超麺通族Z

【讃岐うどん巡礼2009夏の陣　その１３】

県内屈指の迷う立地で名高い穴吹製麺所。

確かに、しびれるロケーションですわ。

ナビがあったから良かったものの（楽してます）ナビなしで行けと言われたら、そらもうお手上げです。

田畑の間を、何のランドマークも無く目指すわけですから。

対向車の進入を拒否するクルマ泣かせの農道も、４代目ダビッド尊ならスルスル突入。
オニのクランクも、楽勝やでー。

青い庇だけが、手がかり。

店の前も依然として細い道。
駐車場も申し訳程度。
しかし４代目ダビッド尊には関係無い。

店内には、先客１名。
茹で上がり待ちです。

「あと３分であがるけんなー」
これはグッドタイミング。

ダシはテーブルの上の鍋から掬う。
テーブル、これも申し訳程度の簡易なもの。
まさに、本格製麺所。



茹でたちの麺は、柔らかめで優しい口当たり。
さすがに、表面の艶もピカピカ。
喉越しスムーズです。

スチロールのケースに天ぷらが入ってて、軽く興奮。

店内至るところに、白く粉の後が。
まさに、まさに、本格製麺所。






◆穴吹製麺所
香川県高松市上林町７５２
営業時間　９：００～１７：３０（麺がなくなり次第終了）
定休日 不定休