エジプト旅行５、エジプト料理あれこれ - Brazilian Herb SABIAのブログ

2007年04月14日

エジプト料理といえば、古代からつくられている、そしてエジプト原産のモロヘイヤスープですが、なんといってもオクラなどが入ったお豆のスープをよく食べました。
トマトソースが多かったけれど、どれにも香草や香辛料がたっぷり入っていました。

エジプトの人も、古代から、この過酷な自然の中を生きるために、ハーブを活用してきたんですね。

あとアエーシと呼ばれる円形のパンがエジプト人の日々の糧なんですが、なんとも素朴ななつかしい味のするパンでした。

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最終更新日 2007年04月14日 23時46分40秒
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