麺場 七人の侍＠池袋
高クオリティな自家製麺を喰わせる「七人の侍」プレゼンツのＪインスパイア。コールはオーダー時。DVC00007 posted by (C)hirossi三郎ラーメン（並・300ｇ）全マシ店員「ガッツリどうぞー」サーブ時、いきなり威勢よくなるのでビックリする（笑）DVC00005 posted by (C)hirossiほぼモヤシの山。盛りと密度は高し。カラメは無いので、卓上の味変アイテム推奨。脂チャッチャの手さばきがダイナミック。カウンターを越えてこちらまで飛んできそうな勢い（！）そのためか丼は銀色のトレーに置かれ、そこに脂の痕跡がおびただしく。。。DVC00002 posted by (C)hirossi麺はさすが！硬めの極太でモソモソしてるものの、表面がツヤツヤ、食感いい。麺場としての独自性が垣間見える。スープは白濁乳化系。醤油ダレの強さがほぼ感じられず、マイルドっちゃあ、マイルド。ここでもカラメ派には卓上アイテム必須かと。DVC00001 posted by (C)hirossi◆麺場 七人の侍東京都豊島区東池袋2-57-2 営業時間 11:00～21:00定休日 無休
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