アヤノブの部屋

今日はおじいちゃんが勤めていたお肉屋さんに鶏肉を買いに行って分けてもらったので鳥鍋に決定。そこのお店は，〆てから一度も冷凍していないのでとてもおいしいんです。そこでこの間食べに行ったお店（湯島の鳥栄）の食べ方でチャレンジ。鳥の内臓（レバー，ハツ，砂肝など）二羽分くらいを先に煮込んでダシをとる。鶏肉薄切りにして，ミディアムレアくらいにしてポン酢と良く水を切った大根おろしでいただく。ついで野菜（ねぎ，しいたけ，白菜）をいただく。その次はお待たせ鶏肉つくねをいただきます。
最後はごはんにスープをかけてお茶漬け。