２８日にもかかわらず、月末ということでモルトの日開催！とのお知らせをdarkrum7さんから頂き、居ても立ってもいられず仕事もそこそこに池袋に出勤してきました。予想通りdarkrum7さんはすでに晩酌タイムに突入してましたｗ。なんでも「Tel入れようか迷ってたんですよ～」とのこと。なんだかうれしくなっちゃいますよね。

１杯目
ギネスビール
寒い中とはいえ息せき切ってお店についたところなので、喉を潤すためまず一杯。

２杯目
Spring Bank 14YO (1991), 59.5%, Kingsburry
　スプリングバンクの特徴的なベリー系、イチゴジャムのような香りに、樽由来（？）のバニリン様のウッディな甘い香り。口に含むと塩味がパチンとはじけて、そこからだんだんフルーツチョコのようなまったりとした甘さが口に広がっていきます。


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中休み
Chamberry Vermouth Routin Dry, 18%
Chamberry Vermouth ROutin Sweet, 18%
ここでマスターから「話の種にどうですか？」とベルモットを頂く。実はDanny,ベルモットを呑むのは恥ずかしながらこれが初めて。もうどきどきです。

Dryの方は、瓶から薫る香りはまさに紹興酒。面白いのはグラスに注いでもらうとがらりと印象が変わること。まずヨーグルトやチーズのような動物的な発酵臭。徐々にカルピスのような香りへ意向していきます。スーズなんかにあわせると美味しそうな感じ。

Sweetの方は、瓶から薫る香りはかなりスパイシー。カレーや肉料理に入っているスパイス（クローブ？）の香り。グラスに移すと、スパイシーな印象を保ちつつチーズっぽい香りもたってくる。お酒に合わせるならブードルズのような、ちょっと鄙びた香りのジンがあいそう。あとスパイシーな肉料理のソースにぴったりな感じ。

両方ともモルトにあわせると美味しいそうです。僕にはどんなモルトがあうのかいまいちピンとこないのですが（大汗）


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３杯目
Mortlach 14YO (1989), A&M
Dryな印象。くどくないスモーキーさとチーズ系の酸味。かすかにバニラ香。切れ上がりがよく、フィニッシュは普通かちょっと短め。G&Mのモートラックをバーボン樽で仕上げるとこんな感じのモルトになるだろうな、という感じです。シグナトリーによくみられる「熊のプーさん蜂蜜レモン風味」とはフレーバーの構成が全く異なります。同じ蒸留所なのに面白いです。

４杯目
Lady Burn 27YO (1973), 50.4%, OB (Grant & Suns)
　最後にすごい酒が出てきました。正直なところレディーバーンを呑むのは初めて。なんとか名前を知っている、という程度でした。もう閉鎖されちゃった蒸留所でたった１２年しか操業していなかったそうです。

　香りは力強くモルティ。蜜をいっぱい持った花のような香り。口に含むとトロッと舌の上にのったと思ったらサラッと舌を多い尽くす。色々な花の香りが次々と上ってきて、どんどん甘さが増してくる。加水するとかすかに草っぽい香りもでてくる。サトウキビ？気をつけていないと、つるつる呑んでしまいます（＾＾；後でお値段を見てびっくりしましたが（＾＾；でも、それだけの価値のあるモルトでした。MJ先生の評価はかなり低いようですが（大汗）、Danny的にはかなり美味しいお酒でした。


レディバーン 27Y 1973Y 50.4% 700ML

モルトの日、いいタイミングで飲むことが出来たようでこちらも嬉しいです。

まさに完全復活ですね、直接お会いして飲んだのは始めてでしたが、これからもよろしくです。(2007.03.03 18:39:17)

　完全復活！？おめでとう！！

　darkrum7さんと一緒に飲めてうらやましいなあ（＾＾）。(2007.03.04 17:45:39)

darkrum7さん
＞モルトの日、いいタイミングで飲むことが出来たようでこちらも嬉しいです。
どもども。いい経験をさせていだきました。

＞まさに完全復活ですね、直接お会いして飲んだのは始めてでしたが、これからもよろしくです。
こちらこそ。調子に乗って飲みすぎないよう気をつけます。(2007.03.07 02:34:41)

whisky-mistさん
＞　完全復活！？おめでとう！！
いやいや、まだ自重気味です。。。

＞　darkrum7さんと一緒に飲めてうらやましいなあ（＾＾）。
そうですね。ベルモットのことやカクテルのこと、勉強になります。(2007.03.07 02:35:24)