超麺通族Z

～前回の山下に続く蔵出し日記08.08.23～


はまんど、山下と連食し終え、Ｏのクルマに乗り込んだ。
次なる目的地はと･･･
Ｏが段取り良く準備していた、四国新聞社発行の讃岐うどん遍路・西讃版でチェック。


同じ善通寺市内で、時間的にも大丈夫そうなとこゆうたら･･･
「宮川製麺所」ココや！


国立善通寺病院の裏あたりに位置し、キレイな駐車場も完備。


お店の外観は、いかにもって感じで期待感を煽る。





ココのシステムは正にセルフ中のセルフ。
まず、大か小かを申告し丼を受け取る。
次に、蒸篭から自分で玉を取りテボで湯がく。
そして、寸胴からダシを掬いよそう。
葱・天かすはお好みで。
お会計は最後に自己申告で。




イリコ出汁が鮮烈で王道をいっておる。
麺が茹で置きだったのは時間的にしょうがない、自己責任である。
反省点を生かし、次回は打ちたてを、と心に誓い帰路に着いた。





☆宮川製麺所
香川県善通寺市中村町1-1-20
営業時間　8：00～18：00
定休日 日曜