６月１５日（金）開催予定の【山陰地ビールフェスタ2012　in　蓬莱吉日庵】のチケットはご好評につきに完売致しました。
本日より８月２５日（土）開催分のチケットを販売開始致します！

お楽しみ頂けるビールのラインナップはまだ未定です。

ご希望の方はお早めにお申し込み下さいませ。

ご来松お待ちしております！

今年もビールの季節がやって参りました！！
しかも、天候は晴れの可能性《大》

これは飲まなきゃ損ですよ！

では、松江地ビール【ビアへるん】出展情報！

●４月２９日（日・祝）
広島県呉市　《第５５回　呉みなと祭》

【松江地ビール】樽生ラインナップは
●縁結麦酒スタウト　
●サクランボエール

缶ビールの小売販売もありまーす！！
●ホワイトエールストロング
●サクランボエール

この他、中国地方の地ビールが３社、
特別にいわて蔵ビールの樽生も集まりますよ！

松江地ビールからは矢野が販売致します！
みなさま、お待ちしておりまーす！！

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

●４月２９日（日・祝）～５月４日（金）
鳥取県米子市　《大漁市場なかうら》

【松江地ビール】樽生ラインナップは
●縁結麦酒スタウト　
●ピルスナー

屋外の屋台コーナー『松江堀川・地ビール館』ブースにて販売しております！
境港の新鮮な海産物のお土産と一緒に地ビールをどうぞ！

（時間によっては、配達中の矢野嫁に遭遇するかも…）

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

●５月３日（木・祝）～５日（土・祝）
広島県広島市市　《フラワーフィスティバル　2012》

【松江地ビール】樽生ラインナップは
●ペールエール
●ヴァイツェン
●ピルスナー
●縁結麦酒スタウト　
●サクランボエール
●ホワイトエールストロング

缶ビールの小売販売もありまーす！！
●ホワイトエールストロング
●サクランボエール

この他、中国地方の地ビールが６社集まります！
工場長谷、ブルワー大石も顔を出すかも…
皆さんで盛り上がりましょう！！

矢野が販売致します！
みなさま、お待ちしておりまーす！！

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

ゴールデンウィーク明けてからも…あるある。

●５月１３日（日）　11：00～18：00
　《CRAFT　BEER　FESTA　KYOTO　2012》

【松江地ビール】樽生ラインナップは
●ペールエール
●ヴァイツェン
●縁結麦酒スタウト　
●サクランボエール

この他、全国の地ビールが２６社集まります！

こちらのビールはチケット制での販売です。
前売り券もあります。お問い合せは「地ビール京都2012　KYOTO　Craft　Beer　Festival」をご覧下さい。
収益の一部を、奄美豪雨災害と東日本震災の復興義捐金とします。

こちらも矢野が行きます！
みなさま、お待ちしておりまーす！！

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

お久しぶりです。
しばらくブログを立ち上げず、失礼致しました。

ビールの季節到来です！！

これから【松江地ビールビアへるん】もイベントラッシュです！！


山陰地ビールフェスタ　2012　in　蓬莱吉日庵

ついに松江ビアフェスの日程が決定致しました。
今年は【和】をテーマに築百年の国宝級の料亭で開催致します。

古き良き時代の松江が見え隠れしてますよ！

もちろんお食事も日本料理で【和】を演出します。
メインの地ビールももちろん【和】ビールを集めました。

米を原料としている【和ビール】
●大山Ｇビール【八郷】
●福島路ビール【米麦酒】
●いわて蔵ビール【福香ビール】（自然酵母使用）
●松江地ビール【オロチ　長期熟成】

これら【和ビール】をメインに10種類の地ビールを飲み比べ出来ます！


６月１５日　19：00～21：00　（18：30　受付開始）
蓬莱吉日庵　2F　紅葉の間

４０名様限定　お一人様　￥6,000

チケットは松江地ビール楽天市場店にて只今販売中！


是非、皆様
ご来松お待ちしておりまーす

今週末　2月11日・12日は 【そごう・西武　広島店】にて 試飲販売致します！ 恒例の試飲販売第２弾！！ １２月の矢野サンタに続き、 ２月は矢野キューピットです！ （成功率はわかりませんが…） 今年もハートいっぱいのネクタイで 参上いたします。 お楽しみに！！ 皆様のご来店をお待ちしておりまーす！

一昨年の写真です。ぼけてる…

【ショコラNO.7】と一緒に楽しむなら、 もちろん手作りケーキ? せっかくのバレンタインだから、 手作りケーキで乾杯しましょう！ ガトーショコラの作り方 材料 （18ｃｍの丸型） チョコレート 100ｇ 無塩バター 60ｇ 卵 3個　 砂糖（半量に分けて使う） 120ｇ 生クリーム 40ｇ 薄力粉 20ｇ 純ココア 50ｇ　 粉砂糖　　少々

１．型の底にマーガリンを塗って、紙を敷いて置く。 　　オーブンは180度で予熱。 ２．チョコレートを刻んで約60度の湯煎で溶かす。 　　溶けたらバターを加えさらに溶かす。 　　粉類は合わせてふるっておく。

３．ボールに卵白を加え、ハンドミキサーで泡立てる。 　　泡立って来たら、砂糖（分量の半量）を2～3回に分けて加え、 　　角が立つ位しっかりしたメレンゲを作る。

４．別のボールに卵黄と砂糖（残りの半量）を加え、 　　ハンドミキサーで白っぽくマヨネーズ状になるまで良くすり混ぜ、 　　２と生クリームを加える。

５．４にふるった粉類を練らないようにさっくり加える。 ６．５にメレンゲの1/3を加えしっかり混ぜ生地を柔らかくする。 　　残りのメレンゲを2回に分けさっくり混ぜ込む。

７.型に流し、180度で10分後160度に下げ、30～35分焼く 　竹くしを挿して何もつかなければＯＫ。 　（上部が焦げるようなら、クッキングペーパーをかぶせると良いですよ） 8.焼き上がりは型から外し、冷まします。 　仕上げにトッピング用の粉砂糖を振って完成！ 　思っているより、簡単！！ 　ぜひ、【ショコラNO.7】と一緒に召し上がって下さい。 　　 　【ショコラNO.7】はこちら　 　オレンジエールも発売中！

●やっぱりこれこれ！！（横向きで見てね。）



●これが一番！（横向きで見てね。）

名古屋の【ドームうまいもんワールド】から写真が届きました。
（こんにちは、嫁です。）

【クラフトビアガーデン】の横断幕をと今年も大活躍の【吉田君】を掲げているのが、わが【ビアへるん】

海士物産さんと一緒に販売中！

ぜひ、海士物産さんの【赤天とちぎり天ぷら】ビアへるんと一緒に召し上がってくださいね。

社長が今日も一日頑張ってまーす！
ぜひ、お越しください。



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

そして、松江もイベント中

今年も【松江だんだん食のフェスタ】開催中！

今日は松江駅前で【かにまん】【かにいなり】と共に販売中！！

他にもたーくさん、お店がでております！

『松江・堀川地ビール館ブース』は松江シャミネ「エスパーク」のそば。交番の近く。


『エスパーク』さんも地ビールで煮た【エスポーク】を販売されてますよ。

ぜひ、こちらもお待ちしておりまーす！！

明日から名古屋で初めてのイベントです！！

ドームうまいもんワールド

日本最大級のフードイベント！全国から集まった美食グルメを味わいつくす４日間

日時：2012年2月3日（金）～2月6日（月）
　　10:00～20:00

会場：ナゴヤドーム

入場料：一般（中学生以上）
　　　　前売 800円
　　　　当日 1,000円
　　　　※小学生以下無料

初めて名古屋進出！！

しまねのビールのつまみと言ったら赤天（あかてん）！

まさに、赤い天ぷら。
何が入っているのかは食べた人ならうなずけます！

これが、やめられないんですよ！

赤天知らない人は島根の飲んべえとは言えません！！


そして、今回一緒に揚げてくれるちぎり天ぷら

一緒に販売する海士物産さんがお客様の目の前で揚げます！
チーズ、いか、玉ねぎの３種類の味が楽しめます！


松江地ビールのラインナップは？
ペールエール
ヴァイツェン
ピルスナー
縁結麦酒スタウト
オレンジエール
オロチ（ライスバーレイ）

オロチは１樽だけなのでいつつなぐかは私次第…


もちろん、缶、【ショコラNO.7】の小売もやってまーす！


目印は【クラフトビアガーデン】の横断幕！

みなさま、お待ちしておりまーす！

こたつの中で培養していた謎の液は？ 実はヴァイツェン酵母。 何に使うのか… まさか、家でビールを作るのか？ と、思ったら、家にあるのは ガトーショコラ ヴァレンタインはまだちょっと早いんじゃない？ と思いながらも、夕食後、 【ショコラNO.7】と一緒に頂く。 んー、うまい！ 今年もいい出来！！

けど、ガトーショコラには酵母は関係ない

すると、台所で音がする！


ホームベーカリー機がカサカサ言ってる…
覗いてみると、丁度こねてる。


以前失敗に終わったビールパンに、再びチャレンジしているらしい…

大丈夫？

仕事から帰ると、 おー、ビールパンが出来てる！！ ちゃんと、ふくれてる！！ 『すげーすげー』と思いきや、 実は100％ビール酵母では ふくれにくく、失敗に終わり、 これはドライイーストも入れて 焼いた方らしい。 んー、味は酵母の味が しっかりつき過ぎ？ ボリューム感たっぷりの ビールパン！ おもしろい！！ でも、嫁は100％ビール酵母パンが 作りたいらしく、まだまだ 挑戦は終わらないようです…

今年も嫁が酒粕饅頭作り始めました。 本年度我が家はもらい年… 嫁は春、小学校の仕事を２つももらってきた。 地区の子供会の副会長と 小学校のPTAの草取りなどをする 学校の環境整備の部の部長… そして夏には私が社長… まさかの長続きで春夏は忙しかったが、 任期の終わりも近づき、今では慣れたものだ。 その地区の子供会で、酒粕饅頭を作るという。 住んでる地区では小学生、親、 近所のおじいさんおばあさんの三世代交流 というものがあるらしい。 児童がお年寄りの家で葉牡丹を育てる 葉牡丹交流という行事もある。 転入転出が多い松江では 隣近所の付き合いが少なくなってるが 子供たちがつなげてくれてるのだろう。

では皆さんで 酒粕饅頭を作ろう 材料 （直径5cmの饅頭25個） こしあん　　500g 酒粕　　　　 75g 三温糖　　　225g 酒　　　　　125ml 薄力粉　　　300g ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　15g 強力粉（打ち粉）適量

作り方 1.まず、こしあんを25個分丸めておきます。 　 　泥団子みたい。これは誰でも出来るぞ～。 　25個？うちのは40個くらいあるぞ。 　…あ、うちのはちっちゃいのか… 2.薄力粉とベーキングパウダーを 　一緒に振るっておきます。 　材料もこれだけ？？ 　簡単そう～。楽勝楽勝?

3.酒粕と三温糖をまぜ、よくねります。 　酒粕が硬い場合は少量の酒で先に 　柔らかくしておくと混ぜやすくなります。 　 4.3に少しずつ酒を入れて、さらに練ります。 　今回嫁はにごり酒で混ぜてました。 　以前工場見学した時に購入した 　小野酒造のにごり酒と酒粕で作ってるし。 　嫁曰く、にごり酒のほうが酒粕を混ぜやすいとか。 　清酒はさらっとしているので、酒粕のつぶつぶ感が 　残り易いらしい。 　ふーん、そういうもんなのか。 　おー、いい香り～ 　見てるだけ～は楽しい?

5.振るった粉をいれ、混ぜます。 　らしくなってきたー！ 　これが生地になるんだな。 　クリーム色の生地きれいだ。 　今回はにごり酒で作ってるので、 　生地が少し固めらしいが、 　清酒の場合はもっととろとろだとか。 　 　へー、これで包めるの？

6.手に強力粉の打ち粉をつけ、 生地にあんを包む。 　打ち粉しっかりとつけ、 　あんこ大くらいの生地を取り丸め、 　真ん中を凹ませて丸めていく。 　うわー、これは職人技だ-。 　こんなべたべた手にひっつく生地で巻くのー？ 　強力粉をつければ大丈夫か。 　そこで、子供も一緒にやってみる。 　なかなか、包めないよ～。 　 　わー。長男のあんと生地が 　マーブルになってる！ 　どうする、どうする？ 　母ちゃん、うまいねぇ… 　私はやらない。

7.クッキングシートに並べ、 蒸し器で約10～15分蒸すと、完成！ 　手際よく生地を取り、丸め、 　蒸し器で蒸していく… 　すげーっ。 　しかも、うまい！ 　あんなに砂糖使ってるのに、 　甘くない。 　手作りっていいよね。 　長男のマーブル饅頭も、 　それなりに饅頭になってる。 　恐るべし、饅頭。 　饅頭かぁ。 　饅頭ビールって作れるかな？ 　私の頭の中はいつもビール…

見学にいらっしゃった【佐香や】のお客様に『ビール講習会』

いつもは清酒がメインの皆様。
今日はビールで勉強して頂きました。

まだまだ、松江に住んでる方でも【ビアへるん】をご存知ない方も
いらっしゃいます。
でも、少しずつ少しずつ地酒というジャンルを超えた世界で広がっています。

これからも、しまねの地酒をよろしくお願いいたします。


せっかくなので、皆様にも酒粕饅頭おすそ分け。
ありがとうございました。

追伸：写真のサイズ変更がわからなくて、でっかくなっちゃったー…

今年の１月１９日 松江の駅前にヴァイツェンの樽生が 飲めるお店がオープンしました！！ その名も さんいんSAKABA オープンしてから何度か伺おうとしたのですが、 満席でなかなか入れませんでした。 やっと、先週末行くことが出来ました！ なんと、こちらの玄関の壁には LEDの電球が埋めこまれてるんです。 夜来ると、とても華やかです。 でも、暗すぎると写真にはわかりづらいので ちょっと明るいうちにパシャ。 良い感じです。

いつも納品で入っているけど、 お客で入るのとでは、 全く違って見えます。 一階は完全個室で 気兼ねなく食事ができます。 ２階は大広間になっていて、 大勢での宴会も可能だそうです。 １杯目はやっぱりヴァイツェン！ おすすめの やみつき『鬼スラ』 メニューを見て、 『鬼スラ？？』 なるほど、『オニオンスライス』でした。 レモン風味のポン酢でヴァイツェンに 合います。 ナイスチョイス！

さんいんSAKABA　一押しのメニューといえば、 島根和牛の自家製ローストビーフ 今まで食べたのはローストビーフじゃない！ まっピンクです。 脂身の部分も透明。 柔らかくて、塩だけの味付けで充分！ 良いものは良いんです。 そして、このローストビーフに合うのが ペールエール 和の優しいテイストの余韻を 消し去らずに残したまま、 すうっと次のお料理へつないでくれます。 うーん、うまい！ うますぎる～。

もうひとつオススメを！ その名も 手羽先シェイク！！ これは頼まないとわからないですね。 お店の方が何やらシェイクしてくれるんです。 バックソングで ?チャラララララ～ 　チャラララララ～ララ～? って、聞こえてきそうです。（まじで） うちの息子達、一気に惹きこまれました。 もちろん、料理ですから、 美味しいのも当たり前。 ぜひ、頼んでみてください。 何が出るかはお楽しみ。

ペールエールの他、 縁結麦酒スタウト オレンジエール ショコラNo.7 2010　長期熟成 もあります。 もちろん、ショコラオンリーでも飲むし、 ヴァイツェンと【チョコバナナ】 オレンジエールと【ショコラオレンジ】 いろいろ試せるのも嬉しい！！ こうやってうまい料理と一緒に 自分のビールで堪能できるなんて 最高の幸せです！ ほんとにビール造ってて良かった～ って思える瞬間ですよ。 こちらの 平野醤油のもろみ漬け 野菜スティック添え のもろみ漬けもやめられない！ やっぱり松江で生まれたビールには 島根の食材、料理との相性が一番です。 ここでしか味わえない味があると思います。 ぜひ皆さまも味わいに、く（来）ーだわ-。 （意：おいでよ）

そして、松江の〆と言ったら ごはんとしじみ汁 飲んだ後のしじみ汁は 身体にも良いし、 五臓六腑に染み渡る～って 感じですね。 もちろん、染み渡る前には 地酒も忘れてませんけどね。

嫁の〆はこっちでした。 大山乳業のバニラアイス ショコラがけ もちろんショコラがけのバニラアイスは メニューにないですが、 自分で作っておりました。 ごちそうさまでした。 そうそう、ここだけの話 【松江地ビールビアへるん楽天市場】にて 今年も【ショコラNo.7】バック付きの 販売を開始いたします。 もうすぐアップしますので、 お楽しみに！ チョコビールまだまだ 間に合いますよ～！！

もう、先週ですが… 島根ふるさとフェア@広島グリーンアリーナ。 みなさん本当にありがとうございました。 たくさんのお客様。毎年見るお客様。 ビール部の皆さま。ビール部でない皆さま。 用事があるのに時間ぎりぎりまで手伝った方々。 夕方から仕事があるのに手伝ってくれた皆さん。 うれしかったです。 おかげ様持っていった樽、缶全て完売しました。 昨年より５００杯分増やしたのにー。 昨年より１時間以上早く完売してしまいました。 完売で飲めなかった皆さまほんとうにごめんなさい。 来年は必ず最後まで残るように持ってゆきます。 ありがとうございました！！ 広島から松江に帰った翌日、 松江は雪に覆われました… たくさんの空樽をトラックから下ろし、 保冷バックを置いていると、 数分で雪に埋もれてました…

しかし、子供達は大喜び。 夕方積もった雪で何やら製作中。 素晴らしい！ 雪だるまの兄弟だ！ しかも手をつないでる。 本人たちでないらしいが、 どことなく、二人に似てる。 向いてる方向は違っても つながってるのが、二人らしい。 性格ってでるよな～

そんな二人の兄弟は父が出張中 スキー三昧 今年は雪が多いから、新雪を滑れるらしい。 んー。父にはわからん。 何だか二人とも、かっこいいぞ。 昨年大山で滑ったときの私の姿とは 全く違う… 様になってる… 今年もさらに差を付けられる 父ちゃんです…

そんな、父ちゃんは今年も ビール三昧。 広島でも飲みまくりました。 【ゴールデン・ガーデン】では ５周年御祝に持ってきた樽を 周年日前なのに開栓。 （まあ、周年WEEKでしたけど） 飲みました！！ １月３０日で５周年 おめでとうございます。 これからも美味いビール 楽しみにしております！ 広島で【ショコラNO.7】を お求め出来るお店へ 【早田酒店　グルメ館】 初めてご挨拶させて頂きました。 冷蔵庫の棚、【ショコラ】がいっぱい！ ありがとうございます。 広島で【ショコラオレンジ】セット、 【ショコラヴァイツェン】セットが 買えるのはここだけ！ ぜひ、お買い求め下さーい。 私も飲んだことのない 石垣島の地ビールを購入。 いろんな土地へ行くたびに 飲んだことのないビールは 購入して、社内で分けるんですよ。 追伸：広島市内では【そごう広島店】 　　　でも販売中です。 　　　また、２月中旬に試飲販売 　　　行きまーす！

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

【ショコラNO.7】松江市内でも 発売中！ こちらは松江駅駅前 【一畑百貨店　松江店】 ヴァレンタインコーナー大人気！ ずらーっと並んだ【ショコラNO.7】と 【オレンジ・エール】 その隣には【大山Ｇビール ヴァレンタインセット】も いよいよこれからチョコシーズン！ 大好きな《バッカス》と《ラミー》も 解禁になりましたね。 ヴァレンタインビールをよろしく！！ 追伸：松江市内では 　　　【松江堀川・地ビール館】 　　　【島根県物産観光館】でも発売中！

大山といえば、松江で 『山陰ブルワーズクラブ』の 新年会をしました。 山陰ブルワーズクラブ…とは、 山陰の地ビール醸造者寄り合い なんですが、今や大山と松江の ２社だけのメンバーになってしまいました。 久しぶりの顔合わせ …なのに、お湯タンクの配管の工事後、 外した配管を戻すのに時間がかかり 遅れて出席。 Hideと大山社長と嫁で すでに瓶が２本ずつ （計６本）開いており、 それの差を取り戻すべく、 立て続けに３本頂き、 その後も高アルを入れ、 …酔いました。 その後も終電ギリギリまで 飲み明かし、新年会は終了！？ 気付くと仲間は誰も居らず、 それぞれ知らぬうちに帰ってました。 私はというと、隣のお客様と 飲み語っておりました。 翌日 Hideの終電乗り遅れ事件は 発生せず、何にしても ちょっと寂しい私でした。