BASKETWORK

今日の我が家の晩御飯はカレーです。いつも私は飴色玉ねぎを電子レンジ＋フライパンで作っているのですが、電子レンジのみで作れないものか？と思い実験してみました。

----------------------------------------------------------------------------------- まず玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルを大さじ２杯ぐらいかけてまぜます。

-----------------------------------------------------------------------------------ラップをして６分加熱します。いつもはここからフライパンで強火で10分程集中して炒めます。が、今日は軽く混ぜた後再び電子レンジで加熱します。

あ、右のボウルは後日作る予定のハンバーグに入れる分をちょっと失敬したものです。
この後加熱する度に玉ねぎの量が減るので、左のボウルの量を基準に見て下さい。

----------------------------------------------------------------------------------- ラップをかけて３分加熱後の写真です。あまり変化がありませんね。
水分を飛ばす為に次からはラップを外して加熱してみましょう。

----------------------------------------------------------------------------------- ラップを外して更に３分。 まだあまり変化がありません。
かき混ぜてから再加熱します。

----------------------------------------------------------------------------------- あまりに変化が無いのでシビレを切らして一気に６分加熱してみました。
（ラップは無し）
少し飴色っぽくなってきました。

かき混ぜてからもう少し加熱してみましょう。

----------------------------------------------------------------------------------- ラップ無しで更に3分加熱。お。なんかいい感じ。
かき混ぜてから再加熱。

----------------------------------------------------------------------------------- 更に３分（ラップ無し） おお～！！なんかすごくイイ感じ。
かき混ぜてから再加熱。

----------------------------------------------------------------------------------- 更に3分（ラップ無し）飴色になりました！！！
しかしちょっとやりすぎた感も否めない^^;最後は慎重に１分ぐらいにすれば良かった。

電子レンジで飴色玉ねぎは作れるのか！？

結論：作れます！！

しかし改良の余地がまだまだあります。

・ラップは２回目の加熱から外しても良いのではないか？
・途中で気づいたけど玉ねぎは中央に固めるようにすると早く火が通るようだ。

ナドナド。また次回作る機会があればより良い方法をレポートしたいと思います。

ちなみに気になる電気代ですが、500wの電子レンジで1kwあたりの電気料金が21円で計算すると約4.7円でした。
500w/1000×27（分）/60×２１（円）=4.725（円）

水を２リットル沸かすのにかかるガス代が約3.7円だそうなので最初から最後までフライパンでやるよりは節約になりそうです。