マングースの旅

黄檗普茶　西願寺（長泉町）へ行って来ました！


食事の前に、本堂で座禅・・・

そして、黄檗普茶料理を頂きました。
普茶料理は中国の禅寺の精進料理で、京都宇治に黄檗山万福寺を開創された隠元禅師が江戸時代に伝えられました。普茶は普く多勢の人にお茶も差し上げると言う意味を持っているそうです。素朴が特色で山野の蔬菜を材料として調理するもので、一卓に四人が着座して楽しく料理を残さず食するのが特色だそうです。

＊茶菓　煎茶・菓子

＊前菜　季節菜

＊清湯　唐揚汁

＊箏羹　野菜煮物


＊雲片　野菜葛かけ

＊羹杯　あえもの

＊麻腐　胡麻豆腐

＊湯じ　味付天婦羅

＋えん菜　香のもの
＊醤湯　みそ汁
＊飯子　御飯


＊果菜　果物（豆乳アイス）


器も素敵でした。お料理は御住職がすべて手作りされているそうです！




また、違う季節に行って見たいと思うほどの美味しさでした