かびさせてしまった糠床をまた復活しました。

スーパー等で、簡単糠床と言うものが売っていて素人でも簡単に、糠ずけが出来るんです。

通常の糠床と違ってかき混ぜるのも３日に一度くらいでＯＫなんです。

早速昨日きゅうりを漬けました。

今日あたり食べ頃になっているように思います。

自動撹拌糠床・・・なんてのもありそうですね。

漬物嫌いの私には縁がありませんが（笑）(2010.03.11 17:57:02)

しぇるぽ911さん
いろんな糠床あるんですね。

私は漬物大好きです。
(2010.03.12 00:29:22)