青梅シロップ煮
南高梅でつくった梅シロップがフルーティで激ウマ梅シロップに入っていた梅を煮たものもうまうまで１日２，３個食べていたらあっという間になくなりました。冷凍していたんだが糖度高すぎて凍らなかった。で青梅は２か月すぎると苦みが出てくるって書き込みをみたので放置せず シロップとつけた実に分けこちらも実は冷凍しましした。シロップ・実とも加熱したけど沸騰しない程度で１５分ほど青梅のほうはちょっと酢もいれていたので独特の酸っぱさがありますがそれにもまして氷砂糖をいれすぎてしまったのでちょっと甘ったるくなってしまいました。 こちらは２次利用だったので最初からあまり期待はしていないのですが１次利用のときのシロップのうまさは格別。 青梅２キロで６０粒以上。途中数えるのをやめてしまいました。冷凍バックMで２袋半。当面楽しめる～
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