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アーカム幻想図書室
 | 決定版！漬物
価格：￥ 1575 | | ちょっと自慢の、梅干し・らっきょう・ぬか漬け…別冊NHKきょうの料理出版社：日本放送出版協会サイズ：ムックその他ページ数：264p発行年月：2003年07月新シリーズがスタート！ガーデニング・料理・クラフト・DIY…この春から始めませんか？『NHKの家庭テキスト』特集はこちら。初夏のさわやかな梅やらっきょう、晩秋においしい白菜や根菜など、旬の野菜をたっぷり使ったうまみいっぱいの漬物。簡単で失敗なしのベテランのレシピがいっぱい。漬物手づくり派に贈る「きょうの料理」初の漬物決定版。この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
|  | 漬け物百科
価格：￥ 2940 | | 旬を楽しむわが家の味 著者：家の光協会出版社：家の光協会サイズ：単行本ページ数：311p発行年月：2005年05月この著者の新着メールを登録する定番の漬け物から、四季の野菜漬けまで、減塩でもおいしく作れるワザとコツが満載。＜特徴＞・漬け物に関する当代一流の執筆陣・漬け方の基本から納得のいく漬け方のポイントまでを掲載し、初心者はもとより、中・上級者の要望にも応えた構成・旬を逃さず漬けるための便利な「漬け時マーク」、即席漬けに便利な「調味料早見表」付き・郷土自慢の漬け物、シロップ漬け、ジャム、漬け物を使ったアイディア・クッキングなどを紹介【内容情報】（「BOOK」データベースより）定番の梅干しから四季の野菜漬けまで漬け物のすべてがわかる。減塩してもおいしく漬けられるコツがいっぱい。【目次】（「BOOK」データベースより）成功するポイントがひと目でわかる定番漬けとバリエーション（赤じそ梅干し／赤じそ酢 ほか）／家族の健康維持に役立つ材料別四季の野菜漬け（グリーンアスパラガス／うど ほか）／ふるさとの自慢漬け（いぶりがっこ（秋田県）／わさび漬け（静岡県） ほか）／漬け物活用クッキング（梅干し＆梅酢活用／らっきょう漬け活用 ほか）／フルーツ漬けとジャム（いちご／夏みかん ほか）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
|  | あまったら、お漬物。
価格：￥ 980 | | 簡単、短時間でできるおいしいお漬物レシピ101エイムック 著者：浜内千波出版社：エイ出版社サイズ：ムックその他ページ数：125p発行年月：2009年01月この著者の新着メールを登録する使い切れなかった野菜をお漬物にしよう。無駄なく食材が使えて、食卓にもう一品増える、一石二鳥のお漬物レシピ本。この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
|  | 梅干し・漬け物・保存食
価格：￥ 1100 | | 娘に伝えたいおいしい手作り主婦の友生活シリーズ 著者：脇雅世出版社：主婦の友社サイズ：ムックその他ページ数：130p発行年月：2004年05月この著者の新着メールを登録するこの商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
|  | 食いたい！男の漬け物
価格：￥ 880 | | 角川oneテーマ21 著者：小泉武夫出版社：角川書店／角川グループパブリッサイズ：新書ページ数：165p発行年月：2004年03月この著者の新着メールを登録する妻には、わかるまい。男たちが密かにはまる、漬け物づくりの悦楽。全国旨い漬け物75品お取り寄せリスト（編集部厳選）付おふくろが昔作ってくれた懐かしい漬け物。それは、妻がどんなにがんばっても再現できない味。ならば自分でそれを甦らせてしまおう。体内のDNAの奥深くに眠っていた本能が目覚めたかのように、最近、男たちの間で、漬け物づくりが静かなブーム！発酵学の第一人者にして、食の魅力を知り尽くした小泉教授が綴る、漬け物指南書の決定版。 本書のテーマ【漬け物】おふくろの漬け物が、食いたいなあ。 ▼なぜ男達は漬け物に回帰するのか？▼縄張り意識と漬け物の意外な関係▼「漬け床」「素材」があれば即挑戦！▼便秘・ストレス・栄養不足も解消▼600種を超える漬け物大国・日本▼編集部厳選！日本全国旨い漬け物リス【内容情報】（「BOOK」データベースより）おふくろが昔作ってくれた懐かしい漬け物。それは、妻がどんなにがんばっても再現できない味。ならば自分でそれを甦らせてしまおう。体内DNAの奥深くに眠っていた本能が目覚めたかのように、最近、男たちの間で、漬け物づくりが静かなブーム！発酵学の第一人者にして、食の魅力を知り尽くした小泉教授が綴る、漬け物指南書の決定版。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 なぜか男たちは漬け物に回帰する（男たちの挑戦／漬け物大国ニッポン ほか）／第2章 漬け物に秘められた知恵とロマン（昆布の味噌漬け／カラスミ（唐墨）をつくる ほか）／第3章 取り寄せても食いたい漬け物 野菜編（金婚漬け／仙台長なす漬け ほか）／第4章 取り寄せても食いたい漬け物 魚・肉編（紅鮭押漬け／松前漬け ほか）／巻末付録 全国旨い漬け物お取り寄せリスト（編集部厳選）【著者情報】（「BOOK」データベースより）小泉武夫（コイズミタケオ）1943年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学醸造学科卒業。専攻は醸造学・発酵学。現在東京農業大学教授のかたわら、日本スローフード協会会長、エッセイストとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず |
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