Y's favorites

ライテスカ？？？

(？・∀・) 何語だろ？？？

・・・ハッ！Σ（ﾟ∀ﾟ*)

しばらくしてから、ようやく気づいた私。

ラ←イ←テ←ス←カ

(σ^▽^)σ

逆方向から読むと、カステイラー！！！

明治18年創業の京都の老舗「大極殿本舗」。

長崎で修業された二代目が、京都でいち早く本格的な「カステイラ（カステラ）」の販売を始められたそう。

この包装紙は大正時代に使用していた図案を復刻したものなんですって。だから右から読まなきゃだったのねー。味わい深いレトロな雰囲気がむしろオシャレ

大極殿（だいごくでん）の春庭良

包装紙はカタカナ表記でしたが、正式には「春庭良」。

「春（かす）庭（てい）良（ら）」＝「カステイラ」なんですって＾＾ｂ

卵の黄色が濃いキメ細やかな生地は、膨張剤をつかわずにたっぷりの卵の力だけで膨らませているんだそう。しっとりしていてもっちりした弾力があり、底には適度なザラメがついていますよ。正統派のカステラらしい卵の風味豊かな味わいです(o^－^o) 美味♪

ちなみにこの「春庭良」の存在を知ったのは、こちらのムック本。

新旧の美味しいもの情報が満載で、京都・大阪・神戸の各地域ごとに地図入りで編集されているので重宝しております＾＾

 　　　　　　　手みやげを買いに〔関西篇2012〕(えるまがMOOK)定価：880円（税込）

京阪神エルマガジン社より

『洋菓子、和菓子、ご飯やお酒の供、軽食などの“おいしいもの"を中心に、揺るぎない名品から、今注目したいお店、ひと目でにっこりの楽しいビジュアルのものまで、わざわざ買いに行きたいお店とアイテムが登場します。また、お買い物前後に立ち寄りたいランチスポットやカフェなど、周辺スポットも案内。
エリアごとに全350軒を紹介、友人や家族への日常的な手みやげから、改まったシチュエーションでの贈りもの、ビジネスシーンでも役立つ保存版です』

(σ^▽^)σ …☆

我が家にあるのは2012年版ですが、昨年冬に2014年版が発売されたようです。

 
【楽天ブックスならいつでも送料無料】手みやげを買いに（関西篇　〔2014〕） [ 京阪神エルマガジン社 ]

大極殿本舗のカステイラは、今でも百貨店などでの取り扱いはなく、京都・四条にある「本店」と「六角店」のみの販売。お土産としてはちょっとレア度が増しますね♪

私は先々月京都に行った際に、大丸の脇にひっそりとたたずむ（!?）本店にて購入しました＾＾

（ブログにアップしそびれていたので、今回遅ればせながらご紹介させていただきました）

「大極殿本舗」

＜食べログ＞

住所：京都市中京区高倉通四条上ル帯屋町590 

ＴＥＬ：075-221-3323

営業時間：9:00～19:00

定休日：水曜日

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