手づくりのパンチェッタを使った、焼きそばのレシピです♪
おはようございます

晴れてるよ～。　今日は雨だって言ってたのに･･。






　　　前に自家製パンチェッタをご紹介して

　　　パスタ（カルボナーラ、ポモドーロ）、

　　　そして炒飯を作りましたが

　　　今回初の焼きそばに投入！




　　　←今日は、昭和レトロのような風情になったわ～。









我が家の焼きそばの特長は、とにかく野菜をた～っぷり入れること！

麺の体積の3～4倍くらいかな？

いちばん大きなボウルにてんこ盛りくらいね。



やっぱり焼きそばには、青海苔と紅生姜がのってないとね♪

撮影忘れて食べ始めちゃったから、真ん中へこんでます･･。






　　　パンチェッタ、見えるかな？

　　　やや右下にある細長いのが、そうです。

　　　豚肉や市販のベーコンと比べて

　　　格段に旨味成分が多い仕上がりになるの♪

　　　ちょっと手間は掛かるけど、目からウロコ！

　　　あまりのおいしさにビックリするよ！

　　　たくさん作って、冷凍保存がお薦めです。






ぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
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いつもありがと～！

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■□ パンチェッタ焼きそばの材料 □■	■□ パンチェッタ焼きそばの作り方 □■
・パンチェッタ ・焼きそば ・長ネギ ・キャベツ ・添付ソース ・ウスターソース	１、塩抜きして細切りにしたたパンチェッタを 　　フライパンでカリッとするまで炒める。 ２、長ネギを加え、焦げ目が着いたら 　　キャベツを加え、さっと炒め一旦取り出す。 ３、レンジで加温した麺を、しっかりパリッと炒める。 ４、野菜を戻し、ソースで味付けしてここでもしっかり焼き付ける。

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