KEIKO LIFE

食卓にのぼるものは、極力次女も食べられるものにしている。

（時々脱線しているけれど・・・）

今日のメニューは、ご飯、みそ汁、野菜炒め、サラダ。

野菜炒めは、ニンニクと生姜の風味で醤油と塩のみの味付け。

なすを多めの油でとろりと炒め、もやしと小松菜を投入。

最後は水溶き葛。

サラダに明太子ソースみたいなのをかけたら、

結構好評だった。

実は、アマランサスと人参、玉葱、ニンニク、醤油、酢

だけなんだけど。濃厚な味のするソースとなった。

それに、アマランサスのプチプチ感がたまらない。

明太子？ソースのレシピはこちら。