AzuCafe 　～英語を学ぼう！～

お抹茶

かしこまったイメージのある抹茶ですが、基本はとても簡単です。
お湯を注いで混ぜるだけで、日本の文化を自己流に楽しむことができます。　　　　　　　



＜茶葉の量＞
1人分２ｇ（茶杓１杯半）

＜お湯の温度と量＞
一度沸騰した３５～５０ccのお湯を、８０度に湯冷まして使います。

＜おいしい入れ方＞
１．　８０度まで湯冷まししたお湯で、茶碗と茶筅を温めます。

２．　抹茶をこします。
　　　（このことによって、茶碗の下にたまりがちなダマがなくなります。）

３．　茶碗に抹茶を入れます。

４．　静かにお湯を注ぎ、細かい泡が立つまで茶筅でよく泡立てます。
　　　（手首のスナップを利かせて、ｍを書くようにまぜるのがコツです。）


＜ＰＯＩＮＴ＞
抹茶は、抹茶缶に入れて冷蔵庫で保存しましょう。



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