KEIKO LIFE

甘酒・・・・今まで２回ほど飲んだことがあったような・・・・。

甘ったるくて生臭いイメージがあった。

我が家では娘に、ショ糖を含む砂糖や味醂をほとんどとらせない。

が、半年も前に食べたアイスの話しをする娘がちょっと不憫になって

砂糖、メープルシロップなどを使わないスイーツはないものか、と思っていた。

それが「甘酒」。

米が原料だし、麹菌のお陰で甘くなるらしいのでこれならいけるかと。

手始めに甘酒を林田薬局で購入して、水少々と塩少々を加えて

バーミックスでガーッとやってみた。

かなり甘い。娘は大喜びだが、あまりの甘さにたくさんは食べられないほど。

今日はこれに豆腐と練り胡麻、塩を入れまたもガーッとして凍らせて、

アイスクリームにしてみようと思う。

（と、思ったが我が家に豆腐がなかったので、豆乳とおからでやってみようかな。）

そのうちに甘酒作りにも挑戦してみよう。