【追記】2007/01/06
楽天の不具合で、2006/12/27より、楽天ブログ以外からのＴＢができないトラブルが発生していたようです。
もし、この期間にＴＢをしてくださった方がいましたら、大変お手数で申し訳ないのですが、もう一度お願い申し上げます。

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地ビール需要喚起のキャンペーンイベント参加記事です。

2007年、自宅で一番目のビールは、自作ビールジャーマンピルスナーでした。
今年は、美味しいビールとは何か？
ビールは、食卓にあって当たり前の飲料とするか？
通のウンチク飲料となるか？
それによる業界としての戦略はどうか？
などを追いかけていきたいと考えています。

この数年で、日本全国の「地ビール」の約8割、その内の6割程度は、製造地で飲ませていただきました。
その結果として、非常に美味しいと思えた製品は、3社程度でした。

もちろん、まあまあ美味しいとか、これもアリだろう、というのは、たくさんあります。
でも、その程度で生き残れるのか、というコトです。

商売としても、「地ビール」というキワモノだから飲まれている、買われているというのが、現実です。
「地ビール」が、通っぽい、珍しい、手に入りにくい、そういう状態だからこそ、売れているのです。
酒屋さんで普通に入手可能となった銀河高原ビールが、黒字化できずに、この数年で何度も会社清算を繰り返しているコトが、いい例です。

かといって、レアな雰囲気を失うと、大手メーカーに勝てる部分が、ほとんどなくなる。
といって、通だけを相手にしていると、販売数が伸びない。
ジレンマですね。

そのために、さまざまな地ビール・イベントも、目的が中途半端で、素人に飲まれたくない、通のお友達が増えればいい、といった需要を伸ばしたいのか、減らしたいのかわからない状況です。

大手メーカーが販売しているプレミアム・ビール。
これは、販売戦略として、地ビールの（販売戦略用語の）ポジション狙いです。
そして、この戦略は、一時的に高価なビールの需要を高めますが、結果的には、このポジションを潰すでしょう。
消費者が、濃厚・芳醇・本格というキーワードに飽きてしまうからです。
「贅沢なビール？またそういう路線？」と。

酒税法が改正されて、地ビールが解禁となり、一次ブームのメーカーがほぼ消えた現在。
そろそろ、地ビールも岐路に立たされています。
いいモノを作れば売れる、という幻想では、経営が立ち行かなくなる時期です。

日本でのビール文化をどうするか、それが戦略としての要となると考えています。
アルコールに弱く、食事とビールを当たり前に摂る欧米と違う、日本独特のビールのポジション。
とりあえずビールだけど、先発だけで中継ぎ、リリーフは他のお酒に譲ってしまう、ビールの存在価値。
本当に重要な贈答品には、まず使われない、ビールの商品イメージ。

現在、大手メーカーが、文化としてのビールの決定権を持っています。
小規模ビールメーカーは、その尻馬に乗るのか？
スキマを狙うのか？
消費者を巻き込んで、文化をつくっていくのか？

大手メーカーも、限定醸造でもないと、消費を伸ばせない今。
ふらふらとしている、消費者の根っこを刺す地面を作る、チャンスです。

それにはまず、「地ビール」という言葉を捨てるコトから始めては、どうでしょう。
それとも、「地ビール」と名乗らないと、売れないような代物ですか？

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