石狩市・札幌市　測量会社の日記（測量・相続・終活・不動産）

美味しいワインの飲めるケーキ屋さん

 随分ここまで時間かかりました。２０１２年の年末にケーキとワインのマリアージュで北海道石狩市の魅力をもっと多くの皆さんにお伝えしたいと。 はじめは小さな工房（AtelierAromatie）を設て、花畔のアパートの一室を大改造。 菓子製造業、一般酒類販売免許、洋酒卸売業免許取って、カステラの開発から始めた 岩見沢の宝水ワイナリーさんにお願いして、OEM　　Banna　blanc　Shardoney　2013を販売 今年の４月に店舗を借りて出店しようとしたが・・・大家の気が変わり「悪いがやっぱり貸さん・・・」店舗出店場所が暗礁に乗り上げ・・・ やっぱり花畔に戻ってきた・・・プレハブでいいから建てよう！！ で・・・ お世話になっている知人から閉鎖する厨房の機器を頂いた。今晩中に厨房機器をこの店から出してくれるならくれると・・・＾＾； そんなこんな間に、商品開発チームは次から次とSweetsを開発してくれた。北海道石狩の魅力を発信するような、野菜や果物を使った、ヘルシーで食べても罪悪感の感じない・・・もう少しです。 北海道石狩市花畔に美味しいワインの飲めるケーキ屋さんSweets＆wine　Aromatie

北海道sweetsカステラ　開発チウ！！

そんなこんなで少々時間たちましたが、開発・・・続いております。生地の比重を数パーセント刻みで変更したり、焼き時間を長くしたり、短くしたり、焼き温度を高くしたり、低くしたり、最近の大きな変更点は、材料！！まず、カステラには必須の阿波和三盆糖を使ってみる。ハチミツはカナダ産を仕入れる、小麦粉は徹底的に地元産に拘る！某ナショナルブランドの五三焼きを取り入れる・・・卵黄５：卵白３の意味中々よくなってきております・・・ さて、五三焼きにすると卵白が大量に余る・・・ので、シフォンケーキ作るうちのパティシエ陣はカステラ以外は簡単に作る開発中だけど・・・ギフトの準備もしなければ・・・ラスクが先に完成・・・まあ、いろいろ準備・・・開発中・・・

藤女子大学にお願いして

久しぶりに藤女子大学花川キャンパスに来ました。過去、色々とお世話になった学校です。今回は、いつもお世話になっている池田教授にお願いして石狩市内で天然酵母を探します。ワインにあう天然酵母が見つかればいいな～

北海道sweetsカステラ　開発中！！

お久しぶりです～！！カステラの開発順調です！！最近は様々な観光地に出かけては、お土産品やら、最近流行りのsweetsやら食べまくっています。石狩市との委託契約もあって、石狩産の野菜や果物で新たなsweetsを開発する仕事も受注したりしております。カステラの開発の話に戻ります。前回までの問題点は、１　表面がべたべたで包装資材に表面がくっついてしまう点２　切り口がぼろぼろになる点３　食感のしっとり感が得られない点４　焼きあがった生地が分離してしてしまう点などなど・・・しかしながら、一個ずつ問題を解消してきました。写真の切り口綺麗でしょ？てなことで、少し余裕ができてきたのでその他の開発も進んでいます。ご当地ヒーロ　「サーモンファイタールイベ」の パンケーキとパフェ どんどん作ってまいります～ 

いしかりカステラ　開発中！

最近の投稿はすっかりFBに偏っておりまして・・・FB　ご覧いただけると今までの様子がわかるのですが・・・半年たってもまだできていません　＾＾；このカステラは、表面のべたつきや、ザラメの歯触り、カステラの上下で分離層ができたり、少しづつ問題解決ができてきて・・・もう少しってところです。まあとにかく難しいカステラの開発に取り組んでおります。ザラメを均等にひくにはどうしたらいいのかとか・・・切り口のぼさぼさを綺麗にするにはどうしたら良いのか・・・とか・・・さまざまな問題と格闘中です！商品の販売時期？まったく未定ですAtolierAromatie↑開発工場の愛称「AtelierAromatie（アトリエ・アロマティエ）」↑こちらでも職人さんたちの開発の様子をお伝えしています。フェイスブックページの良いね！！もよろしくお願いします。今後もよろしくお願いします。

Hokkaido　カステラ　試食！！

R)　やっと試食か～Y)　中島さんってパン食べれないんじゃなかった？R)　よく知ってるね～Y)　今回は？どうすんの？R)　まあ、少しなら大丈夫だしイタダキマスY)　どうぞどうぞR)　メイプルシロップの香りあまりしないけど・・・少し甘いかな・・・Y)　でも、生地のふんわり感や、ザラメの感じは良いでしょう～R)　このザラメ美味いね～Y)　もう少し改良してみますわ～R)　頼みます。 ↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Ishikari　Sweet　「カステラ」　開発　原材料仕入編

R)　まあ、そんなに簡単に出来るわけないんだし、余り思い込みすぎない方が、いいんじゃないか？Y)　でも、４月販売に向けてもう時間が無いでしょう～R)　別に少し送らせても良いんじゃない？その分、美味しいカステラ作ろうよ～Y)　・・・R)　別に有名ブランドの商品と同じもの創る必要はないし、パティシエYのカステラを作ればいいんじゃね～か？Y)　そうだね・・・R)　でさ、有名ブランド品は蜂蜜使っているんだけど、俺たちのカステラは、メイプルシロップ使ってみないか？ちょうど、石狩市の観光協会に姉妹都市のカナダ産のメイプルシロップが売ってたから試しに使ってみな～Y)　良いね～Y)　中島さん！色々改良したら結構良い感じになりましたよ～R)　良いね～～～　今晩は味見が出来るのか？Y)　はい ↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Ishikari　Sweet　「カステラ」　開発　原材料仕入編

Y)　石狩産の小麦粉「はるよたか」に「春よ来」をブレンドY)　強力粉の力は凄いね～R)　既に私の能力や創造の域を超えていて・・・奥が深いんですね～Y)　強力粉と薄力粉を混ぜたものと、中力粉はイコールじゃないんだ・・・R)　難しい・・・Y)　焼きあがり～なんだかふわふわ過ぎた・・・；；Y)　他社のカステラは、ふわふわ感もしっとり感も甘さも、大きさも、全てが丁度よい・・・・R)　そうですか～Y)　何だか落ち込んできた・・・寝る。 ↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Ishikari　Sweet　「カステラ」　開発　原材料仕入編

Y)　卵黄とメレンゲは今回はあえて別々に・・・R)　ふ～ん　何で？Y)　秘密Y)　メレンゲと卵黄を合体R)　合体良いね　美味そうだ～Y)　この後は～いよいよ、江別製粉さんから頂いた石狩産小麦粉の登場～↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑某先輩）　で、Rなにやってんの？おままごとしてんのか？R)　いや・・・あの～４月から、このカステラ販売したいなって思ってます。某先輩）　カステラ屋さん始めるのか？R)　いや～あの～新しい会社設立して・・・当面はネット販売で～某先輩）　随分地味だね・・・R)　いやその・・・まだ内緒です

Ishikari　Sweet　「カステラ」　開発　原材料仕入編

カステラの生地製作で～す。Y)　イコロランを実際に使って生地をつくりました。イコロランは卵黄の色自体が強い黄色ではないので、こんな色になるんです・・・R)　イコロランが今回のカステラには合わないって事？Y)　そうではないけど、焼きあがってからどんな色になるかな～と。。。Y)　ただ、イコロランは凄く泡立ちが良いんです～R)　今回の試作の出来上がりが楽しみです↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Ishikari　Sweet　「カステラ」　開発　原材料仕入編

イコロラン石狩市のタマゴ生産者　ノーザンノーザンの岩城さんに電話・・・私）　最近、イコロラン買えないんだけど・・・I)　最近、寒くて鶏中々卵生まないんだよね～私）　そうか～～～ってな感じで、岩城さんもお困りの様子。そんなときに、サンプル下さい！なんて中々言えませんでも、木曜日か金曜日に少量納品している店をお教えいただいたやっと本日入手IshikariSweetカステラの原材料が揃いましたシェフのYさん宜しくお願いします～↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Ishikari　Sweet　「カステラ」　開発　原材料仕入編

先日、札幌市東区の量販店で見つけた、北海道産の小麦粉袋には江別製粉の文字が・・・ニヤリ・・・以前、いしかりバーガーの開発したときに、石狩産の小麦粉は、この会社がその多く取り扱っているという情報だけは知っていた。私は昨年、長くお世話になった青年会議所を卒業いたしました。ラストの年は、北海道地区の協議会で、北海道ＪＣフォーラム運営委員会を担当する室長という役職を仰せつかった。その委員会の委員長が江別青年会議所の兼子さん↓　兼子さん　↓そして！その委員会幹事が写真切れてるけど・・・左。安孫子さん　なんと江別製粉　専務取締役　持つべきは友達。ＪＣに入ると仲間が増えます。人脈の宝庫だから　新会員募集中ということで、サンプルの石狩産の小麦粉二種類を提供してくれた。安孫子）　お安い御用いしかりバーガーにも使っている、石狩産小麦粉の「春よ恋」と、「きたほなみ（一等粉）」今回のカステラ開発には絶対的に必用な原材料だよし！！　パテシエのYさんこれで、試作を進めてください↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Ishikari　Sweet　「カステラ」　開発続く

Y)　気を取り直して何ども焼いてみる～R)　あれ、良いんじゃないですか？　でも、カステラの周りが四角く型どられていないんですけど・・・Y)　型から抜き出すとこんな感じR)　あれ？側面も焼き色ですね。これはカステラなの？Y)　パンパカパ～ン！！　淵を綺麗にカットすれば正方形になるのさ。この切り落とした部分は、またお菓子の具材に使ったり、まかないの朝食にしたりする。R)　成程！！ ↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Isikariスイーツ　「カステラ」続

Y)　今回はね～カステラに伝わる温度なんかにも配慮しました。R)　何？この新聞紙・・・Y)　新聞紙で型を作ってみた。良い感じに焼きあがると思うよ～y）　わ～～～失敗・・・適当に包んだら傷つけてしまった・・・・R)　これなら俺試食しても良いか？Y)　ダメ。きちんと成功してからです。↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑ 

Isikariスイーツ　「カステラ」 作りなおし

Y)　メレンゲ作りからやり直し。卵白と黄身も分けて・・・R)　細かいね・・・俺には無理だな・・・。↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Isikariスイーツ　「カステラ」続

Y)　再度、しっとり感が出るように、試作しました。アツアツの状態でラップでくるむとしっとり感が出てくるんです・・・ところでさ～これどうやって、販売するの？R)　あ！まだ考えていないけど・・・店舗まだないから、ネット通販だねあては有ります。石狩の優秀な青年団体に所属する彼が↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Isikariスイーツ　「カステラ」続

 R)　お～～～～！！美味そう！！！Y)　いやいや配合がいまいちでした。R)　とりあえず試食させて～Y)　ダメ！これは食べさせられない。R)　何が悪いの？Y)　パサパサなのさ・・・もっと、しっとりしてて・・・R)　そうなん？Y)　写真を見てもらうと何となくわかると思うんだけど・・・蜂蜜の香りもいまいちだし・・・R)　作り直すの？Y)　YES。 ↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Isikariスイーツ　「カステラ」

Y)　型に流し込むわけよ～Y)　チョット試作感たっぷりネ～Y)　通常の菓子店の型は木でできている・R)　ふむY)　でも今回は新聞紙で作った型を使います。R)　？Y)　新聞で作った型はね、熱の当たりを柔らかくしてくれる。ってことは、キメに関わってくる・・・R）　ほう～Y)　今回はキメの細さにこだわって見ようと～R)　早く食わせてよ～↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

ishikariスイーツ　「カステラ」

R）　これって何してるところ？Y)　泡立てた生地に、小麦粉をふるい入れます～R)　ほう・・・で？Y)　たまにならないように素早くしっかりゴムベラで混ぜるY)　混ぜ終わったら～型に流し入れる・・・R)　早く食いてえ ↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

ishikariスイーツ　「カステラ」

Y)　湯煎してたまごを泡立てて～私）　こんなふうになっちゃうんですね・・・Y)　国産の蜂蜜使用！私）　石狩産の蜂蜜って無いのかな・・・手稲街道沿いに桂井養蜂店って無かったっけ？↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

Isikariスイーツ　「カステラ」

私）　すいません！ご要望が有りまして、カステラも創れないかと・・・Y)　了解ですやってみましょう～Y)　石狩産の卵、イコロラン使ってみます。砂糖はどのザラメ使うかな～Y)　美味しい石狩産の食材を使って、カステラ創ります～↑　一日一回応援クリックお願いします。　↑

石狩産干し柿を干して二日目

本日の作業は、昨日買ってきたリカー用アルコール度数３５°の焼酎を霧吹きで噴霧。カビがはえないようにねー。↑　一日一回応援クリックお願いします　↑

ご当地グルメ開発予報！！

これ、石狩市の私の実家になっている柿です！！私の父が生前庭に毎年苗を植えていたんですが、中々根付かず、亡くなった年に初めて根付いて、今に至る思い出の柿の木なんです。手入れもしていないので硬い柿の実が毎年たわわになるんですけど、とある友人がこれで何か美味しいもの創らない？と、声をかけてくれたんです。感謝！！で、やりますか～久々ご当地グルメ開発日記連載バージョン。「いしかりスイーツ　開発日記」・・・続くかな～

最近人気の！？

 上は、いしかりバーガー加盟店の各店のオリジナルバーガー詳細は↑こちらは、市内どこのバーガーショップ(いしかりバーガー加盟店)で、食べれる統一バーガー。なんか・・・最近・・・いやに・・・人気が出てきていますが・・・どうしてでしょう

これで終わり？

本日はお茶漬け開発の打上です。藤女子大の学生さんと石狩青年会議所とのコラボレーション『いしかりタコ茶漬け開発』さて、この特産品は石狩で根付くのでしょうか？種だけ振りまいて・・・そろそろ、このレシピに基づいて、石狩市内の飲食店で食べれる場所が出来そうです。まだまだ他にも出てきそうですね～ところで・・・実は・・・今回・・・開発の最中・・・ずーと僕達、石狩青年会議所と藤女子大学の開発状況を数ヶ月に渡って、取材していた、奇特な方々が居ます。エノスTV・・・でなくて、えりすネットTVも取材して頂きましたが・・・

いしかりタコ茶漬けレシピ

第三回　お茶漬け会議

昨日、第三回お茶漬け開発会議の様子。いよいよお茶漬けの試作です。今回は和風のお茶漬けに挑戦。黒板にはレシピがびっしり書かれており、さすが研究熱心な、藤女子大学食物栄養学科の皆さんです。昨日の試作のテーマは和風。石狩でとれる海の幸、山の幸でダシを抽出。色々なブレンドに挑戦してみました。私は昨日会場に少し送れて付いたのですが、早速～出来ていました。石狩のサーモンファクトリーで仕入れた鮭のから揚げをトッピングしてましたね～今後も色々やってみましょう鮭のトバを小さく切ってお湯をかけると、やわらかく、以外に食感が良いのです～これは新たな発見塩分が気になるかな～私が昨日一番美味しかった和風タイプのお茶漬け。お腹がすいていた訳ではないのですが・・・一瞬で完食させて頂きました。次回は豚骨ベースです書込みの中でも豚骨の要望が多かったような・・・今日の、このブログのランキング順位は？⇒

グルルとキュルルのワンダーランド

このキャラクターはいしかりバーガーのマスコットキャラクター真ん中が、イシカリーナ左がグルル右がキュルルこのキャラクターの出番がそろそろ始まります～エコタウンふれあいの杜企画が1つの区切りがついた後、何か私の中でうずうず・・・してきた今日の、このブログのランキング順位は？⇒

北海道庁「産消協働」実践行動事例集

春ですね～雪がどんどんとけて新年度が始まります。色々な意味でリフレッシュさて、北海道いしかりバーガーの開発プロジェクトで、日本地麦酒工房の取組みが紹介されました。女子大生とのコラボレーションで石狩産の新しい特産品を開発今日の、このブログのランキング順位は？⇒

やらなきゃならね～新商品開発

・・・やらなきゃならね～日本地麦酒工房を昨年、辞任いたしました元専務CSOです。今年の新商品元CSO企画始動やらなきゃならね～あの人と・・・あの人に協力のお電話・・・企画から発売まで早いよ多分・・・随分前から温めてきた企画だもの今日の、このブログのランキング順位は？⇒

新商品開発

第一弾『CanaStory』第二弾『いしかりバーガー』 第三弾は・・・・

石狩そばラガー　5,000本　限定醸造

新春　新商品　第一号『石狩そばラガー』株式会社　日本地麦酒工房の新商品です。商品特性風味と甘みが特徴の石狩産牡丹そばを始め、北海道産そばを約37%使用し、血管をサポートする成分「ルチン」を含む発泡酒です。そばの香り豊かで、口当たりさっぱりとした味わいが特徴です。 特記事項5,000本の限定醸造品であり、石狩産を始めとする「そばの実」を約37%使用した、口当たりさっぱりとした味わいの発泡酒です。 これ・・・結構いけます。ちょっと今までのイメージと違うけど、味は本物。このおチャラけた感じ・・・良いじゃないですか～一日一回ボタンを押してください。今日の、このブログのランキング順位は？⇒

謹賀新年

明けましておめでとうございます。いつか東京から北海道に帰るときの飛行機の中から写した富士山。昨年は、CanaStoryのプロモーションに始まり・・・六本木ヒルズでCanaStoryの販売夏には全国地ビールフェスタ2007in北海道石狩＆花火大会それ以降は、北海道いしかりバーガー開発いやいや・・・本当に内容の濃い一年間でした。新年は、新企画・・・まずは冬のイベント。『寒さを吹っ飛ばせ！～寒中石狩屋台村～』始動ですいしかりバーガー開発日記応援よろしくお願いいたします。一日一回ボタンを押してください。今日の、このブログのランキング順位は？⇒

いしかりバーガー　販売店　ジュピター

いしかりバーガー販売店のご紹介  『ジュピター』石狩市花川南1条3丁目213番地　tel　0133-76-1331石狩市内にある有名ダイニングバーの一つ。12月からはここのお店でも統一いしかりバーガーが販売されます(詳細未定)。夜のお酒のお供にバーガーも良いと思いませんか実は私も週末ここにいること多いです。ここのオーナーには、夏に開かれた地ビールフェスタで会計と言う大役を受けていただきました。非常に人望の厚い方です。楽しい週末の楽しみ方がここにある。ここのお店のオリジナルバーガーは！『てりやきオーシャンバーガー』　500円鳥モモ肉の照り焼きと、スモークサーモン、そしてタコマリネのハーモニーをお楽しみください。お酒のおともにもどうぞ！電　0133-76-1331住　石狩市花川南1条3丁目213営　19:00～翌1:00休　年末年始P　有

いしかりバーガー　販売店　びっくりたぬき

 いしかりバーガー販売店のご紹介 『居酒屋　びっくり　たぬき』石狩市花川南1条4丁目　柳ビル　１F市内の人気居酒屋店です。通常営業は日中のランチと夜は居酒屋です。人気商品はジャンボ餃子12月からはここのお店で統一いしかりバーガーと、びっくりたぬきのオリジナルバーガーが販売されます(詳細未定)。玄関を入るとたぬき君がお出迎えここの看板娘は、今年石狩市の厚田公園展望台『恋人の聖地』で市民第一号の結婚式を挙げた彼女がお仕事をしているお店です。そうそうネットTVえりすにも出演中ここのお店のオリジナルバーガーは、『綺麗(カレー)なたぬき』　500円電　0133-75-2100住　石狩市花川南1条4丁目柳ビル1F営　11:00～15:00、17:00～24:00休　第1･3水曜日、(昼は日曜日・祝日)

ネットTV放送　第二弾

『北海道いしかりバーガー開発』の様子をネットTVで動画配信。第二弾藤女子大学、藤花祭でいしかりバーガーの試験販売が行われました。ネットTVエリスのリポーター『ゆりっち』がお休みに為、そのお株を奪おうと、他のリポーターが藤女子大の学際に参入。ヨッシーも顔負けのリポート振りに・・・NEW　本日放送開始　NEW  第一回放送はこちら。

本日、花テレビに出演しました。

いしかりバーガーの開発を続ける中、最近多くのご取材を頂いています。今日はHBC花テレビに出演させていただきました。事前に番組がある事は知っていたし・・・でも、私も直接取材を受けていたので自分がTVに出る事を、事前にブログで書く事に少し抵抗を感じていました入院中の母がたまたまTVを見ていて・・・事前になんで言わないの！見損ねるところじゃないのと・・・病院からの電話で、きつくお灸をすえられ・・・あ～やっぱり元気だ 先ほど家に帰って・・・TVの番組欄を見ていたらビックリ私たちの取り組みが北海道新聞さんの記事に出る事も、良くあった事なのですが・・・TV欄で紹介されたのは初めて今回はこれが一番うれしかったです。なんてね～これは、先週、藤女子大の学園祭の様子です。いしかりバーガーの試験販売を行わせていただきました。とにかく、すぐ売れきれる・・・限定一日６０個・・・もちろん少なすぎ・・・でも、サンプリングで色んな事も分かりました。改良の余地アリですね欠点を修正して、いい商品作りに頑張りたいと思います。彼は、いしかりバーガーを販売する石狩市内の『チャーリーフィッシュ＆チップス』のオーナーさん。彼のお店で販売予定のオリジナルバーガーも前評判ナンバーワンでしょうか今回はいしかりバーガーの正体はという花テレビの番組見出しで～『タコつくねバーガー』が、紹介されましたが～実際にはまだ分かりません実際にいしかりバーガーとなって、年末に発売されるのはどんな商品に、なるかは、乞うご期待下さいさて、そろそろ石狩市内でいしかりバーガーが発売されるお店も少しずつご紹介させていただきたいと思います。 

石狩市の美味しい話

石狩市のある施設にお伺いいたしました。何と～美味しい物が採れるきのこ？魚？肉か～この様な物です・・・『お水』水質検査へ

石狩産の野菜を使ったピクルス

石狩産の野菜を使ったピクルス。私・・・ピクルスが大の苦手・・・だった・・・でもね～こうやって開発を進めるうちに、なんて美味しいんだろうって思うようになった。確かに美味しいんです。おまけに色々な使い方が出来る。タルタルソースの具にしたり、そのまま挟んだりね～さああれこれやってみよう

２：野菜たっぷりベーコンタコつくねバーガー　改良版

２：野菜たっぷりベーコンタコつくねバーガー試作品。 石狩産のタコと豚肉・鶏肉の合びきにしてパテを改良しました。石狩産のレタス・トマト・たまねぎを挟んで、ベーコンエッグを更に挟んでボリューム満点です次に学生さんが考え出した長いもチップスこれは、コレだけで食べても充分に美味しい。しっかりとサクサク感をだして美味しく仕上げていきたいと思います。長芋も石狩市の特産品ですさて、このバージョンは鮭は使っていないのですが、必ず鮭を使わなければならないと言う制約はないし、美味しいもの、地域の食材を使っていると言う部分に関しては、充分ですよね～完成度　★★★★☆

CanaStory

何だ～これ 

気分一新

ホームの背景変えてみました。花火大会も終わったので、気分は食べ物だね～

祝100,000アクセス突破

祝　100,000　アクセス突破皆様に支えられ、ブログ開設から一年少々。厚く御礼申し上げます。次は『北海道いしかりバーガー開発』12月上旬新発売に向けて頑張ります。

北海道いしかりバーガー開発日記も始動

そろそろ、『北海道いしかりバーガー開発』もキックオフになります。正式キックオフは後日。ハンバーガーのバンズ(パン)や特性ソース、包装紙、中身の具材等の開発。色々やらなければならない事、沢山あります。石狩市内でハンバーガーを売ってもらう店も増やしたいし私はオール石狩(石狩・厚田・浜益)皆で、同じスタートラインで出発したい。今は未だ浜益のお店が見つかっていないんです。その為には、あの人と・・・あの人も・・・色々な人の手助けを借りて、この事業を成功させたい。そして多くの人たちに石狩を訪れて欲しい。ハンバーガー出来たら皆さん観光も含めて石狩に来てくださいね。それまでもう少し、このブログで開発状況をご確認下さい。

コミュニティビジネスモデル創出支援事業

コミュニティビジネスモデル創出支援事業石狩市コミュニティビジネスモデル創出支援事業 新規事業プランを募集します！ 市では「市民サービスの向上」や「まちづくり」、「地域資源の活用」などにつながる、新たなコミュニティビジネスの事業プランを募集します。応募いただいた事業プランのなかから、地域の活性化や雇用の創出が期待できる優れたプランをモデル事業として選定し、補助金の交付などにより事業の立ち上げを支援します。 という事で、私CSOは石狩市に新しい団体北海道いしかりバーガーFCと言う団体を新たに設立し、この公募に先月、応募しました。 結果・・・事業の採択を頂きまして、新たな新商品開発を行う事になりました。自宅で趣味で作っていたハンバーガーを、中間と一緒に、石狩市の特産品を使って、より美味しいハンバーガーを開発していきたいと思います。もちろん、これから一緒に開発の中間に入りたい人も募集したいと思っています。事業の内容及び詳細に付いては、今後ブログで更新していきます。

新商品発売

株式会社　日本地麦酒工房いよいよ『CanaStory』に続く第二弾、新商品予定です。発売日　平成１９年７月７日　七夕キャッチコピー　『カガヤキハナツ　ゴールド　ビール』商　品　名　『ゴールドスタイル』石狩市浜益産のお米を使い、味わい豊に切れ味スッキリ。

新商品　発売

久しくビールの新商品の話題からそれて降りましたが・・・いよいよ出ますビールの本格派。石狩から新たな味をお送りいたします発売日　7月上旬　予定なんでそんなに遅いのか・・・日本地麦酒工房は商品の発売までの時間をとても大切に致します。特に～企画を大切に致します。味もさることながら、ネーミング、ラベル、商品コンセプトをとっても大切に致します。商品キャッチコピーCanaStoryは『シアワセカナウ　ピンクの発泡酒　CanaStory』新商品は『カガヤキハナツ　ゴールドビール　○○○○○○○○』どうぞご期待下さい。  

北海道石狩バーガーを始めて食べた人

実は、自分で造った『北海道石狩バーガー』・・・・食べていないえ～造った夜は、歯を磨いた後で・・・ラップに包んで翌日この方にプレゼント。『石狩市民　ロック日記』初めて私が造った北海道石狩バーガーを食べたこの方・・・歴史に名を刻むなわけないか試食ありがとう。

北海道石狩バーガー

北海道石狩バーガー ゴールデンウイーク最終日真夜中、CSOの出来事ゴールデンウイークは家族サービスがメインの休暇でした。でも、どうしてもやらなければならない事がある先週から考えていた、　『北海道石狩バーガー』の考案クリームソースに鮭を入れて・・・当たり前『鮭』が入らないとマカロニに生クリームも入れて～混ぜる、混ぜるころもを付けて、一気に揚げるここまでは、家の妻の仕事・・・パンに～マヨネーズを引いて特製の『鮭』とホワイトソースのコロッケを乗せる。とろけるチーズを一枚乗せて～ CSO特製の卵で造ったタルタルソースを載せて～このままでも、充分食べれるよね～石狩中の農家から集めてきた野菜をドーンと乗っけます。トマト、キュウリ、レタス、玉ねぎ特製タルタルソース余したらもったいないから～もう一載せ『北海道石狩バーガー』完成さて・・・・ここで問題が・・・・私・・・歯を磨いた・・・妻はもう寝てる・・・さて、誰が試食するの誰か・・・近所のブロガーさん試食願います賞味期限平成19年5月７日迄ランキングに参加しています。ポチットボタン押してくださいませ。

新商品　熟成完了

いよいよ新商品の熟成が終わりました。長期熟成されたビールの試飲写真のビールは未濾過ですがいよいよ近日濾過作業を行って商品の完成です。原料に浜益産のお米を使っております。 マイスターＯが手塩に掛けて造ったこの味写真はバックに『石狩温泉　えりの湯』と石狩浜に沈む夕日『カガヤキハナツ　ゴールドビール』いよいよ五月発売予定！！