あややん達

[美味しいこと] カテゴリの記事

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  所ジョージさんお薦めの…

  箱根の旅行の際に買ってきました。所さんのお薦めの馬刺し…旅行に行く数日前、サマーズが所さんに教えてもらった、癖の無い美味しい馬刺しと言うのを話していた。場所は御殿場○○精肉店と言っていた。(精肉店しか覚えていなかった)もしかしたらお店を見つけられるかもーーなんて、思いながら、ＴＶを見ていた。でも、御殿場って広いよね日曜日、御殿場市内を走行中、数箇所で馬刺し屋さんの看板を見かけたけど、該当するお店はなし。だんだん家も少なくなってきた………と思っていたら、○○精肉店の看板発見！！帰りに寄ろうと主人と話し、約３時間後、恐る恐る駐車場に車を止め、お店を見てみた。色紙が沢山あるねーーー小走りでお店に入ると！！！所さん＆サマーズの写真が張ってある！！ここだーー勿論桜肉(馬)のお刺身を購入。美味しそうな桜肉。いつもお世話になっている親戚にも、勿論お土産に。ふと横を見ると桜肉のしぐれ煮があった。勿論こちらも購入。そして、お持ち下さいコーナーに「肉カス」があったので頂いてきた。富士宮焼きそばに入っている、ラードを取った後の残りのお肉(？)翌日の夕飯で、桜肉を頂く。本当に癖が無くて、美味しいーーーーーぶぶやん・あややんもパクパク…小学生には勿体無いぞ今まで食べた桜肉で、一番美味しかった。しぐれ煮も、見た目よりはるかに柔らかくておいしいもーーーファンになっちゃいました。そして、お店のご案内はこちら　　　↓↓↓↓山崎精肉店これからの季節、持ち帰りの際に悪くなる事も…地方発送もあるので安心です。御殿場に行かれたさいは、是非よってみて下さいね。ちなみに、肉カスは肉じゃがに入れたら、トロトロ～～として、美味しかったよ。

  2006年04月15日

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  美味！！　初体験

  →→何故、時間がなくなったかというと…以前から、みいりんさんの日記にも書いてあった、富士宮焼きそば。初めてたべました～ちょっと風情のある店構えでしょ。東名高速・富士川SAのお店です。イヤーーードキドキしながら、食べました。鰹節の粉のような物がかかっています。そして、肉かす玉(てんかすの様な物)もパラパラと…一口食べると美味しい～麺も違う～～そうです、普通の焼きそばに比べてしっかりとした麺。それに上にかかっている、鰹節粉(？)の風味もGOOD!!!これは、癖になりそうーーーそして、車に乗る前に富士山と記念写真。綺麗に雪が積もっていて、空は青くて、とても綺麗な富士山でした！！！さて…何故東名に乗っていたかといいますと。春休み中に、静岡のお墓参りに行こうと、急遽母・私・子どもの３人で、行って参りました。しかし、天気予報では、瞬間最大風速２５ｍ！！本当に凄い風が吹いていました。普段なら、特定区間のみ強風なのですが、厚木～静岡ほぼ全線で強風が吹きまくっていました。足柄ＳＡでは、足元をすくわれそうなくらい。怖かったです～急遽、お墓参りに行く事になったので、ご飯の準備が…ハヤシライスはすね肉を使うので、出かける前に下ごしらえをしておきましたが、お米を研ぎ忘れ、他におかずは用意していませんでした。しかも、家を出たのが10時頃。特に遅くなる事をしていないわけではないのに、家に着いたのは５時過ぎ。本当にあせってお夕飯準備をしました。

  2006年04月03日

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  今日の煮込み料理…

  前日にも書いたように、ハヤシライスを作りました。生活クラブで頼んだ牛すね肉を玉葱と一緒に煮込み、ルーは生活クラブのルーだけの味付けです。他の味付けは、お肉の下味のみ。とっても美味しかったです！！後から書きますが、お墓参りに行ってきたので時間がありませんでした。だから、お夕飯はあとサラダのみ。本当はベークドポテトを作りたかったけど、空手に行く時間に間に合わなくなりそうなので、切って盛り付けるだけの、レタス・お豆腐・味付け海苔・プチトマト・胡麻に、胡麻ドレを掛けただけ…でも、好評でした…何故、こんなに質素な夕飯になったかといいますと→→→　次に進む

  2006年04月03日

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  美味しかったよ～

  午前中、ジャスコに行ってきた。ミディートマトつめ放題にひかれて…でも、色々かっちゃった！！その後、電気売り場を歩いていたら、空手母３人にばったり！！ちょうどご飯時間だったので、一緒にランチに行ってきた。皆で、サラダバーを行きよいよく食べ過ぎたのか、メインのパスタが…私にしては珍しく、残してしまった。(甘いのも一因？)でも、皆、デザートを注文。☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆今夜は、以前お料理教室で教えていただいた、鶏のパプリカ煮に挑戦。作り方は簡単で、塩コショウをした鶏肉を、パプリカを混ぜた小麦粉をふるってから焼き、トマト缶などを入れて煮込む。もちろん、ブイヨンや野菜も入れるけどね！！チキンカレーを子どもは嫌うので、ドキドキ…ルクで煮ること３０分。いい香り～お肉が小さいので、ちょっと見た目が…テーブルに並べると、ぶぶやんが「美味しい！」しっかり完食。しかし、あややんはあまり食べない…お腹が痛かったらしい。カレーと同じ肉を使っているのに、パサパサしないのは…ルク、有難うって感じ！！本当は、お肉を小さく切らないで、ナイフフォークで食べるようにした方がおしゃれ。しかし我が家では…小さく切ってしまう。セブンイレブンに主人のビールを買いに行った。何となく春雨スープを飲みたくなり…食べるのかな？こんな物を買ってみた。　　ちょっと安めの￥１００、がしかし、美味しい。香りもいいし、味もピリピリとして、キムチ好きの私には嬉しいお味。食べたあと、お腹がぽかぽかーー

  2006年02月27日

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  煮込み料理挑戦

  簡単お料理本に載っていた、豚肉のありがた煮を作ってみた。煮豚に使った煮汁で、さらに他の物も煮てしまおうという物。今回は、煮豚・大根・ジャガイモ&人参&椎茸の3品を作った。１カップのお醤油に、1/2カップのお砂糖と水を、煮立たせ、その中に1キロの固まり肉を入れ約1時間煮込む。たったこれだけ。さーーーーーどんな感じに仕上がったかな♪煮豚綺麗ないい色に仕上がったでしょ！！しいたけ&人参&椎茸豚の煮汁と同量の椎茸の戻し汁を入れて煮た。ジャガイモを不断より大きく切っているが、よく味が染みていて、煮崩れも少ない。大根例の巨大大根を、大き目の乱切りにして、先ほどのの汁に少し水分を足し、煮ただけ。30分でも、美味しく仕上がった。今回も、お肉がジューシーに仕上がっている♪野菜も美味しいーーぶぶやんがこの煮汁に、ゆで卵を入れておいてと言っている。角煮の時にするのを、覚えていた様子。ちょっと大根の味がしないか、不安…

  2006年02月26日

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  ル・クルーゼの続きです

  →→→　　失礼いたしました。先ほどのぶり大根の続きです。本当に、すごーーーい弱火でも、ぐつぐつ言っているのには驚きました。これを見ただけでも、高いのに、人気がある理由、分かります。そして、完成したぶり大根。こんな感じに、出来上がりました。いつもよりも大振りに切った大根も、綺麗に味がしみているよう。ワクワクしながら、パクリ！！いつもより、ぶりの味が大根にしみている～♪本当に、味がよくしみていて美味しい！！一回のお料理で、ル・クルーゼにノックアウトされた感じ。そして、白菜と豚肉の重ね煮を作ることに。洋風ダシと、塩コショウ砂糖を加え、クツクツ…うーーーん、これも白菜にお肉の味がよく入っているし、お肉の味も美味しくなっている！！昨日は、肉じゃが。やっぱり大振りのジャガイモなのに美味しく出来上がっている。凄いぞル・クルーゼ！！最初は、大きくて重たくて…なんて思っていたけど、使っていくうちにどんどん好きになっていく。やっぱりフランスのお鍋なんだから、　洋食も作らなきゃね。何をつくろうかな～きっとあややんの嫁入りに道具になるだろうなーーって、何年先なんだろう…そのときに、一緒に選ぶのが楽しみだわ♪ここで質問です。アメリカの和食レストランのメニューです。１　Meat & Potato　　２　Makimaki　Beansさて、なんと言うお料理でしょう？？

  2006年02月20日

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