超麺通族Z

【讃岐うどん巡礼2009夏の陣　その１】

一足早い夏休みをとった私。
8/2夜新宿発の夜行バスに乗り込み、車中泊。
翌朝8/3早朝、向こうでの愛車、４代目ダビッド尊（ホンダ製・90cc・モデル名は仮に株としておく　笑）のメンテ。

そして朝10時、まんのう町へ向けてフルスロットル。

平日休みだからこそ、ここへ行かねば
「タニベー」（谷川米穀店）へGO　GO　GO

連休などは２時間待ちのあげく品切れも当たり前の、県下有数の行列店です。




平日だとこのとおり、現地着10時50分過ぎで（公式には11時オープンですが、大概早く開けます）全く並び無し。
店内に入ると、9割がたの埋まり具合。
これだから、平日に限る。


ＧＷにからめてとった有給ではお目にかかれなかった青唐辛子、今回はありましたー！
グッドダイミング。

青唐辛子を少し乗っけて、酢醤油で食す、これが他店との差異化を顕実にするこちらの醍醐味です。




つめたいかけの大、画像手前の方に見えるモロミっぽいやつ、これが名物青唐辛子の佃煮風。



瑞々しくキラキラ輝く麺、これぞまさにダニベーの証。
私の中では「パール麺」と呼んでます。

これに酸味の弱くマイルドな酢と、特選醤油をたらすとパール麺がイキイキ輝きを放つ。
そこへ青唐辛子がピリッとした刺激を加える。
夢のコラボな一杯です。

ちなみに卓上の赤唐辛子、これも自家製なんです。

青唐辛子、少量でも辛味抜群なので入れ過ぎにはご注意。


◆谷川米穀店
香川県仲多度郡まんのう町川東１４９０
営業時間 １１：００～麺切れまで
定休日 日曜