我が家の今年のパンジー、近所の何でも屋のおばあさんのところで売っていたもの、今年も縮れた感じのパンジーを選んで植えてみました。



いろんな種類のパンジー、フリルが波打っているみたいでかわいいでしょ？

これも近所のお肉屋さんで、週２回売りに来る有機野菜の白菜で、白菜づけをつくりました。
洗って切った白菜を３日くらい日に干し、赤唐辛子、柚子、昆布、３パーセントの塩で漬けたもの、天日で干すと、独特の風味が出て美味しくなるんですね。太陽の力を再認識しました。



うちの薬局にも、連日風邪、そしてインフルエンザの患者さんが増えてきました。
うがい、手洗い、はもちろん、睡眠、栄養、そして免疫が落ちることが一番よくないですね。
のどが少し変だと思ったら、白湯でうがいした後、少しの白湯にプロポリスを４，５滴落とし、うがいして飲み込む。これで大概の風邪はなおってしまいますよ。

どうぞお試しくださいね。

ｂｙSABIA

先週初め、ブラジルでお世話になった友達が、地元茅ケ崎に遊びに来てくれました。

スポーテイフカフェで、五穀ごはんのランチを食べた後、茅ケ崎の海岸に行ってみました。



少し風の寒い日でしたが、間近かに見える雪をかぶった富士山に、友人とともに感激！



わたしもお正月以来の茅ケ崎で見る、しかも雪をかぶった富士山、、、、やはり素晴らしいですね。

昨日は節分、お豆は買ってあったのに、豆まきを忘れてしまいましたが、、、、山口の親戚が送ってくれた海苔があったので、干瓢、人参、シイタケを煮て、卵焼きをつくり、ウナギ、きゅうりを入れて、巻きずしをつくりました。



作っておくと湿るので、巻きながら食べましたが、とってもおいしかったですよ。

それでは、次回をどうぞお楽しみに！

ｂｙSABIA

まだまだ、１月ももう少しでおしまい、、、まだまだ寒い日が続いています。
この間散歩していたら、むかし茅ケ崎パシフイックホテルのあった付近の街路樹に、南国の樹木、デイゴの花が咲いているのを見つけました。



実はデイゴは、ブラジル・アマゾンでも見ることができ、３０年くらい前までは、カカオを植える際、カカオの嫌う日光を遮るための木（陰木）として植えられていたんです。
１昨年、訪問した時にも、結構林立していて、びっくりしたものです。
このデイゴの薬草としての有効性（鎮静）に、私は興味を持っていて、ブラジルで栽培したものを、日本の患者さんが飲めたら、、、という夢を持っています。

いつか実現してほしいな、、、と思っています。

１月末までに入稿のaromatopia誌３月号の原稿を、昨日入稿しました。
薬剤師の立場で、ブラジルの薬草をリサーチしている私SABIAの連載第１号、どうぞお楽しみに！

今日も気温が、まだ６度くらいで、あまり発酵には適していないとは思いましたが、いつものオートミールライ麦オニオンブレットをつくりました。
今日のは、うちにいた娘も、かわいい小鳥や、ハートそして星などを作って、楽しんでいました。お味のほうは、玉ねぎをたくさんいれたせいか、娘が参加したせいか（？）甘くおいしいパンになりました。



明日は、ブラジルでお世話になった方が来日され、アグロフレストリーについて講演なさるので東京に出かけます。
今日作ったパンを食べて、寒さを吹き飛ばして、出かけましょう！

それでは、次回をお楽しみに！

ここ温暖な茅ヶ崎にも、昨日はみぞれがしとしと降って、とても寒い昨日今日です。

少しのお湿りにはなりましたが、乾燥した毎日、お肌も感想気味でしょうね。
ただ私は昔に比べると、肌の調子が、とてもよいのです。
というのは、自家製しかも自分で育てたアロエで作った化粧水と、SABIAのローズヒップオイルがとっても肌に潤いを与え、しかもその水分を蒸発させないで、皮膚に吸収させているからでしょう。どうぞお試しくださいね。

ところで、今年のお正月、御茶ノ水の山の上ホテルに行ってきました。
門松が飾ってあります。



シーフードグラタンはクリーミーでとても美味しく、英国風サンドウイッチは、ローストビーフも入っていて、とてもリッチなお味でした。



でもここのおすすめは、陶器の名門ヘレンドやリチャードジノリなどの器とともに出される美味しい洋菓子なのです。
今回はブルーベリーのタルトや季節のモンブラン、りんごのパイなど、、、



とても優雅な気持ちになりました。

ところで、これもお正月の出来事、うちから茅ヶ崎の海に歩いていく途中、こんな可愛い光景に、、、
いつかも別の場所で見つけましたが、作られた小鳥さんだけど、いかにも寒そうなので、やさいしい方が着せてあげたんでしょう。
なんだか雀さんも嬉しそうですね。




こんなやさしい光景を見ると、うれしくて、日本も、そして茅ヶ崎も、捨てたもんじゃないなって思います。
そしてこんなやさしい気持ち、忘れないで、表わしていきたいなって思いました。

それでは次回をお楽しみに！

bySABIA

我が家の山茶花、今年も可愛い花を咲かせてくれました。


いつかの台風で、葉っぱが散ってしまったにもかかわらず、健気に咲いている花を見つけて、
感動してしまいました。
葉っぱが散っても、花を咲かせることを、忘れていなかったのですね。



いつも行くEM菌で野菜を作って売っている八百屋さんの店頭に、立派なカブが並びました。
早速うちに帰って、薄くスライスしたのち、薄塩したあと、冷蔵庫の残っていた酒粕をまぶしてみました。

べったら漬けのように甘くはありませんが、なかなか美味しい一品になりました。
どうぞお試しくださいね。



それでは、次回をどうぞお楽しみに！
bySABIA

新しい年、今年も我が家の庭に、赤い色の万両と



白い万両が、仲良く咲きました。



どちらも小鳥たちがくれた大切な贈り物です。

そして今年のお節には、お店で見つけた、くわい、と百合根、を入れてみました。



例年通り白身のすり身でつくった伊達巻、黒豆、ごまめ、数の子、生麩、かまぼこ、クワイ・百合根・里芋・京人参・たけのこ・ごぼう・こんにゃくしいたけの煮物、

お雑煮は鮭、鳥肉、カブ、かまぼこ、青みにインゲンなど、、
娘が少し盛りすぎましたが、わたしのお気に入りの器に盛り付けて、新年の雰囲気にひたりました。



そして茅ヶ崎の海は烏帽子岩もはっきり見えて、私たちをゆったり迎えてくれました。



しばらくすると、こんなに素敵な夕日も、眺めることができました。



きっと、２０１２年は、素晴らしい年になることでしょう。

それでは次回をどうぞお楽しみに、、、

bySABIA

２２日は、ブラジルをはじめとした南米の人達に日本語の支援を行なっているNPO法人ABCジャパンの人たちに誘われて、鶴見のペルー料理店でのパーティーに参加してきました。日本語を習っている子供たちの進学祝い、お誕生日、そしてクリスマスをお祝いして、、、

KoKysというペルー料理のお店



ペルー風チャーハン、アヒルの肉の煮込み、牛肉の煮込みや



ブラジル料理と違うところは、海老、いかの唐揚げや、たこやいか、ホタテのマリネがあること、じゃがいもやマンジョーカの唐揚げもあり、とってもおいしい！



飲み物は、赤かぶのジュースらしいchica Moradaという不思議な味のもの、



そしてペルービール、とても飲みやすい、、



そして最後はお誕生日の子を中心に大きなケーキでお祝い！



そうこうするうちに、お店の中はポルトガル語やスペイン語でいっぱいに、、、
とてもあたたかで素敵な一夜となりました。

誘ってくださった、ゆみこさん、どうもありがとう！

彼らは、被災地に今週もプレゼントを持っていくようです。
今度は、私たちも是非手伝いに行きたいと思ってます。

そして今夜はクリスマスイブ、
地元の茅ヶ崎カトリック教会の夜のミサに出席しました。
今年の感謝、そして来年は、すこしでも多くの人が笑顔ですごせるように、、、と
祈りました。
小さいときに可愛がってもらった今は亡きドイツ系ブラジル人ベンノワグネル神父に貰った紫水晶のロザリオを握って、、、、



それでは、次回をお楽しみに、、、

bySABIA