BEVITRICE

いやはや、 時の経つのは早いもので。 それが年々早くなるような気がするから恐ろしい。
青山のアカデミー・デュ・ヴァンに通い始めたのはもう9年も前のことですと！！！

その後知り合った、 デュヴァンでは1年先輩の友達のご自宅でのワイン会にお招きいただきました。
みなさん知り合って10年目ですって。 わたしは 「初めまして」 な方がほとんどだったのですが
ワインの不思議なところは 何も打ち合わせも予備知識交換もしてないのに あっという間に仲良くなってしまうこと

---

　

Castillo B Mont-Blanc Cava
まず乾杯はスペインのカヴァ。 週末、昼間から飲み始めることのちょっとした罪悪感を打ち消すのは やっぱり泡でしょう。

クリット ゲヴュルツトラミネ－ル 1999 マルク・クレイデンヴァイス
Kritt Gewurztraminer Dom.Marc Kreydenweiss Alsace
また 「ビオ」。 アルザスのゲヴェルツトラミネール。 セパージュの特徴がよく出たばら、ライチの香り、 ホワイトペッパー、 まさに芳醇でストレート。 スパイシー。

---

　

赤の部に移っていきなりレアものシリーズ。

Chateau la Frenaye Festina Lente 2002
シャトー・ラフレネ
ロワールからカベルネ・フラン、 カベルネ・ソーヴィニョン主体の骨太でスパイシーな赤ワイン。 これもビオだそうです。 まだあまり市場ではみかけない 「シャトー・ラフレネ」。

？？？
誰も読めない 「推定」 グルジアのワイン。 ロシアのおみやげです。 品種はメルローっぽい？

---

　

ボルドーから2つ。

シャトー ローザンセグラ 1983
Chateau Rausan-Segla 1983
マルゴー村の第2級格付。

シャトー･ラ・トゥール・ド・モン 1998
Chateau LA TOUR DE MONS - Cru Bourgeois 1998
同じくマルゴー村。 こちらはクリュ・ブルジョワ級。 メドックにしてはメルローの比率が高い。 なるほどなめらか。

---

　

左右は裏表：
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール ブドー[2002] ドメーヌ・ドゥ・シャソルネイ
Bourgogne Pinot Noir Bedeau 2002 Domaine de Chassorney
最近になって何度も見たこのエチケット。 これまたビオ。 「ビオスティムリー」 という農法を取り入れているらしく完熟した実だけを使い、 昔ながらの製法で天然酵母発酵。 ピノと言っても繊細というよりもたくましい、 土の香りのする赤ワイン。

---

SIDURI Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2001
シドゥーリ　ピノノワール　ピゾーニ　ヴィンヤード　2001
ピノつながりで わたしがシアトルで買って 「アトランタ＞ハワイ」 を経由して運搬したカリフォルニアピノ。 畑自体がブランド化しているといわれるモントレーの 「ピゾーニ・ヴィンヤード」 から。パーカーごひいきのピノノワール。 これもまたピノの印象を打ち破るたくましさ。 そしてスパイシー。 あとから丸い甘みが来るのは新大陸らしいですかね。 おすすめ。

---

Grand Echezaux 1994 Domaine Romanee Conti
グラン・エシェゾー 1994 ドメーヌ・ロマネ・コンティ
じゃーん！！ DRC のグラン・エシェゾー。 これをブラインドで出すんだから Oさんも人が悪いというか気前がいいというか。 余計な雑味が一切落ちて まさに土から吸い上げたミネラル、 土壌をそのまま体現したような味わい。 この 「余計なところのなさ」 がフランスの底力という気がします。

---

Chateau Folhot 1988
シャトー・フィロー 1988
最後にソーテルヌ。

打ち合わせなしで どうしてこうも美しいワインリストが出来上がったんでしょうか。 ほんと不思議。



最後にちょっとしたゲームが用意されていました。 プロのパティシエの先生がワインのプロモーションのために開発中だというメニューが2×2種類。 それぞれ赤ワイン、白ワインを使っているのですが どちらかは名高いワイン、 もう片方は300円台のワイン、 さぁどっち？ というクイズ。

これが意外と当たらなくてビックリ。 ほとんど全員 「かなり飲んでるほう」 のワインエキスパート有資格者なのに。 結論としては 「料理には300円ワインで充分」 となりました。

ほんとビックリ。 ＞＞