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Qちゃん7951

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2010.01.27
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テーマ:簡単レシピ(3281)

白菜の芯は「くたくた煮」と「浅漬け」にすることが多いです。

こぶ茶でもむだけとか、浅漬けのもとでもイケますが、
すっぱいもの好きなので、梅酢で漬けたものもお気に入りです。

◆ 白菜の梅酢浅漬け

ピンク色が可愛いですさくら
よく染み込ませたいときは繊維に直角に切ってください。
100127白菜梅酢漬け.jpg

白菜(芯をメインで)は1cmくらいに切ってビニール袋に入れ、
梅酢を適当にそそいでモミモミ。お好みの時間漬けこんだら
ぎゅっと絞ってこぶ茶少量を混ぜたらできあがり。

梅酢もこぶ茶も塩分が強いのでしょっぱいものが苦手な人は
薄めるか、こぶ茶を入れないとか、味の素にしてもOK。

私は一日たってしょっぱいのも好きです( ̄ー ̄)

梅酢って梅のエキスが溶けているから
浄血作用、諸器官を正常化、疲労回復、肝機能を高める、整腸作用、
美容効果、殺菌作用、胃病やストレスに効果的、だそうですよ!
たくさん飲めるものではないから、うまく料理に活かしたいものです。


紀州南高梅酢生まれ・しそ梅酢育ちクエン酸・有機酸をたっぷり含むさわやかな香・紅色無添加しその塩 50g【あす楽対応_近畿】


梅酢パワーで育った紀州うめどり 手羽元 250g


紅玉梅酢海の精100%梅酢消費税込み!

これも大好物!

国産長いもを食べやすい大きさの乱切りに、サクサクした食観を大切にしながら、さっぱりと梅酢を用い漬けあげました。洗わずそのままお召し上がり下さい。国産 長いも梅酢漬(乱切) 115g

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Last updated  2010.01.27 11:19:55
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