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洋菓子屋の1日日記へようこそ
ご訪問下さり、ありがとうございます。 私は小さなケーキ屋の3代目に嫁に来て、11年が経ちました。 毎日、店を手伝いながら、抜き打ちテストと称してケーキを食べるのを楽しみに働いております。 毎日、店番をしながら感じたことをつらつらと日記に書いております。  ↑うちのケーキを扱っているサイトを紹介しました。 私より上手な写真が乗っています。ついでに主人も・・・ 洋菓子屋の一日日記 [全77件]
 こんにちは。今日は雪・・・モサモサと降りましたが、ようやく止みました。 名残雪でしょうか？ 本日のコーヒータイムは プリン 風邪を引いて痛いのどには優しいプリン、ツルンと入ります。 甘さ控えめで、カラメルソースが少なめ・・・とても食べやすいです。 今日の午前中は、娘が6時から起きていて、とても38度の熱があったとは 思えない元気のよさ。 熱をはかったら36.1度、元気良く学校へ行きました。 ご心配をおかけしました。 今朝は銀行へ行き、その後今日の夜の勉強会の宿題をやっておりました。 あせっても思い浮かばない。 店のお客様に2度手間をかけているところを探す・・・ 普段働いていると、なかなかお客様の立場になって考えるというのが 難しいですね。 何とかやり終え、今になりました。 私の風邪はこの間よりも軽く、すんなり抜けてくれそうです。 今日の天気の悪さが気になりますが、こじれることはないだろう。 気が抜けたのか疲れが出たのか･･･遊びすぎか？ 気をつけなくてはいけませんね。大事にします。 娘もスキーの検定は今年はあきらめ、来年に再チャレンジ。 無理して風邪をこじらせてもいけないので・・・ 卒業式は土曜日だし、祝辞の練習は足りないし、あ～！追い込まれている。 本番に弱いからなあ～。 さて、気を取り直して今日も頑張ります。 笑顔笑顔・・・
 こんにちは、すっかり夕方ちかくになってしまいました。 本日は晴天ですが、気温はマイナス。寒いです。 本日のコーヒータイムは ブルーベリーヨーグルト ブルーべリーとヨーグルトと生クリームで作ったムースに ブルーベリーソース 目にも良いし、疲れにも良い・・・おいしいです。 昨日は主人とホテルで朝食、その後は街の中をフラフラ・・ そしていつものお蕎麦屋さんへ・・・主人は天ぷらそば・私は五目そば その後別れて、彼はパチンコ・私は学校へ 保護者会は一年の反省・・・先生にはお世話をかけました。 それからいつもの温泉スパへ・・・ 何せ保護者会の後、子供たちのクラスお別れ会があったので、映画は次回休みに持ち越し。 あっという間の休みを終えて本日。 朝から発送したり、お客様も多く、10日の支払日の準備をしていたら あっという間にこの時間・・・ 娘は、38度の熱で帰ってきました。今は２階で寝ています。 彼女にとってもこの１週間は忙しかったからなあ。 疲れが出たかな？ 母は疲れたはいえないので、今晩は消化の良いあったまるものでも作ります。 私も風邪気味・・・目がショボショボ・・・それでブルーベリーを食べて元気を回復。 学期末を迎え、最近気温の上下も激しく、彼女も色々あったので疲れたのでしょう。 ３月はあわただしく駆け抜けそうです。 さて、休みも過ごしたし、今日からまた次回の休みまで頑張ります。 今日からまた笑顔笑顔・・・
おはようございます。今日はお店お休み！ 主人はまだ寝ています。静かにしてやらないとかわいそう・・・なんて適当な理由をつけて、 掃除をせずにいる私・・・ 朝食をいつもケーキを卸しているホテルで食べよう！ と、昨日の夜主人が言ったので、待ってるんだけどなあ・・・お腹すいた。 今日は娘の保護者会が午後からあるのです。 娘は来て欲しくないらしい・・・この間のことがあるからなあ。 もちろん行きますが(笑） 学校から帰ってきたら、どらえもん の映画を娘に見せている間、主人と二人ブラブラ してくる予定でいます。 今日は、主人につきあおうかなあ？という気分なので・・・ 毎回、半日別行動、誕生日も近いからなんかおねだりしようかな？ 本日はコーヒータイムは ホテルでなので、皆様には フランクフルタークランツ  このケーキは、ドイツ菓子 しっとりしたスポンジとは違う生地にバタークリームをサンドし、 粉糖をかけて仕上げました。 うちの人気商品です。 スポンジの香ばしさ（アーモンドパウダー入り）とバタークリームの相性はバッチリ！ これで今日のコーヒーを飲んでいただけたら嬉しいです。 お！主人が起きてきました。 それでは活動を開始します。 今日も楽しい休日となりますように！ 笑顔も百倍！楽しんできます。
 おはようございます。今日は良い天気、最近気温が上がり、春の雪解けが始まっています。 本日のコーヒータイムは 白いチーズケーキ フロマージュブランというチーズを使い、タルト生地に流して焼き上げ ラズベリーソースをかけました。 ベイクドですが、レアチーズのような味わい・・・おいしい！ 昨日からJリーグ開幕・・・私はとっても機嫌がいいの。 サッカーは始まるし、 コンサドーレは勝つし・・・ヤッター！！ コンサドーレのファミリー会員を今年は辞めようか主人と思案しているうちに 会費が引き落とされ、今年ももう一年、応援するか！と仕切りなおした今年。 新しく川崎フロンターレから移籍したフッキのFKで勝ち越し！ 今年はやってくれるかな？と淡い期待。 ラモスの新監督になったヴェルビーの試合もあるし、J２は今年おもしろそうです。 11日の試合は札幌なので観に行きたいけど、卒業式祝辞。 コンサも頑張っていると思って私も頑張るかー！ 昨日娘の担任の先生から電話・・・その男の子に娘がちょこっといたずらした仕返しが 何度ものいやがらせになっていたそうです。 先生の方からそういう事があったとしても、何度もしつこく仕返しをするのは 良くないとの話をしてくれたのと、娘もちょこっとでもイタズラはしたので お互いに謝って終わったそうです。 うちにも何か被があるとは思っていたんだけど、そういうことかア。 しかし、悪いことは悪い、ビシっと叱りました。 ささいなことでも、相手はいやなんだよ。 人の立場に立って考えられるように慣れるといいね。と言いました。 まあ、娘のなかったことにする・・・という、あまりに潔い態度の裏にはそういう事があったのよ。 きちんと、どうなったか説明しないとだめだよ。ということも娘を怒りました。 今のクラスは謝ったら、はいおしまい。その瞬間からクラスメートに戻る。 うちの娘もお調子者なので、今のクラスに救われていますが、 クラス替えがあるので そうはいかなくなるかもなあ。 相変わらず、3学期は何かしでかしてくれる娘・・・気の抜けない母です。 去年は、近所の雪よけの板を友達4人でノコギリで傷つけ謝りに行ったし。。。 学校の工作でノコギリ授業があり、その帰りでした。 先生は1番小さい傷で１センチ位ですし、一紗が皆にやめようと止めたので 許してやって下さい。と言われました。でも、傷つける前に気づけばなあ。 全員で先生がついて謝りに行ったけど、私も娘に反省文を書かせて2人で 別に誤りに行きました。 こういう心配やらをしながら、親も一緒に成長するんだなあとは思っているけど、娘のやらかす事にはいつも驚いている母でした。 さて、胸のつかえも全て取れ、今日からはすっきりと過ごせます。 皆様、ありがとうございます。 今日も一日頑張ります。笑顔笑顔・・・・
 こんにちは。今日は雪でしたが、午後から晴れました。 娘の検定でしたが、1秒弱オーバーでまたまた落ちました。 ラストチャンスに18日、雪があったらあるそうです。 本人は ケロっとしています。また受けるからいいや！って感じです。 まあ、後に引かない性格なのでありがたいですが・・・・ 本日のコーヒータイムは エクレア ついつい手が出てしまいます。 疲れたとき、ホッとする味・・・飽きがこないんだなあ。大好きです。 昨日はひな祭り・・・夕方まで忙しかったけど、夜はひまなので 義母を上に招き、お寿司をとって、焼き鳥を焼き鳥屋にやいてもらいひな祭り。 私が作ったものといえば、サラダとお汁。 昨日は、すけそう鱈の白子（たちと小樽ではいう）と豆腐と長ねぎのお汁 北海道では冬の時期、よく食卓にのぼる一品です。 小料理屋へ行くと、てんぷらで食べたりします。 捕れない時期は高いのですが、今年はすけそう鱈が大量だったので、安くて新鮮おいしい。 うちの主人の大好物です。 もう3月なので、最後のたちのお汁かな？ 今朝は、雛人形をさっそくしまい、お雛様気分もおしまい。 さて、今日からは14日のホワイトデーに向けての準備。 6日と27日が今月の定休日。 来月からは毎週月曜日に休みにするように、これからお客様へのカード作りです。 それをケーキをお買い上げの方にカードを入れて、 休みの日が浸透するようにしようと思ってます。 これも勉強会で習ってきました。 こういうことからコツコツ努力。 お客様の立場にたった店作りをしていこうと思ってます。 さて、今日も一日頑張ります。 笑顔笑顔・・・
 おはようございます。今日はひな祭りですね。 今日のコーヒータイムは ひな祭り生クリームデコレーション いつもいらして下さる皆様に、お送りします。 フワフワスポンジに生クリームと苺をサンド、 上にはお雛様の砂糖菓子、大きな苺とホワイトチョコを飾りました。 昨日は娘の好きなハヤシライスを作りました。 彼女もバレーボールで暴れてきたので、すっきりした顔。 私の方の勉強会は、お客様の立場にたって、マイナス点をなおす。 という内容でした。宿題でましたねえ｡きちんとやらねば。 昨日は同級生4名、年上の○○酒造の方と5人で飲みました。 みんな、ITマネジメントの関係です。 すごく楽しい方でした。主人の高校の先輩でもあり、私が独身時代には ここのお酒を友達に送ったり、遊びに行く時は買っていったりしていました。 そのお酒を作られる方に出会って、楽しい時間を過ごせるようになるとは思ってなかったので、 昨日は楽しかったですよ。 他は社長や上役といっても同級生なので、あだ名で呼び合っておりました。 ほっとしたのもあり、心も今朝は晴れやか・・・ 今日のひな祭り・・・クリスマスのようには忙しくないけど、 高校の先輩も買いに来てくれたので嬉しいです。 さあ、今日も頑張ります。笑顔を絶やさずに・・・
 こんにちは。寒い予報でしたが、昼からはいい天気、娘の心のように晴れやかなのでしょうか？ 本日のコーヒータイムは モンブラン 前に、栗じゃないのにモンブランという名前で、皆さんが疑問に思ったケーキ 小樽はこれをモンブランと言うというお話は前にしましたね。 これは娘の大好きなケーキ、チョコスポンジに生クリーム、上にチョコをかけました。 疲れている時は、このケーキの甘さに疲れも吹っ飛ぶ感じです。 皆様に心配をかけました娘の問題ですが、昨日の放課後自分で先生に話して 今日は先生とその子の話し合いだそうです。 娘はもう元気、このケーキを昨日食べていました。今朝も元気良く学校へ登校していく姿を みて、ホッとしました。 一紗の机を動かしたのもその子だと、友達も話してくれて(その子も昨日いじわるされたそうです）、すっきりしたようです。 こういう問題は、親は見守り受け止めることしか出来ないと実感。 皆さんのコメントを娘がみて、喜んでいました。 ひとりじゃない、わかってくれる人がいるというのは心強いものです。 ありがとうございました。 どっと、肩の荷を卸しつかれた私は、今朝、接骨院へ行って来ました。 やはり、肩と腰にはりがあったようです。すっきり・・・これで私も頑張れる。 今日は先週から始まった、顧客に対する対応の勉強第2回目、 その後に、同期の社長など5名ほどで飲み会です。 今回は、酒造会社の社長をしている人(年上）も加わるので、私はそこのお酒は 買ったことはあるけど、そういう席で話すのは初めてなので、ちょこっと緊張しております。 独身の頃、日本酒を飲んで膝が笑うという経験をしている私・・・ 便器を抱えて寝ていたのは、ワインでしたが・・・ まあ、結婚してからはそういうことはなく、 きちんと飲む量をわきまえているのでご安心下さい。 さて、皆様のおかげで我が家も安泰・・・今日も一日頑張ります。 娘の笑顔はいいものです。 ｜一覧｜ |
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