ばーばのスローライフ - 楽天ブログ（Blog）

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ばーばのスローライフ

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by 凛

ばーばのスローライフ [全177件]

2012.05.17

五月
[ 暮らしを楽しむ ]

萌える若草がとても美しくて・・写真をパチリ！

タンポポの真っ白な綿毛はやさしい日を浴びて・・旅立ちを待っていました。

本当に緑の美しい季節ですね。

先日　サツキの公園に行って来ました。

毎年、楽しみにして居るのですが・・

今年は行くのが３日ほど遅かったかしら・・

でも未だ未だ美しかったです！

今日からパソコンが変わりました。

古いパソコンは色々不具合があって・・何とか使っていたのですが・・

思い切って買いました(^.^♪

大切に使います。

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Last updated 2012.05.17 11:21:50

2012.05.11

ヨモギ餃子をオットさんと作る。
[ 今日の夕食 ]

連休の前に散歩がてらオットさんとヨモギを摘んで来ました。

皆が帰って来たら一緒に若葉を頂いて

春を楽しみましょう。ささやかな　じじ、ばばのお持て成し

なんて思いながら～

生のヨモギを５０ｇづつ茹でて冷凍室に保存しました。

生地に練り込むヨモギはミューラーにかけてペースト状にします。

（繊維を刻んですり鉢で擦るのもいいかな）

先ずは予定していた水餃子。うまく出来たら～

皆で水餃子パーティーもいいかなーなんて思いながら～ルンルン

さー始めましょう

おかずのクッキングに紹介されている「よもぎの水餃子」に習って

手作りの皮から作ってみました。

オットさんが

生地を練ってくれたよ。

生地の分量（２４個分）

薄力粉と強力粉を等量に合わせて中力粉　　１８０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｃｃ

ボウルに小麦粉を入れ、水を加えて菜箸でおおまかにざっくり混ぜ合わせ

ほぐすようにソボロ状にする。

生地をまとめて、よもぎを加えて、表面がなめらかになるまでよく練り

ラップフイルムに包んで３０分ほど休ませます。
　　　・
　　　・
寝かせた生地は再びこしを出すためにしっかり練り直す。

３０ｃｍほどの棒状にして、２等分し、それぞれを１２等分する。

打ち粉をした台の上に置き、手の平で押さえ

さらに麺棒で丸く伸ばし、形を広げていく。

「おい」・・「四角にしかならんぞ」

楽しい会話のうちに皮が出来上がりました

オットさんありがとう

　　　・
　　　・
　　　・
肉だねは私が準備するよ。

キャベツは細かく刻んで、キャベツの２％程度の塩をして混ぜ

しばらく置いて、さらにもんでしんなりしたら、水気を絞る。

豚ひき肉をボウルにとってよく混ぜて粘りを出し、醤油で味付ける。

キャベツと合わせて、生姜をおろした絞り汁とごま油を混ぜ込みます。

材料
豚ひき肉　　２００ｇ
キャベツ　　２００ｇ
塩　　キャベツの重量の２％
醤油　　　大さじ１
生姜汁　　１０ｇ分
ごま油　　大さじ１

出来たよ！

皮で肉だねを包む作業は二人で一緒に～楽しいね（私だけ？）

皮は生地同士を押さえるだけでくっつきました。

そろそろ相棒はお疲れ気味です。よく頑張ってくれたと思います。

お飲み物でも用意して待っていて下さいね。

煮立ったお湯に入れて１２分程茹でます。

出来上がり！酢醤油でさーどうぞ。

ヨモギの香りがする手作りの皮がモチモチ美味しい！春の味！

早目の晩酌となりました。（私はほんの少し付き合います）

餃子談義

皆で作るには孫がまだ小さ過ぎるよね。

今回は茹でるとヨモギの緑色が褪せてしまったね。どうしてかな？
　　　・
　　　・
かくして、連休のお持て成しは「蓬だんご」に相成った次第です。

美味しかったのでまた挑戦しますね。

この次も相棒さんが参加してくれるそうです

よろしければ遊びに来てくださいね。

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Last updated 2012.05.11 09:32:48

2012.05.10

子供の日に青柏祭へ
[ 暮らしを楽しむ ]

やさしい時間

若葉が眩しいくらい綺麗ですね。

移り変わる季節の美しさに改めて感動しています。

連休は家族が集い、楽しく過ごしました。

焼肉パーティーの後には手作りの草餅小豆添えが出ましたょ。（笑）

白玉粉にヨモギを練り込んで～子供達が「ころころ団子」を作り～

平たく抑えて～ばぁばが熱湯で茹で～

前日煮て置いた小豆を添えて皆で頂きました。

孫達とのコラボが楽しいスィーツでしたょ

なんだか子供の手でこねた草餅の方が香りが出て美味しかったですよ

５日（子供の日）は七尾の青柏祭に行って来ました。

高さ１２ｍ、重さ２０ｔの「曳山」が商店街を通り抜けます。

孫と一緒に「エンヤ！エンヤ！」と、デカ山の綱を引き

とても楽しかったです(笑）

朗々とした唄声の中、大きなデカ山が皆の力で前へ進んで行きます。

時々凄い勢いで進み出したりするので、ちょっと危ないですが・・

歴史あるお祭りの醍醐味を堪能して参りました。

昼食に頂いた七尾湾朝獲れの握りが、とても新鮮で

口の中でねたが溶けちゃいました！！

うーん　又来るぞ！
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皆　集まってくれてありがとう。

いつも皆の事思っているょ

疲れたら帰っていらっしゃいね。いつでも待っているよ。父母より