鶏チリか、鶏マヨか今日はどっちにしよう～
いいっか、両方作れば！ということで。

低カロの茹でて作るバージョンです。
二つのソースを作っておき、一気に茹でてつくります。

鶏もも肉1枚300～400gくらいを不要な脂分を取って一口大に切って
塩コショウ、酒を揉み込み、しっかり目に下味をつけておく。

茹でるので、ここ重要！
下味が頼りないと、いくらソース絡めても
ぼや～っとした味になるので注意～。

30分ほどしたら水気を軽く拭いて、
片栗粉大さじ１～２をまんべんなくまぶす。
たっぷりのお湯を沸かして、火が通る寸前まで茹でます。
湯にとろみがついていますので、火を切っても
温かいままなので余熱で火が通ります。

鶏チリ
生姜のみじん切りとにんにくのみじん切り合わせて
小さじ1程度をごま油少々で炒めて、
豆板醤　小さじ2も炒めます。
酒　大さじ１、ケチャップ　大さじ２、中華スープの素小さじ１
砂糖、醤油を小さじ１ずつくらい？味を見て加えて煮詰めておきます。
茹でた鶏を投入し、水分を飛ばすように少し煮詰め
ねぎのみじん切り1/3本分を加え軽く火が通ればできあがり～

鶏マヨ
カロリーハーフマヨ3：ケチャップ１：コンデンスミルク１
で混ぜ合わせ、レモン汁を少々
コンデンスミルクが無ければ砂糖かはちみつを
牛乳か生クリームで溶いたのでOK
（茹でて作るため、牛乳や生クリームは少な目で
こてっとしたソースにしておきます）
マヨを一部ヨーグルトに変更しても（≧∇≦）

マヨ用の鶏はは、よりしっかり水気を切って
ソースと和えたらできあがり～

二つの味が楽しめる夕食になりました～。



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