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Biwaのつぶやき

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2009.12.06

サバの味噌煮

カテゴリ：レシピ

サバの安い季節になりました。
わが家の定番「サバの味噌煮」
殿方は勿論、女性にも喜ばれる献立ですが、作るのがちょっとね。
魚をおろすのが億劫ですし、煮汁でお鍋を焦がしたりと、四苦八苦する方も多いようですね。
かくいう、私も食べるのは好きだけれど、作るのが･･･

レシピサイトで見つけた「サバの味噌煮」↓

サバの味噌煮 by 葉ママ

これが、失敗せず、美味しく出来上がる･･･
それ以来、ずっと、お世話になっています。

サバを買ってきた次の日用に、少し時間の取れる夜中に、作っています。
その一回の作業で、２食分をまとめてつくって、１食分を冷凍に。
ジプ●ックなどのジッパー付き密封袋にいれて、食べるときは、
それを袋毎、湯煎に。
忙しい時等に使うようにしています。

両親に食事制限があるので、お醤油は塩分控えめ、お砂糖もカロリー1/4のものを、
お味噌は、田舎味噌＋信州味噌で。
簡単に美味しくできます。

レシピサイトも沢山あるので、上手にレシピを参考に、調味料や調理法を気をつけると、
食事制限中でも、美味しく出来上がりますもんね。

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