6月24日(金)発送、6月25日(土)着予定の野菜セットの内容は、

ニンジン
タマネギ
ニンニク
レッドムーン
キャベツ
ズッキーニ
モロッコインゲン
枝豆
キュウリ

の予定です。ズッキーニは今が最初の収穫ピークで、無理せず良いサイズのものがとれています。

20日発送の野菜セットの確定内容は、

ニンジン
タマネギ×２
ニンニク
レッドムーン
キャベツ
ズッキーニ
モロッコインゲン
枝豆

です。

枝豆は今日から出荷開始です。今年は梅雨入りが早く、それにともなって日照時間も少ないせいか株・莢とも小ぶりではありますが、試食してみて出荷を決めました。

試しにルクエで蒸してみたのですが、青臭さが抜けずにいまいちでした。やっぱり伝統の塩ゆでがいいとおもいます。

20日(月)発送、21(火)登着予定の野菜セットは、

ニンジン
タマネギ×２
ニンニク
レッドムーン
キャベツ
ズッキーニ
モロッコインゲン
キュウリ

の予定です。

枝豆が収穫間近でここ一週間ほど様子をみているので、明日もう一度チェックして初出荷ということになるかもしれません。

今日発送、明日着予定の野菜セットの確定内容は、
ニンジン
タマネギ×２
ニンニク
レッドムーン
キャベツ
ズッキーニ
モロッコインゲン
キュウリ
になりました。

モロッコとキュウリは今季のセット初出荷となります。お楽しみに。

17日金曜日発送、18日土曜日着予定の野菜セットの内容は、
ニンジン
大根
タマネギ
ニンニク
キャベツ
ズッキーニ
キュウリ
レッドムーン
小松菜
の９品目の予定です。

こうさんです。

凄く久しぶりの更新で申し訳ないです。

畑の様子をお伝えします。


柚野地区は田植えも済み長閑な景観です。



激しい雨が降る日も増えてきましたがそんな中輝く宝石を発見。茎ブロッコリーが取れ始めてきました。



ズッキーニももうすぐW



トマトも植わり、



スナップエンドウも沢山実っています。



収穫だけでもとても時間がかかりますが、野菜の少ない時期が少しづつ終わろうとしている、、、かな？

こうさんです。
先日行われた第二回美味しい野菜と料理を味わう会の様子をアップします。

今回はビオファームの野菜をふんだんに使って頂いている、富士のセルティスさんへ行かせて頂きました。

先ずは贅沢な作りのエントランスを抜けるのに、いつも気分が高まります。

みんな仕事を離れリラックスした様子。

先ずは付け出しに３種の大根にカラスミを添えたもの。大根の甘みとカラスミの塩加減がマッチしていきなりお酒が進みますw

前菜は野菜の盛り合わせ。どれも美味しかったですが黒米を小麦粉で焼いたものにイカスミのソースがかかったもの（名前を忘れました、、）がおいしかったです。この時期は勿論人参も◎

そして、この日一番好評だったパスタ！生パスタなんですが、何とイチゴとトマトと紅菜苔の組み合わせ！何それ！？と思われるかもしれませんが、上手く説明は出来ないけどとにかく美味しかったです。紅菜苔の歯ごたえ、トマトとイチゴの甘みと酸味、そして隠し味は梅干しの塩気！参りました。

そしてメインの一品目はサワラをロメーヌで巻いたもの。因みにここから白ワインです。

そしてお肉のメインはこれも名前忘れてしまったけど中国種と掛け合わせた脂身まで美味しい豚肉にユキノシタカブ、ロマネスコ、葉玉葱をソテーしたものでした。ここは赤です。

そしてデザートは山芋の餡と，ゴボウのアイス。ゴボウとアイスがこんなに合うなんて！ゴボウはアイスの為の野菜だな。と、思いたくなる様な美味しさでした。

みんな大満足で無事終了した第二回美味しい野菜と料理を味わう会。仕事仲間とこういう時間を共有出来るのも幸せな事だなあ、と思います。

又、第３回の話しも盛り上がっていたので引き続きレポート致します。