,630円(税込)アルコール分　9度精米歩合　60% なお赤色酵母による色合いですので紅麹とは全く別のものになります（以下蔵元HPより抜粋）弊社におきましては、「庭のうぐいす鶯印のどぶろくピンク」を含め、弊社商品全てに紅麹原料を一切使用していないこをご報告申し上げます。引き続き、弊社商品を安心してお召し上がりいただきますよう宜しくお願い申し上げます。

2024.04.03

毎年即完売の来福　イチゴ酵母の酒

農大花酵母にこだわる来福からイチゴの花酵母を使用したお酒で毎年大好評で即完売しますが今年も入荷しました（以下蔵元コメント抜粋）口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘みが口に広がります。甘みをしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。茨城　来福　純米吟醸　１，８L　３１９０円（税込）新価格原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)アルコール分：16度精米歩合：55％酵母：東農大分離株日本酒度：-3酸度：1.9

2024.04.02

上品な甘さ　貴醸酒　宮泉

宮泉　貴醸酒　７２０ML　２６４０円（税込）　毎年大好評の写楽を醸す宮泉銘醸から今年も貴醸酒が入荷しまいた酒を酒で仕込む贅沢な甘さを兼ね備えたお酒お早めに！！

2024.03.28

野球ファンに捧げる　日本酒

茨城県　来福　球春（きゅうしゅん）来福酒造より野球ファンが喜ぶお酒が入荷しましたテレビの前やスポーツバー、居酒屋などでこの一本とともに乾杯しませんか。自分で飲むのもよし！野球好きの方への贈りものでもよし！ライチやメロンを思わせるジューシーな味わいになっております。もちろん野球に関わらず、お酒好きのみなさんでぜひ飲んでいただきたい一品です。1.8L　￥３０８０（税込）　　720ml￥１５４０（税込）

2024.03.16

静岡県　２蔵元見学

３月１３日～１５日静岡県「磯自慢酒造」「初亀酒造」の蔵元見学に行ってまいりましたまた年末に出る超限定品も試飲出来「流石の一言！！」帰りの電車からの富士山

2024.03.15

大人気東洋美人醇道一途シリーズから愛山入荷

東洋美人限定純米吟醸醇道一途愛山　１，８L　３３００円（税込）播州産の幻の酒造好適米「愛山」を丁寧に醸した限定純米吟醸酒。華やかでライチのような吟醸香、芳醇な香りとジューシーな甘みが特徴。余韻は長めで深い旨味が口に広がります。東洋美人の中でも特に人気の高い商品です。使用米愛山磨き麹米:40% 掛米:50％特定名称酒など純米吟醸度数 16度

2024.03.11

争奪戦　尾瀬の雪どけ　桃色にごり

尾瀬の雪どけ　桃色にごり　純米大吟醸生酒　　新価格　　　１，８Ｌ　３９５０円（税込）７２０ML　１９８０円（税込）毎年割当の販売店限定の超人気酒着色料は一切不使用の赤色酵母による桃色にごり酒アルコール度１０度の甘酸っぱいクリーミーな口あたりテーマは飲むスイートが今年も入荷してきました以前より問い合わせの多かったこの商品、人気商品ですが当店では本数制限なしで販売いたします

2024.03.11

黒龍吟醸春しぼり

ほとんど店頭に並べられない人気の黒龍ですが季節商品が出た時がチャンスです是非このチャンスにお買い求めください黒龍吟醸春しぼり　７２０ML　１７００円（税込）春のしぼりたて吟醸原酒を瓶詰しました。フレッシュ感のある爽やかな味わいをお楽しみください。55％精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 +5.0アルコール分 18度・1,800ml商品は直接店頭でお問い合わせください。・冷蔵庫にて保管頂き、開栓後は出来るだけ早くお召し上がりください。・トレーサビリティ⽤の2次元コードをキャップに印字しています。

2024.03.11

大那　春酒入荷

1月に上槽した純米吟醸酒に1ｃｍ程滓を絡ませてから即瓶火入し、1ヶ月ほどなじませてから出荷。桜色のラベルが印象的で、フレッシュな香り、おりがらみらしい柔らかく芳醇な酸が綺麗に流れます。大那純米吟醸春摘み新酒おりがらみ　１，８L　３３００円（税込）７２０MlL　１７６０円（税込）

2024.03.09

農口尚彦研究所　TV放送のお知らせ

石川県農口尚彦研究所の「農口杜氏」が特集で放映されます是非お時間のある方は見てください「プロフェッショナル　仕事の流儀」　放送は下記の日時を予定しています。放送日時：3月11日 (月) 　　　　　NHK G　午後10:00～午後10:45　予定※突発的ニュース等で放送日時は変更される可能性がございます。詳細は、下記の番組公式HP・SNSをご確認いただけますと幸いです。公式HP：プロフェッショナル仕事の流儀 - NHK番組公式SNSX (旧Twitter)：プロフェッショナル仕事の流儀（@nhk_proff）さん / X (twitter.com)

2024.03.09

飛良泉 FOUR SEASONS 春

飛良泉 FOUR SEASONS 春うすにごり 1,8L 3630円（税込）▽味わいとコンセプトについて前回も書きましたが、飛良泉（ブランド）は　食中酒であること、香り、甘みは控えめであること、飛良泉の代名詞酸味がきちんとあること　が設計図のベースです。※協会No.77酵母の甘酸系のお酒とは一線を画しますので、その点は改めてお客様へお伝えください。飛良泉ブランドは甘み控えめと書きましたが、FOURSEASONSの春は少し甘みに振った設計です。春という季節感、うすにごりとの相性を鑑みて甘みを残しています。また今年は雪がほとんどなく、にごりは　少なめです。では、飲んでみましょう。甘みが優しいです。前回（冬の発売時）も書きましたが２糖由来でしょう。そして後からにごりと美山錦のビターさがきます。それが見事に最初の甘さをまとめてくれますね。飲み込んだ後の、余韻もまた心地が良いですね。そして、きちんと飛良泉の酸も脇に佇んでおります。よき存在感です。春だけに山菜の天ぷらなど、相性良さそうです。ばっけ（ふきのとう）の天ぷらなんか最高ですね。甘みはありますが、美山錦のビターさが後味をまとめてくれるので、最初冷えた状態から、常温になるまで味変しながらだらだらと飲めそうです。キンキンに冷やしてもよし、冷やでもよし、温度帯はなんでも来いです。特にぬる燗美味いです・・・お試しください。相変わらずですが、抜栓後数日経った方がまとまりが出て美味しいです。少し乱暴に扱ってもへたらないです、ご安心ください。■種別　山廃純米■アルコール度：15度（原酒）■精米歩合：60%（麹50%）■原料米：秋田県産美山錦74%使用秋田県産秋田酒こまち26%使用■酵母：きょうかい701号■日本酒度：-9　■酸度：2.1■火入：一回瓶火入れ（瓶燗）　冷蔵保管推奨

2024.03.06

埼玉県唯一の正規取扱店「磯自慢」季節限定品

ダンチュウでも特集され以前に増し勢いの埼玉県唯一の正規取扱店の静岡県焼津「磯自慢」その洗練された透明感は群を抜いた出来栄えで多くの地酒ファン垂涎のブランドそんな磯自慢の年に１度の生原酒シリーズ最終回「特別本醸造生原酒　１，８L　４１００円（税込）」が入荷しました

2024.03.02

大丈夫です。印刷ミスではありません

陸奥男山超辛純米裏男山生原酒 1,800ml 3520円（税込）非常にキレがありスッキリとした味わいが特徴的です。冷酒だけではなく、燗酒にしても楽しめる1本です。麹米青森県産米掛米青森県産米精米歩合 55/65％アルコール度数 16度おすすめの召し上がり方冷や冷蔵の有無要冷蔵 (5℃以下推奨)

2024.02.29

みむろ杉　菩提酛

７２０ＭＬ　２２００円（税込）みむろ杉ろまんシリーズの醸造技術を応用し、醸した菩提もと酒です。奈良県に脈々と受け継がれる伝統的醸造技法である菩提酛造りで醸したお酒をより多くの方々に楽しんで頂きたいと、発酵容器にサーマルタンク（冷却装置付タンク）を使用した新たな菩提酛アルコール13度の原酒ですが、超自然派の菩提酛造りは重層的な味わいを演出し、軽やかながらも豊かな旨味を感じます。白桃のような吟醸香、口に含むと凝縮された重層的な旨味が広がり、力強くもきめ細やかな酸で味わいを引き締めてくれます。

2024.02.29

超限定　髙龗藍判無濾過生酒

髙龗コウリュウ藍判アオバン無濾過生酒まさになかなかお目にかけれない高千代酒造の限定流通でかなりの限られた酒販店のみで定番の「朱」のおりがらみ生酒の限定品お早めに１，８L　２４２０円（税込）　７２０ML　１５４０円（税込）

2024.02.27

新感覚日本酒　シンタカチヨ　始　入荷

高千代酒造が昼飲み専用低アルコール商品として開発した話題の「シンタカチヨ」シリーズ全商品新潟県魚沼産一本〆そしてまるでワインのような香りの女性や飲み始めの方大絶賛のシリーズ「E-TYPE 始」果実のような香りに口に含むとフルーティーの中に爽やかにあふれ、とても軽やかな口当たりに柔らかい甘さが口の中にじわじわと広がり、優しい余韻が残る。アルコール度数も12度と低め。お休みの昼下がりから気軽に飲んでしまいそうな新しい味わいの新感覚日本酒シンタカチヨ　Eタイプ「始」おりがらみ無濾過生原酒１，８L　３５２０円（税込）新価格　

2024.02.27

酸が強烈　飛良泉の限定品

酸・酸・酸のトリプルアシッドR05BY　飛囀　鵠（HAKUCHO）TypeA ▽鵠（HAKUCHO）TypeA 味わいについて今回ご案内するTypeAは新酒です、酸がバチバチです！！酸の帝王ハクチョウの名にふさわしい酸味特化型に仕上がりました。おかげさまで、カス歩合は過去最高を記録し55%を越えました。カス歩合からご想像できるように透明感、甘味の綺麗さは抜群です。その後に追いかけてくる三重の酸味（リンゴ酸、乳酸、クエン酸）に、 Atypeは新酒ならではのフレッシュさ（ガス感）が加わることでよりシュッとした、ピチピチの溌剌とした酸が表現されています。R５BYの飛良泉の進化を感じていただける逸品です。昨年は甘酸バランスをより重視していましたが、Atypeに関しては、従来の酸重視に切り替えておりますので、その点をご了承いただけますと幸甚です。（R5BYのAtypeの酸度は4.8でございます・・・・） 1.8L　： 500本 ▽鵠（HAKUCHO）Type A　スペック 1,8L 3850円（税込）種別　　　　　：山廃純米吟醸（R5BYより飛良泉は全量山廃仕込です）原材料名　　　：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度　：14度(原酒) 精米歩合　　　：50%（麹米）、60%（掛米）原料米　　　　：秋田県産秋田酒こまち100％使用酵母　　　　　：きょうかい酵母No.77 日本酒度　　　：-17.0酸度　　　　　：4.8火入れ　　　　：1回火入れ

2024.02.27

山形県の有志酒蔵４社がコラボ　山川光男入荷

山形県の有志酒蔵４社がコラボレーションした共同企画日本酒ユニット。銘柄名から一文字ずつ取ったの「山川光男」「山形正宗」の「山」。「楯野川」の「川」。「東光」の「光」。「羽陽男山」の「男」。 2016年からスタートを皮切りに、各蔵が交代しながら、毎年３本ずつ発売。（当店は山形正宗担当のみ入荷）山川光男 2024 はる2024年のテーマは「時代を超えた酒造り」。今回は近未来を見据え、環境のためにCO2を少し酒に閉じ込めました。未来の酒造りに挑むため？宇宙服に身を包む光男さんの姿が……どうやらスタイルから入るタイプのようです。2050年頃には、宇宙で酒を楽しむ、なんて未来もありえるかも知れませんね。720ml：2,200円（税込）1,800ml：4,125円（税込）製造年月：令和6年2月原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）精米歩合：60%　アルコール分：15度製造元：株式会社水戸部酒造

2024.02.21

陸奥八仙　人気の季節品　裏八仙

裏八仙　純米大吟醸　生酒　１，８L　大変申し訳ございません即完売してしまいました７２０ML　２７５０円（税込）

2024.02.21

争奪戦　幻舞　山田錦　特別純米

大変申し訳ございませんが電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮ください　山田錦で仕込んだ、幻舞　特別純米酒です。とても綺麗で、米の旨み・コクがしっかりとし味わえまた、おだやかな酸とともに、綺麗にキレていきます。あわせる肴はシメサバなんかが最高ですね。！山田錦の特別純米。このスペックでこの価格大変お買得です。そのため、品切れ覚悟。おはやめにどうぞ。[お料理との相性]和食：白身の刺身、山菜や野菜の天ぷら、鮎・すずきの塩焼き中華：八宝菜、春巻き洋食：魚介系のグラタン、クリームシチュー、帆立貝のワイン蒸し幻舞　山田錦　特別純米　１，８L　３１９０円（税込）　７２０ML　１７０５円（税込）15度以上～16度未満日本酒度　+4.0　　酸度 1.8精米歩合 59%

2024.02.21

黒龍　火いら寿　販売

入手困難な幻の季節商品　黒龍　火いら寿　限定１８本先着順にて販売いたします但し　予約、取り置き、電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありません販売日　２月２４日（土）午前１０時～　先着１８名　黒龍⽕いら寿　　７２０ＭＬ　６６００円（税込）新鮮な⾹味と繊細な味わいをあわせもつ純⽶⼤吟醸酒で⽣酒の最⾼峰。明治初期の⽣酒に使⽤していた「⽕いら寿」の版⽊から名付けました。35％精⽶兵庫県東条産⼭⽥錦純⽶⼤吟醸⽣酒⽇本酒度 +3.5アルコール分 16度テイスティングコメントふくよかで、和梨やチェリモヤの白い果肉のミルキーなフルーツフレーバーのような、いくつかの特徴的な香りを探ることができる。さらにアーモンドパウダーやカシューナッツ、や生椎茸、クリーミーさも加わり、ピュアでいてほのかな複雑性を帯び沈丁花の鮮烈な香りが見え隠れする。まったりとして豊かな粘性が口中を覆いながら、ピシッと芯の強さが味覚の中心を通り、みずみずしさと強さが共存した味わいが広がる。

2024.02.21

あたごのまつ　お手頃純米大吟醸

あたごのまつ純米大吟醸吟のいろは　１，８L　２９７０円（税込）甘美で心地よい香りが通り過ぎ、溌剌とした爽やかな酸味が広がります。フレッシュ感と優しい甘みが完璧なバランスで一体となり消えていきます。透明感と繊細さを表現しながらも、凛とした存在も感じられる「究極の食中酒」です。宮城県産酒造好適米「吟のいろは」「吟のいろは（東北酒218号）」のデビューは令和元年。平成9年デビューの「蔵の華」に次ぐ、約20年ぶり2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。耐冷性、収量性に優れ、大粒で心白発現率が高く、特に眼状心白（心白の形状が眼状）が特徴。「吟」…「吟味、吟醸」の酒造り、「いろは」…基本という意味の「いろは」と伊達政宗公の長女・五郎八（いろは）姫が持つ柔らかな印象を重ね合わせた名前です。「吟のいろは」の特性として、味わいに透明感があります。徐々に味わいが伸び、長い期間美味しくお召し上がりいただけます。冷蔵保管にて3か月以上経過しても味わいに急激な変化はなく、安定した上質なお酒として提供できるため、ゆっくりと回転するご飲食店様においても安心してお取り扱いいただけます。

2024.02.20

お待たせしました　林　生酒入荷

問い合わせを多くいただいており年末から品切れてましたがこの度しぼりたて生で入荷しまいた富山県　林　五百万石　純米吟醸生酒１，８L　３５２０円（税込）２月から価格改正につき値上げ知らず知らずのうちに完売してしまう人気の「林」の季節限定の生酒バージョン（今日の小言）昨日何年振りに鍼治療をしに行き肩と疲れ目のツボを重点的に針してもらいだいぶ体が楽になりました

2024.02.20

入手困難　磯自慢から春酒入荷

軽やかで優しい風にふと春を想うスマートで爽やかな季節を装うスプリング・ブリーズ 42酒米産地の特A地区・東条秋津に隣接する少分谷の田圃。その特上山田錦を42％まで磨き、自家保存の新酵母を使用。グラスに注いでほんの暫く時間をおいてからお飲みいただくと、香りも味わいも華やかに開いて行きます。※春のみの数量限定品となります。【純米大吟醸スプリング・ブリーズ 42】720ML 6050円（税込）酒米：特A地区東条少分谷特上山田錦100％精米歩合：ALL42%

2024.02.19

大人気　森嶋から試験醸造の貴重な酒

ダンチュウでの特集もありかなり問い合わせをいただいておりますので早めに！！森嶋シリーズ6年目を機に、新たな試みとして、北海道産酒造好適米「彗星」を100%使で純米大吟醸を醸し上げました。昨年、北海道の東川町まで出向き、「彗星」の特徴を肌で体感し醸しました。今期の仕込みは試験醸造の為、今回ご案内させて頂きます“搾りたて生”のみでの発売となりますこの酒造好適米「彗星」は、粒が大粒でありながらも、スマートなラインを特徴とした酒造好適米。そんな繊細なイメージの酒造好適米を、森嶋専務が純米大吟醸で仕込むことにより酒造好適米の特徴を表現。是非皆様、ご案内頂きますようぉ願い申し上げます。森嶋専務日くスマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸がパーンと広がります。後味はふわっとしたソフトな仕上がり。森嶋シリーズの概念である、無いことの価値、豊かさ、すっと消えていく後味を「書星」という酒米で表現させていただきました。新酒らしい開栓時のガス感を感じながら楽しんで頂ければと思います。森嶋　彗星　純米大吟醸しぼりたて生酒　１，８L　３５２０円（税込）７２０ML　１８７０円（税込）精白:50% 、使用酵母:協会901　15度(原酒) 日本酒度:-2、酸度:1.9

2024.02.16

dancyu(ダンチュウ) 2024年3月号　日本酒特集

dancyu(ダンチュウ) 2024年3月号先日十四代の社長から携帯に電話があり「ダンチュウ出てるから見てね！！」と言われ早速取り寄せて久しぶりにダンチュウを買い見たらいきなり十四代の巻頭特集から始まり森嶋、磯自慢、飛露喜といった他にもみむろ杉、義侠、写楽と多くの扱いブレンドがでてました辰五郎社長曰く今回のダンチュウ相当売れてるそうですやはり十四代効果でしょうか！！！

2024.02.15

東洋美人　超限定品　プリンセスミチコ

東洋美人純米大吟醸プリンセスミチコ７２０ML　3740円（税込）専用カートン入り「プリンセス・ミチコ」は東京農業大学が薔薇の品種である「プリンセス・ミチコ」から酵母を分離し、使用した日本酒。上皇后陛下が皇太子妃であられた時に英国から献上された薔薇として知られています。可憐でいて華やかな気品あふれる香りがふわりと鼻孔をくすぐり、花酵母由来のうっとりするような上品なスイートさを味わえます。使用米麹米：山田錦　掛米:西都の雫磨き 40％特定名称酒など純米大吟醸度数 16度

2024.02.07

超人気　爆発系スパークリングピンク酒

あたごのまつ純米吟醸はるこい【生】１，８L　２９９８円（税込）　７２０ＭＬ　１７６０円（税込）味わい・特徴：春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒。イチゴを思わせる甘酸っぱく爽やかで溌溂とした味わいが特徴です＜取扱い上の注意点＞■瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性がございます。瓶を立てた状態で保管し、開封の際には噴き出しに十分ご注意下さい。 ■発酵が進む過程でガス抜口が醪や泡で塞がれてしまう場合がございます。噴き出しの原因になりますので、爪楊枝や針などで貫通させ、呼吸ができるように管理をお願い致します。（ただし、完全に穴を開けますと噴き出しますのでご注意下さい。

2024.02.07

コスパ最高　新商品上喜元　出羽燦々　純米大吟醸

麹造りから上槽まで出品酒と同等の繊細な醸造。旨味とキレの良さのバランスを重視。バナナ様のほんのり甘味を含む爽やかな香り。甘味、旨味のバランスが良く、味を引き締める程よいガス感柑橘とカルパッチョ、チーズやクリームの洋食によく合う米ラベル第３弾　上喜元　出羽燦々　純米大吟醸１，８L　３６００円（税込）

2024.01.30

あたごのまつ　能登半島地震復興支援

新澤醸造店より復興支援のお知らせです。令和6年能登半島地震復興支援の一環として、一部商品に「石川復興」シールを貼付け出荷致します。当該商品の売上金の一部は新澤醸造店より石川県酒造組合連合会へ寄付させていただきます。【弊社取り扱い対象商品】　・あたごのまつ純米吟醸ささら 1800ml/720ml　・愛宕の松別仕込本醸造 1800ml　※対象は通年商品のみとなります

2024.01.22

黒龍純吟垂れ⼝　入荷

定番商品がほぼほぼ店頭に並べれないほどの人気ですのでこの季節商品は是非抑えてちゃてください黒龍純吟垂れ⼝槽⼝から流れる純⽶吟醸のうすにごり新酒を⽣のまま瓶詰いたしました。しぼりたて原酒独特のみずみずしさ溢れる味わいをお楽しみください。55％精⽶福井県産五百万⽯純⽶吟醸うすにごり⽣酒⽇本酒度 +3.5アルコール分 17度720ml　1,870円 (税込)・1,800ml商品については店頭にてご確認ください

2024.01.22

磯自慢の年に一度の生原酒バージョン

大変多くの問い合わせをいただいてますカリスマ清酒「磯自慢」の年に１度の生原酒第２弾純米吟醸生原酒が入荷してまいりましたが人気商品の為完売の際は御了承ください１，８L　５５００円（税込）

2024.01.22

超人気　たかちよ　みかんラベル

たかちよの通称みかんラベル柑橘系の雰囲気とややDRYなタッチで喉越しを演出してくれます。たかちよの中では香りはおとなしい方です。たかちよ無ろ過生原酒氷点貯蔵 SunRise 橙　１，８L　３１９０円（税込）　720ml １５９５円（税込）スペック非公開

2024.01.16

石川県　天狗舞しぼりたて

天狗舞　しぼりたて本醸造生　１，８L　２４２０円（税込）【季節限定商品】しぼりたての新鮮な香味が特徴の山廃仕込による生酒です。生の風味を活かすため一切の加熱処理を行つておりません。よく冷やして生の風味をお楽しみ下さい。精米歩合:65% (全量自家精米) 日本酒度:+5 アルコール度数:17度酸度:1.9 保管方法:要冷蔵温度帯:冷やしてお飲み下さい

2024.01.15