さてさて、近頃は自分で料理しなくなりましたが、今週末は一人なので久々にいつもの鉄なべ。

今回はジャガイモと玉ねぎをベイク。
いつもはこの鍋を出すと、この鍋で調理して終了なんですが、今回あるメニューの作成過程で仕上げは別です。



ベイク前。
今思えばジャガイモと玉ねぎの投入時間はずらせば良かったかなと。




こちらはベイク後。
玉ねぎの水分が抜け落ちて中がしぼんでいます。
でも皮をむくと、ちゃんと実は残っていました。




ジャガイモを粗く刻んで押しつぶし、玉ねぎと混ぜ、ちょっと塩コショウとマヨで、パセリ。




こっちはゆで卵を刻んでマヨと混ぜ混ぜしたもの。




そしてホットサンドメーカー、「トラメジーノ」の登場。
今回はホットサンドの具を作るために鉄なべを使っていました。
蒸し鍋で蒸したジャガイモとは微妙に違う気がするのは気のせいかな？




具材を手作りでやったホットサンドって思い返すと、今まではあまり無いなあ。
写真で見直したら見た目は良くないですが、美味かったです。