牛肉100％で作る、生モッツァレラとトマトソースの熱々ハンバーグレシピです♪
2月14日。バレンタインデーの夜。

ありあわせの材料で、ささやかなパーティーをしました♪　←やっと更新できるぅ^^

2つに分けようか迷ったけど大したレシピじゃないので、一気にガ～ッと行きます！　長いよ～。



+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-　　Happy Valentine's Day!　　+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+



　　朝からパンを焼いて、その後 急に思い立って

　　チョコパンも焼いて、それから用意したので

　　実はオットの帰るコールがあってから

　　30分くらいで、パパーッと作ったもの(^^ゞ

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　↑
　　ハンバーグは、作って冷凍しておいたこれです♪


　　　　それに、トマトソースをたっぷりかけて

　　　　生のモッツァレラをトッピング！

　　　　バレンタインだから、特別に無礼講よ～。

　　　　オットはハンバーグ2つ♪　チョコパンに続き、これまた大サービス

　　　　180度のオーブンで20分。　･･だったかな？　←忘れた。

　　　　チーズがとろ～♪　絶品！

　　　　やっぱり生モッツァレラは違うねー。


　　　　カプレーゼにした時は、いまいち喜ばなかったオットも

　　　　チーズの中で一番おいしいと。。

　　　　大好きなハンバーグと一緒だからじゃない^^;？

　　　　そうそう！このハンバーグも、ビーフ100％で作ってるから

　　　　すっごいジューシーでおいしいの♪

　　　　やっぱりハンバーグはビーフだわ～。

　　　　残ってたシナモンロールを丸々1個入れたのも、効果あり？


　　　　そしてこちらは『ホタテ貝のポワレ』

　　　　ひもをはずし、貝柱の部分だけをポワレして

　　　　お醤油味に仕上げました♪

　　　　って言うとなんだか難しそうだけど、粉を振って焼いただけ^^

　　　　今回は、片栗粉と強力粉のブレンドです。

　　　　付け合せは、沖縄のクレソン！ちょっと辛味があって、結構刺激的。

　　　　味が濃くておいしいです！　←沖縄料理じゃないけど。


　　　　洋食でお洒落な食卓に～。と思っても、やっぱりこれは欠かせません！

　　　　これも沖縄のキュウリ。　←なのにいつものメニュー。

　　　　冬のキュウリって、味がぼやけてておいしくないじゃない？

　　　　でもこれはもう夏のキュウリと同じくらいおいしいの♪

　　　　あ～、もっと買ってきて古漬けにしとけばよかった。

　　　　写真はヌカで6～7時間漬けたもの。2本をあっという間に完食。

　　　　やっぱり日本人よね～。


　　　　そんなこんなで、今年はバタバタのバレンタインだったけど

　　　　とっても充実した、たのしい2日間でした♪

　　　　普段の夕食はメニューが決まらなくて、もうイヤ！なんて思うこともあるんだけど

　　　　こういう時は、次から次へとレシピが頭に浮かんできて

　　　　まるで誰かに支配されてるかのように、体が勝手に動いちゃう。

　　　　おかげでホッと気付いた時には、もうクタクタ^^;

　　　　･･･と言いつつ、今日もまた新たなプレゼントを製作中。　近日公開！


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■□ 煮込みハンバーグの材料 □■	■□ 煮込みハンバーグの作り方 □■
・国産牛挽肉･･････････５００ｇ ・玉ねぎ･･････････････小５個 ・春巻きの素･･････････１袋（頂き物） ・シナモンロールパン･････１個 ・卵･･･････････････････１個 ・牛乳･････････････････５０ｃｃ ・モッツァレラチーズ･･････１個 ・クレソン･･････････････適宜	１、ボウルに挽肉を入れ、粘りが出るまでよく練る。 ２、玉ねぎ、ナツメグ、春巻きの素を加え混ぜる。 ３、牛乳に浸したシナモンロールと卵を加えてよく混ぜる。 ４、両手で叩きつけながら空気を抜き 　　丸く形を整えて中央をくぼませる。 ５、フライパンを熱し、ハンバーグを置いて蓋をし蒸し焼きにする。 ６、表面が白っぽくなって、肉汁が浮いてきたら裏返し焼く。 ７、焼き色が綺麗に付いて、竹串を刺して肉汁が透明なら 　　グラタン皿に入れる。（保存の時は、ここで冷凍） ８、トマトソースを回しかけ、モッツァレラをのせて 　　180度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

++++　おすすめ♪　++++
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