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おはようございます  相変わらず土日はずっと出掛けていて、全然更新できなかったし、パンを焼く時間もありませんでした。 そんな忙しい時は、やっぱりホームベーカリーが自動で焼いてくれる食パンが助かるよね～♪ +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ この前パイナちゃんが焼いた、少量イーストの食パン。 続々といろんな人がそのレシピで焼いてみたけど、ことごとく膨らまないって言ってたっけ。 何が原因なのか気になっててすごく試したかったけど、今ドライイースト買ってないし その為だけに、ドライイースト買う気にもなれないし･･･。 パネトーネマザーで出来ないかな？って話してて、どうやら無理そうって結論に。 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ そうなると、がぜん燃えるタイプ！ ←うたれ強くシゲキ好きな性格。 論より証拠、案ずるより産むがやすし、無理を通せば道理が引っ込むはず～！ とりあえずやってみよう♪ と言っても、ただ闇雲に動くタイプではない私。 過去のパネトーネマザーのレシピを入念に検証し、ホームベーカリーのコースと照らし合わせ 通常12～14ｇ使うはずのパネトーネマザーの適量を算出。 くたくたで帰ってきたばっかりなのに～。。 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ま、とりあえず見てよ♪ 今朝焼きあがったばかりのホカホカパンよ！  ね！綺麗に焼けたよ♪ 材料ぜんぶパンケースに入れて タイマーセットしただけ～。 ただでさえパネトーネマザーは膨らまない っていう定説まで覆したでしょ？  トップはメリ～っとした感じになってる。 パネトーネマザー以外は、基本量で焼きたかったため 計算上、焼成時間が少し長い気がしたので 焼き色薄にしたんだけど ちゃんと焼き色薄くなってるって事は そのままお好みで選択すればいいね♪  測っといたよ～。 48センチ。 ちょっと小さい？ ま、それでもパンケースから 頭ちょっと出るくらいの高さはあったので 大成功と言えるよね♪  断面図。 うちは、朝焼けたらすぐにスライスして 食べちゃうから、モロモロな感じに なっちゃうのよねー。 お醤油パンと同じくらい、ふわふわ！！！ 周りはフランス食パン風に、サクっとしてて すご～～～くおいしいよ♪  いつも食パンだと、ふたりで半斤食べるんだけど おいしくてついつい、２/３ちょっと完食。 こちら少し冷めた状態の断面図。 キメが揃ってきて、こっちのが伝わりやすいかな？ 約7時間の天然酵母コースだけど 寝てる間に全部してくれるので、手間なし！苦労なし！の 最高においしいパンでした～♪ これなら何のためらいも無く、すぐに挑戦してもらえると思います！ ぜひ明日の朝のためにこのパンをセットして、おいしいご報告をお待ちしてま～す♪♪ ぜひ1回ぽちっとおねがいします*^^* ↓  ↓  いつもありがと～！
[ＨＢ食パンレシピ]カテゴリの最新記事
お～おいしそうに出来上がってる！
ワタシもお任せでもいいから 焼かなきゃ～って思ってるところなんだけどね うちはドライイーストどんどん使わないと ダメなんだよね～(；´Д`) お！ﾔﾌﾒ入れといたじょい！(2007.04.09 09:09:23)
おはようございます。
成功おめでとうございます。 綺麗に焼けていますね。よく膨らんでいますし…出来上がりははイーストと変わりありませんね。パネトーネマザーとやらは使ったことも無くどう使用したらいいやら・・ミルクさんは良く使われているなあって常々思っています。(2007.04.09 09:15:56)
アハハ 燃えるタイプ～♪
さすが！さすが！ アンタはえらいよ～～～～！！！ すんごい綺麗に焼けてるし、コレくらいのサイズじゃ全然OKやん！大成功やね。 パネちゃんの1次発酵時間と2次発酵の時間の調整が難しいと思って断念したけど、天然酵母コースで焼けたんやぁ。ん～感動やわ。 イーストでの成功話はきかないけど、まさかパネちゃんでこんないい話聞けるとは思ってなかったので、メチャクチャ嬉しいわ！！！！！！！！！←感動しすぎ こんなん見るとさっそくやりたくなるね。 (2007.04.09 10:42:03)
こんにちは！流行ってますよねー。
私も影響されて、バターフランス焼いてみました！ だけど、ＨＢで・・・は難しそう！ しかも、パネトーネマザー・・・まだまだ無知なので、いろいろお勉強させていただいてます！(2007.04.09 12:27:50)
ウチも今ドライイーストないから
やるならパネトーネマザーだな～～ 次に買うかどうかも迷ってるよ…ドライイースト。。 でも自家製酵母がまだまだ控えてるからね… 酵母切らして、時間もないときに この方法でやってみようかな(*´∀`*) (2007.04.09 12:43:52)
とても綺麗に膨らんでいますね！
パネトーネマザーは使った事ないんです。 相変わらずドライイーストで焼いています。 パネトーネマザーもいつか試してみたいなぁって思っていますが何もわからなすぎて手が出しづらいです。(;´д｀)ﾄﾎﾎ…(2007.04.09 14:28:07)
かえポンさん
＞お～おいしそうに出来上がってる！ ＞ワタシもお任せでもいいから ＞焼かなきゃ～って思ってるところなんだけどね ＞うちはドライイーストどんどん使わないと ＞ダメなんだよね～(；´Д`) ＞ ＞お！ﾔﾌﾒ入れといたじょい！ ----- 酵母は少なければ少ないほどウマい！ って、毎回思うけど ホームベーカリーお任せで、ここまでおいしいなら 今後は間違いなくこれ^^♪ お薦めだよ～。(2007.04.09 21:23:47)
竹千代7124さん
＞おはようございます。 ＞成功おめでとうございます。 ＞綺麗に焼けていますね。よく膨らんでいますし…出来上がりははイーストと変わりありませんね。パネトーネマザーとやらは使ったことも無くどう使用したらいいやら・・ミルクさんは良く使われているなあって常々思っています。 ----- ありがとうございます^^♪ パネトーネマザーは、普通に使ってもすっごくおいしいので ぜひいつか使ってみる価値ありだと思いますよ。(2007.04.09 21:27:04)
BANKUさん
＞ふかふかですね。 ＞私はドライイースト派です。 ＞イースト減らして試してみようかな･･･ ----- ぜひ減らしてみると、ビックリするほど おいしいパンが焼けると思います♪(2007.04.09 21:27:34)
沖縄パイナさん
＞アハハ 燃えるタイプ～♪ ＞ ＞さすが！さすが！ ＞アンタはえらいよ～～～～！！！ ＞ ＞すんごい綺麗に焼けてるし、コレくらいのサイズじゃ全然OKやん！大成功やね。 ＞ ＞パネちゃんの1次発酵時間と2次発酵の時間の調整が難しいと思って断念したけど、天然酵母コースで焼けたんやぁ。ん～感動やわ。 ＞ ＞イーストでの成功話はきかないけど、まさかパネちゃんでこんないい話聞けるとは思ってなかったので、メチャクチャ嬉しいわ！！！！！！！！！←感動しすぎ ＞ ＞こんなん見るとさっそくやりたくなるね。 ----- やったよ～^^ やりましたよ♪ ウズウズしてたとこに、夫の 「久々にＨＢの食パンしようよ」ってひと言で即決！ そうそう！ 理論上は無理だった。 私も相当考えて、どうやっても計算が合わず歪みが出る･･。 でもどうしてもやってみたくて、最後はもう一か八かね^^; 「ともすれば過発酵で食べられない可能性あるから その場合は、朝ごはん冷凍してある餅ね」 と夫にも断っといてさ。 成功してよかったよ～♪ 気になって気になって、4時に目が覚めたから(^^ゞ やってみて^^！ これ、何の技もなし。 パネトーネマザーだから、水にも溶いてないし タイマー予約だから、バターも同時投入。 工夫すれば更においしくなるかもね～。(2007.04.09 21:44:07)
chika19799さん
＞こんにちは！流行ってますよねー。 ＞私も影響されて、バターフランス焼いてみました！ ＞だけど、ＨＢで・・・は難しそう！ ＞しかも、パネトーネマザー・・・まだまだ無知なので、いろいろお勉強させていただいてます！ ----- いえいえ！ 全部材料入れて、スイッチ押すだけだから～^^ 大丈夫♪きっとおいしくできますよ♪(2007.04.09 21:45:18)
ひろももさん
＞ウチも今ドライイーストないから ＞やるならパネトーネマザーだな～～ ＞次に買うかどうかも迷ってるよ…ドライイースト。。 ＞ ＞でも自家製酵母がまだまだ控えてるからね… ＞酵母切らして、時間もないときに ＞この方法でやってみようかな(*´∀`*) ----- これいいよ～♪ 材料入れて、寝てればいいんだからね^^ 私もドライイーストは、どうも手が出なくなっててさ。 結局今回も買わなかった。 いつかまた使う日が来るんだろうか？(2007.04.09 21:46:45)
ぽん(｀◇´)さん
＞おいしそうぅ ＞あいかわらず、おいしそうでしゅ ＞ ＞今日のお歌は？ ----- あ！そうなのよ～。 歌忘れたから、午後からの更新で書こうと思ってたのに･･^^; また忘れた。大丈夫か～！(2007.04.09 21:47:33)
みんた808さん
＞とても綺麗に膨らんでいますね！ ＞パネトーネマザーは使った事ないんです。 ＞相変わらずドライイーストで焼いています。 ＞パネトーネマザーもいつか試してみたいなぁって思っていますが何もわからなすぎて手が出しづらいです。(;´д｀)ﾄﾎﾎ… ----- パネトーネマザー買うと、パッケージに 基本のレシピが書いてあるので 私は最初、その通り焼いてみて 徐々に加減していきましたよ♪ 大丈夫！とりあえずやってみることが大事だと思います^^(2007.04.09 21:48:37)
あめのじさん
＞すごい～ ＞こういうのって、計算してできることなんだ・・ ＞感動だよ☆☆ ＞アタシはすごい行き当たりばったりにやったんだ。 ----- いや～^^; 一応、酵母量と時間とその差を計算して出したんだけど 結果はなかなかその通りにはならないよね。 最後の歪みは当てずっぽ！ まだまだ改善の余地ありな気がするね^^(2007.04.15 07:15:21)
パネでこれ程膨らむとは・・・今、パネを通常より多めに入れてしまった所です（ＴＴ）
先にチェックすれば良かった・・・パネは膨らまないなあと半ば諦めの境地でした。ありがとう！！(2007.06.01 12:11:54)
すばらしい～！！何回も失敗して、パネは膨らまないなあ・・・と諦めかけていた所です。今も多目にパネを入れてしまった後なので、天然酵母コースは次回にしたほうがよさそうですね・・・教えてくれてありがとう！！(2007.06.01 12:18:20)
ひなママ22さん
＞すばらしい～！！何回も失敗して、パネは膨らまないなあ・・・と諦めかけていた所です。今も多目にパネを入れてしまった後なので、天然酵母コースは次回にしたほうがよさそうですね・・・教えてくれてありがとう！！ ----- ↑の方と同じ方ですよね？ コメントありがとうございます♪ そうなんですよ。 パネトーネマザーは、失敗する人が多いみたいです。 これなら、間違いなく成功すると思いますので できたらまた感想聞かせてくださいね^^(2007.06.02 08:39:56)
はじめまして。hanaです。
ナショナルのベーカリー倶楽部 （http://national.jp/studio/bakeryclub/)という サイトを運営しております。 こちらもとても素敵なブログだったので ご紹介をさせていただきました。 (http://letsblog.panasonic.jp/national/contest/) 事後報告となってしまったのですが、 取り急ぎご連絡まで。 弊社サイトでの紹介がＮＧな場合にはすぐに記事を 修正させていただきますのでメールでご連絡ください。 (2007.11.02 15:38:48)
hanaさん
＞はじめまして。hanaです。 ＞ナショナルのベーカリー倶楽部 ＞（http://national.jp/studio/bakeryclub/)という ＞サイトを運営しております。 ＞ ＞こちらもとても素敵なブログだったので ＞ご紹介をさせていただきました。 ＞(http://letsblog.panasonic.jp/national/contest/) ＞ ＞事後報告となってしまったのですが、 ＞取り急ぎご連絡まで。 ＞ ＞弊社サイトでの紹介がＮＧな場合にはすぐに記事を ＞修正させていただきますのでメールでご連絡ください。 ----- 拝見いたしました！ ありがとうございます^^♪ いつも、たのしみにさせていただいてますよ～。(2007.11.02 21:28:28)
初めまして。パネトーネマザーで検索していてたどり着きました。4gのパネトーネマザーで!? と驚いたのですが、焼いてみてびっくり、すご～～くおいしかったです(機種はSD－BT113)。実は計量間違えて5g入れてしまったのですが。。日記にリンクさせていただきました。素敵なレシピありがとうございます。
他のレシピも見せていただきますね。これからもよろしくお願いします!(2008.01.13 22:51:05)
Il Portale さん
＞初めまして。パネトーネマザーで検索していてたどり着きました。4gのパネトーネマザーで!? と驚いたのですが、焼いてみてびっくり、すご～～くおいしかったです(機種はSD－BT113)。実は計量間違えて5g入れてしまったのですが。。日記にリンクさせていただきました。素敵なレシピありがとうございます。 ＞ ＞他のレシピも見せていただきますね。これからもよろしくお願いします! ----- はじめまして！ ありがとうございます^^ 喜んでもらえて、私もうれしいです♪ 基本の量で作るより、ずっとおいしいパンができますよね。 リンクしてくださったそうで、良かったら日記のアドレス教えてくださいね～^^(2008.01.15 08:32:01)
以前こちらのレシピを使わせていただきました。
今回パネトーネマザーを使うにあたり、またレシピをお借りして作ってみました。 こちらのように膨らまず、悪戦苦闘中です（笑） 私が作ったのはパンケースから頭が５mmくらい引っ込んでいるんです。 でもお味は抜群！ また他のレシピでも作ってみたいので、その時もブログで紹介させて下さいね♪ http://awramhome.exblog.jp/(2008.02.17 07:44:55)
膨らむ～！
ふわふわ～！ 材料の量を少し増やしてライ麦粉を少し足して 天然酵母コースで焼いてみました。 すごい今までにない弾力というか生地が違う！！ こんなん出来ましたと食べてもらえないのが残念です～♪(2010.05.10 17:06:13)
あたたかい家さん
＞以前こちらのレシピを使わせていただきました。 ＞今回パネトーネマザーを使うにあたり、またレシピをお借りして作ってみました。 ＞こちらのように膨らまず、悪戦苦闘中です（笑） ＞私が作ったのはパンケースから頭が５mmくらい引っ込んでいるんです。 ＞でもお味は抜群！ ＞また他のレシピでも作ってみたいので、その時もブログで紹介させて下さいね♪ ----- ありがとうございます^^！ 気温とか水温とか、そういうことにも左右されるので 微調整が必要かもしれませんね。 ふっくら焼けるように、祈ってます♪(2010.05.11 18:15:27)
さとっち4339さん
＞膨らむ～！ ＞ふわふわ～！ ＞材料の量を少し増やしてライ麦粉を少し足して ＞天然酵母コースで焼いてみました。 ＞すごい今までにない弾力というか生地が違う！！ ＞こんなん出来ましたと食べてもらえないのが残念です～♪ ----- ありがとうございます！ 良かったです～ ライ麦入れても膨らんだなら、大成功ですね^^ おいしく焼けて、私もとっても嬉しいです♪(2010.05.11 18:17:31)
タイプＥＲでなく、フランスパン用準強力粉で焼きました。
（天然酵母食パンコースで）出来上がりはパンケースすれすれの膨らみで、測ってみたら４５センチ。ちょっと足りない感じだが、ふっくらとまずまずと言えるのでしょうか。次回はタイプＥＲでTryしてみよう。と思っています。フランスパン用準強力粉と何か違いがあるのでしょうか。その答えが楽しみ。(2012.02.09 19:36:36)
mowsunさん
＞タイプＥＲでなく、フランスパン用準強力粉で焼きました。 ＞（天然酵母食パンコースで）出来上がりはパンケースすれすれの膨らみで、測ってみたら４５センチ。ちょっと足りない感じだが、ふっくらとまずまずと言えるのでしょうか。次回はタイプＥＲでTryしてみよう。と思っています。フランスパン用準強力粉と何か違いがあるのでしょうか。その答えが楽しみ。 ----- そうですね。 準強力粉と強力粉では、膨らみも違ってくると思います。 ぷくーと膨らませたい時や、フワフワパンを焼きたい時は 強力粉で焼くと良いですよ。 ちなみにタイプERよりも、ゴールデンヨット、スーパーキングなどがお薦めです♪ (2012.02.10 12:27:59) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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