姫路に行列のできる鯛焼き屋さんがあります。

あまり行列に並ぶというのは
好きじゃないのと、鯛焼きが特に好物という訳じゃ
なかったので、今まで買った事がなかったのですが
先日、めずらしく行列がとぎれていたので
買ってみることにしました。

　＃たぶん２号店が駅前にできたので
　　お客さんが分散されたためかと思います。
　　（２号店はいつも長い行列ができています）

鯛焼きの値段は１個９０円。

注文をすると
「約７～８分お待ち頂きますが、よろしいでしょうか？」との事。

実は、以前にも先約がいないにも関わらず
１０分待って欲しいと言われ、諦めたことがあった
のですが、今回は待つことに．．．．


待つこと５分。ようやく待望の鯛焼きを購入。


うまい！

程良い甘さ、しっぽまで詰まったあんこ(笑)
そして何より、カリカリと焼けた皮が最高でした。

あとで、ネットで検索して調べてみると
焼き方にこだわりがあって
焼き上がりに２０分以上かかるとか．．．．


なるほど、
だから皮がカリカリとおいしかったんですネ。
だから。いつも行列ができていたんですネ。(^^

以前に書いた焼肉屋さんといい
行列のできているお店（流行っているお店）には
「商品力」にプラスして何かがありますネ。
勉強になります。

　＃「商品力」がないのにサクラを使って
　　行列を作る方法もありますが、結局は
　　長続きしないようです。

その鯛焼きの店教えてください！
姫路行ったときいきたいです！(2005.01.29 18:02:47)

何でたい焼きぐらいで？と思ってました。
どこかの中華料理屋みたいに、焼いてるところを目の前で見せたりして、ただ雰囲気作りがうまいのかと思ってたら、焼き方にそんなこだわりがあったんですね。

早速買ってみヨット！めでたいめでたい！

(2005.01.29 18:15:55)

ティブ君さん
＞その鯛焼きの店教えてください！
＞姫路行ったときいきたいです！

鯛焼本舗遊示堂さんと言います。

お店のホームページはないので
商工会議所報に掲載された記事をご紹介
させて頂きます。

http://www.himeji-cci.or.jp/syoho/2003/0310swa.html

↑こちらは西二階町商店街のお店です。
最近、駅前小溝商店街にもお店ができました。

西二階町商店街
http://himeji.atcity.jp/store/store_list.asp?area_point=3& ;area_num=101

駅前小溝商店街
http://himeji.atcity.jp/store/store_list.asp?area_point=3& ;area_num=87
(2005.01.30 11:28:29)

＞焼いてるところを目の前で見せたりして、ただ雰囲気作りがうまいのかと思ってたら、焼き方にそんなこだわりがあったんですね。

私も最初は雰囲気で売れているのだと
思っていましたが、もう開店してから
ずいぶんと月日が経つので（５年位）
ついに買ってしまいました。

商品もうまい！

マーケティング的にもうまい！
（自然な行列の作らせ方）

>早速買ってみヨット！めでたいめでたい！

また、感想をお聞かせ下さいネ。
(2005.01.30 11:32:46)

追記です。

七転びなおきさん
＞どこかの中華料理屋みたいに、焼いてるところを目の前で見せたりして、

中華料理屋さんのオープンキッチンも
そうですが、確かに最近のキーワード
「安心」という点も流行の要因かもしれませんネ。(2005.01.30 11:37:18)

ぜひ姫路に行った際には、鯛焼本舗遊示堂にいってみます！
(2005.01.30 13:26:37)

買いましたよ！小溝筋の方で・・・
１回は行列長くあきらめましたが・・・

皮というか外側は、ちょっとカリッと
した感じで、しっかり食べごたえの
ある焼き上がりですよね。

これが、おそらく２０分かけて焼き
上げる技術だと思います。

スポンジケーキのように、柔らかいと、
東京の人形焼みたいでもうひとつ
ですよね。
(2005.02.05 17:41:52)

七転びなおきさん
＞買いましたよ！小溝筋の方で・・・
＞１回は行列長くあきらめましたが・・・

小溝筋の行列はいつも長いですねぇ～。

＞皮というか外側は、ちょっとカリッと
＞した感じで、しっかり食べごたえの
＞ある焼き上がりですよね。
＞
＞これが、おそらく２０分かけて焼き
＞上げる技術だと思います。

ご報告ありがとうございます。

私もまた食べたくなっちゃいました。
今日、散歩のついでに西二階町店を
覗いてみようと思います。(^^
(2005.02.06 12:05:00)