牛乳好き集まれ~無殺菌牛乳 北海道中札内村発(思いやりファーム)
先日、テレビ東京系列「ガイアの夜明け」で紹介されていた、日本で唯一の無殺菌牛乳、想いやりファームがつくる想いやり生乳かなりの『こだわり』があるようです。もともと牛はストレスを感じやすく、それが元で雑菌が増え、牛乳に混入してしまうことが多いとのこと。そこで、想いやりファームでは、人間が牛のペースに合わせ、牛にストレスをかけないように、徹底しているようです。まさに、牛への『思いやり』ですね。この想いやり牛乳を作っている想いやりファームは、北海道十勝、帯広から車で30分位に位置する、中札内村(なかさつないむら)にあります。清流、札内川が村を縦断し、平野部は耕地防風林で囲まれ、十勝の自然を象徴しています。そんな大自然の中で育ち、マイペースな牛の無殺菌牛乳です。かなり気になります。この中札内村の地鶏、中札内田舎どりも美味しいんですよ。程好い柔らかさがいいですし、鶏肉臭さが無いんですよ。焼いても、揚げても、美味しいのですが、素材そのものの味を堪能していただくために、塩をさっと振って、焼きで食べることをお勧めします。中札内村の道の駅でも、から揚げが売っていますので、近くに行ったときには、是非食べてみて下さい。ドライブがてらにもいいと思いますよ。北海道の美食と、札幌のおいしいお店を紹介しております。札幌美食天へ